66问答网
所有问题
当前搜索:
火腿肠中亚硝酸盐含量的测定
火腿肠中亚硝酸盐含量的测定
答:
火腿肠进行亚硝酸盐含量测定,
选取722型分光光度计作为主要测定工具,通过实验测出准确亚硝酸盐含量
。一、实验部分 1、设备名称:722型分光光度计;榨汁机;抽滤泵;电子天平。2、选用药剂:Na2B407,·10H20、亚铁氰化钾、ZnS04·7H20、对氨基苯磺酸、盐酸萘乙二氨、NaNO2、活性炭粉等以上试剂均为分...
火腿肠中亚硝酸盐含量的测定
答:
⑨
亚硝酸钠
标准溶液(200µg/mL):准确称取0.1000g于1lO~120℃干燥恒重的亚硝酸钠,加水溶解移入500ml容量瓶中,加水稀释至刻度,混匀。⑩亚硝酸钠标准使用液(5.0µg/mL):临用前,吸取亚硝酸钠标准溶液5.00ml,置于200ml容量瓶中,加水稀释至刻度。3.样品预处理 (1)提取
火腿
...
火腿肠中亚硝酸盐含量的测定
答:
火腿肠中亚硝酸盐含量的测定可以采用萘乙二胺法
。盐酸萘乙二胺比色法(N-(1-naphtyl)-ethylenediamine dihydrochloride spectrophoto-metric method)又称“萨尔茨曼法”。溶液吸收采集氮氧化物后进行比色测定的化学方法。原理为二氧化氮溶于水后形成亚硝酸,与对氨基苯磺酸起重氮化反应。与盐酸萘乙二胺...
分光光度法
测定火腿肠中亚硝酸盐的
注意事项
答:
2、样品处理:
火腿肠
为熟食品,
亚硝酸盐含量
较低。因此,需要先将样品进行臭氧-紫外线处理,促进样品
中亚硝酸盐的
基团分解,再进行检测。3、光度计的操作:检测时应注意调整光度计的百分比透过率,避免结果出现误差。4、安全操作:亚硝酸盐对人体有一定的危害性,因此在进行操作时应注意安全,戴好手套和...
火腿肠中亚硝酸盐含量的测定
国标
答:
火腿肠中亚硝酸盐含量的测定国标是GB/T 5009.235-2016《食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐的测定 滴定法》
。该标准规定了火腿肠样品的取样方法、试剂、仪器设备的要求以及测定步骤和计算方法,确保亚硝酸盐含量的准确性和可靠性。根据国标的要求,通常采用滴定法测定火腿肠中亚硝酸盐的含量。
火腿肠中亚硝酸盐的含量测定
中提取时为什么要水浴15min
答:
火腿肠中亚硝酸盐
的
含量测定
中提取时,要水浴15min的原因:土壤中硝酸盐和亚硝酸盐
的测定
(气相分子吸收光谱法测定土壤中的硝酸盐氮和亚硝酸盐氮),本方法适用于土壤中硝酸盐及亚硝酸盐的测定。当取样量为40g时,本方法测定土壤中亚硝酸盐氮的检出限0.15mg/kg,测定下限为0.5mg/kg,测定上限为60mg...
火腿肠的亚硝酸盐的测定
中油怎么吸
答:
分光光度法
测定火腿肠中亚硝酸盐的含量
一,原理 样品经沉淀蛋白质,除脂肪后,在弱酸条件下亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化,再与盐酸萘乙二胺偶合形成红色染料,通过测定吸光度可与标准进行比较定量.二,试剂 亚铁氰化钾溶液:称取10.6g K4Fe(CN)6 .3H2O溶于水定容100mL.乙酸锌溶液:称取11g Zn(CHCOO...
火腿肠中亚硝酸盐含量测定
的意义
答:
防止中毒。
火腿肠中亚硝酸盐
具有急性毒性作用,故其
含量测定的
意义是防止中毒,成人中毒量为0.2g-0.5g,致死量1g~2g。亚硝酸盐在合适的条件下可生成亚硝酸化合物,它在体内与含蛋白食物中的仲胺合成亚硝胺,为强烈的致癌物质,对人体有极大的危害性。
在
测定火腿肠中的亚硝酸钠的含量
时,应该用什么公式算比较合适呢_百度知 ...
答:
kg,L(以NaNO2计)。如果测试结果超出色板上的最高值,可定量稀释后
测定
,并在计算结果时乘上稀释倍数(如从10ml比色管中取出1.0mL转入另一支10ml比色管中,加水至刻度,从中取1.0mL加入到检测管中测定,测试结果乘上100(倍稀释)即为样品
中亚硝酸盐的含量
。
测定火腿肠中亚硝酸盐含量
时加入蛋白质沉淀剂是??
答:
亚铁氰化钾和乙酸锌。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
火腿测亚硝酸盐思考题
火腿肠中亚硝酸盐含量的计算
火腿肠亚硝酸盐测定实验报告
火腿肠中亚硝酸盐的测定实验步骤
国标法测火腿肠中亚硝酸钠
火腿肠的亚硝酸盐试验
火腿肠中亚硝酸盐含量规定
香肠亚硝酸盐的测定思考题
亚硝酸盐实验的注意事项