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炒地三鲜用玉米生粉还是淀粉
北方菜..
地三鲜
的具体做法
答:
锅里少留一点油,下葱姜蒜爆香,也可以放点肉
炒炒
,然后放少许酱油,五香粉,加一大勺子肉汤或开水,放盐,味精,白糖少许,鸡精如果有也放点,汤开之后,把炸好的茄子土豆青椒放进去,勾芡翻均匀就好了,最后少浇一点刚才炸东西的热油就可以吃了。顾名思义,地里长出的三样东西所以叫
地三鲜
,不...
地三鲜
的茄子要去皮吗
答:
2,锅中油加热到七成,下入土豆炸熟至金黄色微盛出 茄子也炸制外皮酥脆后捞出。辣椒块也用油微炸。3,锅内留少量油,放入切碎的辣椒末爆香,倒入三样主料,翻
炒
,加入适量的盐,蚝油调味,勾入少量的水
淀粉
,挂匀汁,盛到盘子里,撒上切好的蒜末即可。注意事项:1,
地三鲜是
油炸的菜,所以不...
地三鲜
不用油炸最简单做法
答:
地三鲜
不用油炸最简单做法:主料:茄子300克;土豆300克;青椒200克。辅料:生抽适量;食用油适量;老抽适量;
生粉
适量。1.把茄子切成连刀块。2.把土豆去皮后切成连刀块。3.把青椒内的籽去除,洗净后切块,起油锅倒入青椒。4.
炒
至青椒表面起皮,然后取出待用。5.再入油锅,倒入茄子,炒至茄子有...
地三鲜
这样做是最美味的, 色泽漂亮, 味道清和还鲜美!
答:
辅料:油1碗,淡酱油1汤匙,白糖1/4汤匙,盐1/3汤匙,
生粉
1/2汤匙。制作步骤:将土豆、茄子、青椒切块,生粉水调好备用。热油炸土豆至金黄,分批次炸茄子、青椒至软。锅内留油,爆香葱花、蒜末,加入调料煮沸,倒入蔬菜拌
炒
,勾芡收汁,出锅。三、东北正宗
地三鲜
主料:土豆150克,茄子300克,...
地三鲜
的做法有哪些 地三鲜怎么做
答:
制作步骤:土豆、茄子去皮切滚刀块,青椒切滚刀块;锅中多放些油,七成热时,将三种蔬菜分别过油,土豆和茄子约炸两三分钟捞出,青椒过油后立即捞出;锅中放少量油,放葱花、蒜片爆香,将三种蔬菜一起倒入锅中,加生抽、糖、盐翻
炒
均匀,酌量加高汤大火煮一分钟;淋上水
淀粉
勾芡即可。3、所需食材...
的做法,东北
地三鲜
怎么做好吃,东北地三鲜的家常做法
答:
5、加入水
生粉
大火收汁即可。原料:土豆200g、茄子200g、青椒200g。辅料:姜蒜、水
淀粉
、酱油1/4小勺、盐1/4小勺、油。做法1、茄子切滚刀块,青椒切成菱形,土豆切片,生抽和盐混合均匀;2、锅内烧热油依次炸土豆,茄子,青椒,捞出备用;(炸
三鲜
有顺序,这样来,第一油烧制7成热下土豆片炸至...
地三鲜
的茄子怎样才能炸的很脆
答:
炸茄子之前将茄子洗净,再裹一层
淀粉
后再炸,炸七分熟即可,即可使茄子口感更脆;
地三鲜
具体做法如下:1、把青椒内的籽清除,洗净后切块,起油锅倒入青椒,
炒
至青椒表面起皮,然后取出待用;2、在倒入油锅,倒入裹了淀粉的茄子,炒茄子有七分熟即可,然后取出待用,最后起油锅,倒入土豆块,炒至土豆...
地三鲜
的做法是什么呢?
答:
③ 青椒口感一向是脆嫩甘甜,比较好烂,因此并没有选择事先下油锅炸。在炒菜的时候,先放入青椒翻
炒
,能保持脆嫩口感,不至于太软烂。④ 蒜末一定是出锅之前才放,有提味提香的作用,这样蒜香不至于被其他香味盖住,炒茄子、烧茄子都可以选择出锅前放蒜末。——
地三鲜
好吃之“解...
地三鲜
茄子炸多久 地三鲜怎么做
答:
1、炸土豆茄子得5分钟左右,放油不用很多。2、用料:土豆1个;青椒1个;茄子半个;生抽2汤勺;蚝油2汤勺;
生粉
1茶匙;糖1茶匙。3、
地三鲜
的做法:准备材料,土豆切片,茄子滚刀切块,青椒切块。土豆用水冲去表面
淀粉
擦干,茄子浸入淡盐水中。土豆片擦干表面水分。油是正常炒菜多,加热至七八成熟,表面...
地三鲜
的做法
答:
地三鲜
菜做法如下:1、土豆,茄子洗净去皮,葱姜蒜切碎备用。2、将茄子,土豆,辣椒均切成大小一致的滚刀块。3、分别将土豆和茄子入热油锅炸至微黄取出备用。4、锅内留少许热油爆香葱姜末,加入生抽,糖,盐,味精,少许湿
淀粉
兑成汁,后加入主料翻
炒
均匀后加入蒜末出锅即可。
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