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炒土豆能放醋吗
糖
醋土豆
答:
土豆2个,葱花,蒜末。 做法: 1.调个糖醋汁:半勺糖2勺生抽1勺老抽2勺
醋
1勺淀粉半碗清水调匀。 2.土豆去皮切块,水开后
放入土豆
块焯5分钟捞出沥干水分。 3.起锅热油放入土豆块煎至表面金黄,放入蒜末
炒
香后倒入糖醋汁翻炒收汁,...
炒土豆
丝
放白醋
还是陈醋?
视频时间 02:43
香
醋可以炒
酸辣
土豆
丝吗?
答:
香醋可以用来炒酸辣土豆丝的
。香醋是醋的一种,是醋就可以炒酸辣土豆丝,只是在酿造时增加了香味,使酷的口感更丰富。
炒土豆
丝
放白醋
好还是陈醋
答:
白醋。
1、炒土豆丝放白醋可以避免土豆丝染色
,同时去除土豆多余的淀粉,增加土豆丝的口感,使味道更加鲜美。2、陈醋的香味较为浓厚,会把土豆原有的味道进行覆盖,影响土豆的口感。
土豆
丝
炒
太酸怎么办
答:
少放点
醋
,一出锅就放少量醋,
炒
出来很脆的。1、
马铃薯
蛋白质营养价值高。马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质,薯干中蛋白质含量为8%~9%。据研究,马铃薯的蛋白质营养价值很高,其品质相当于鸡蛋的蛋白质,容易消化、吸收,优...
炒土豆
丝用
白醋
还是陈醋
答:
白醋
。白醋的酸度较高,
炒
出来的
土豆
丝颜色更加鲜艳,口感也更加清爽。白醋的酸度较高,
可以
使土豆丝保持脆脆的口感,不让土豆丝变软,而且用白醋做出来的醋溜土豆丝味道也会更加酸爽,刺激味蕾,颜色也非常好看。
怎么做醋溜
土豆
丝
答:
做法:第1步、土豆去皮洗净。第2步、切成细丝,放入清水里浸泡,除去淀粉。第3步、锅内放油烧热,放入花椒粒炸出香味儿,捡出来不要。第4步、
放入土豆
丝翻
炒
均匀。第5步、加入少许盐和白糖。第6步、淋入适量香醋,...
白醋炒土豆
怎么炒
答:
放入
洗净的
土豆
丝进行翻
炒
,同时放入少许的酸
醋
入锅,并保持锅内有一定的水分,待土豆丝变色以后(八成熟)放入食盐、味精等调料起锅装盘即可。 3、如果喜欢酸甜的,可用糖醋调味; 4、喜欢酸辣的,可用红油(辣椒油)...
吃醋
炒土豆
有什么好处和坏处
答:
,关火,拣出花椒不用。4、再次打开火,待油温7成热时,放入干红辣椒和葱花,爆香后,倒入
土豆
丝煸
炒
熟。5、随后依次
放入醋
、糖和盐大火翻炒半分钟。6、加入青椒丝继续炒半分钟,最后加入水淀粉,翻炒均匀即可出锅。
问:
炒土豆放醋
为什么会变的脆些,从化学角度来解释,尽量详细些_百度知 ...
答:
因为酸碱中和的原理。
土豆
中含有大量的淀粉和碱性物质,而
醋
含酸程度比较高。当醋酸与碱物质发生反应时,让土豆的物质产构发生变化,从而就变得脆了。
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