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火锅冒菜加什么配菜
冒菜的配菜
冒菜的配菜介绍
答:
1、
金针菇、
香菇、豆腐皮、腐竹、白菜、生菜、香菜、辣椒、海带、菜花、蘑菇、豆芽、木耳、血旺、香肠、葱花、莴笋片、毛肚等。冒菜是四川的特色小吃,口味以麻辣和香辣为主。冒菜也叫火锅菜,是一种烫煮的形式,而且冒菜有很多种类,如火锅型冒菜、白水型冒菜、卤水型冒菜等。2、冒菜的特点:(1)奇...
求
冒菜
配料
视频时间 05:32
跪求
冒菜的
做法,配料,汤,用菜,越详细越好,谢谢!
答:
冒菜的
汤就是火锅汤啦,买包四川
的火锅
底料,用油炒一下(还可以加干辣椒,大蒜,葱段,香料
什么的
),然后加骨头汤或者清水,大火煮开了就是汤了……其实和吃火锅一样,只不过冒菜是简易版的外买式火锅,把菜一起冒了吃……碗里分别盛满了各种“菜料”:猪血、墨鱼片、海带片、白笋片、凉粉、...
冒菜
做法
视频时间 05:32
冒菜
这样做,好吃到汤都喝完
答:
冒菜这样做,好吃到汤都喝完
食材:火腿肠、鹌鹑蛋、豆腐、豆芽、金针菇、莴笋、毛肚、火锅面、芹菜粒、火锅料、小葱、香菜(配菜可以自己任意搭配
) 做法: 1、调料汁:碗里放入芹菜粒、姜蒜水、葱花、香菜,两勺生抽加一勺蚝油加一勺花椒油加一勺花椒面加四勺钵钵鸡调料拌匀。 2、油热放入豆瓣酱炒香,再放入姜蒜和...
冒菜
汤料配方
答:
冒菜的
碗料配方:葱花8克、蒜茸5克、芹菜末15克、榨菜颗粒5克、青花椒油4克、味精4克、白糖3克、特制豆豉茸15克、香油10克。蒜茸不可少,但用量也不能多。芹菜可带着叶子一起切碎,因为它有一种奇异的香气,故其用量可以稍大一些。豆豉茸:把豆豉剁成茸以后,加姜末、蒜末、干葱、金钩、陈皮...
冒菜
里一般有些
什么
素菜
答:
编辑本段冒菜料包制做:菜油炼熟,然后冷却,加入秘制底料、干辣椒、花椒、豆瓣、茴香、八角、白糖,用小火翻炒至油变红,
加料酒和白水
(或者高汤),熬10分钟后加入各种菜(常用的那些配菜:土豆片,藕片,花菜,粉丝,米豆腐,海带,豆芽菜,莴笋片木耳、空心菜、血旺,毛肚、翅尖、鹅肠,火腿肠,...
冒菜的
底料配方
视频时间 02:51
四川
冒菜
制作技术?
答:
食材准备:藕尖1节,火腿肠1根,油麦菜1把,香菜2根,蒜瓣8个,黄豆芽200克,木耳100克,三勺
火锅
底料和半勺豆瓣酱,生抽2勺,食盐1勺,白糖1勺和鸡精1勺,花椒粉半勺,芝麻香油3勺,花生米50颗。 制作方法: 1.首先我们准备一节去皮的藕尖,将它切成薄片,做
冒菜的配菜
可以自由搭配。 2.因为莲藕放进去非常容易入味,...
好吃又解馋
的
麻辣
冒菜
,是怎样的制作步骤呢?
答:
1、做
冒菜的
食材,可任意搭配,多准备一些家人喜欢吃的,比如
火锅
丸子、鱼豆腐、甜不辣、蟹棒、豆制品和香菇等,把食材清洗干净,该切的菜提前切好备用。2、再准备一些配料,葱姜蒜、花椒粒和一块火锅底料,喜欢吃辣一些的,再掰几个干辣椒,增加辣度。3、锅加适量油,等油温6成热,下入葱姜蒜和...
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