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火锅指什么
火锅
是
什么
意思
答:
火锅的解释[chafing dish;Mongolian hot pot]
一种附装有热源(如木炭、电或酒精灯)、放在桌上烧煮的烹调 器皿
详细解释 金属 或陶瓷制成锅、炉 合一 的一种食具。炉置炭火,使锅汤常沸以熟菜肴,随煮随吃。亦指
用火锅煮的菜肴
。 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜· 元旦 》 :“至於酧酢之具,...
什么
是
火锅
何谓火锅
答:
1、火锅是以老卤油、老底料和老底汤,采用传统手工烹饪技法制成的火锅
。老火锅是川渝地区传统美食之一,以麻辣为主,咸鲜、酸辣味兼有,分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。调汤考究见长,具有原料多样,荤素皆可。2、
火锅一般是指以锅为器具,以热源烧锅
,以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式,同...
火锅
的介绍有哪些?
答:
火锅一般是指以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式
,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。世界各地均有类似的料理,但主要在东亚地方特别盛行。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆...
火锅
为
什么
叫火锅
答:
火锅一般是指以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开来涮煮食物的烹调方式
,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。世界各地均有类似的料理,但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,暴汗淋漓,酣畅...
关于
火锅
的资料
答:
火锅一般是指以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式
。同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果。火锅现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,适于山川之气候,今发展为鸳鸯锅,麻辣、清淡各别,各取所需。根据个人的喜欢加不同的汤料、食物,...
火锅
起源于哪里?
答:
火锅一般是指以锅为器具,以热源烧锅
,以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式,火锅的特点是边煮边吃,汤物合一。中国火锅起源于哪个地方?据了解,世界各地均有类似的料理,但主要在东亚地方特别盛行,关于火锅的起源,一种说战国时期即有火锅,史人以陶罐为锅;另一种说是火锅始于汉代,“斗”就是...
涮羊肉和
火锅
有
什么
区别?
答:
1、涮羊肉 涮羊肉指羊肉火锅。2、火锅
火锅一般是指以锅为器具,以热源烧锅
,以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式。二、分类不同 1、涮羊肉 属于京菜。2、火锅 铜锅涮肉,鸳鸯火锅,麻辣火锅,潮汕牛肉锅,清汤火锅,酸汤火锅,羊肉火锅,猪脚火锅,番茄火锅 椒麻火锅等等。三、主要食材不同 1...
火锅
是哪个地方的小吃
答:
火锅
一般而言,是以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开,来涮煮食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。世界各地均有类似的料理,但主要在东亚地方特别盛行。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、...
麻辣烫和
火锅
的区别和特点是?
答:
一、
什么
是
火锅
? 火锅通常是指用来烫煮食物的容器,最早是泥罐、瓦罐,再后来是铜鼎、铁锅及至现在的不锈钢等。不过,现代人们只是指一种烫涮的饮食方式。 火锅古称“骨董羹”,因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。火锅是我国古人独创的美食,其历史源远流长,在唐代就已经很流行了。“火锅”在全国盛兴起来是...
麻辣烫和
火锅
的区别和特点是?
答:
\x0d\x0a一、
什么
是
火锅
? \x0d\x0a火锅通常是指用来烫煮食物的容器,最早是泥罐、瓦罐,再后来是铜鼎、铁锅及至现在的不锈钢等。不过,现代人们只是指一种烫涮的饮食方式。 \x0d\x0a火锅古称“骨董羹”,因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。火锅是我国古人独创的美食,其历史源远流长,在唐代就已经...
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