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潮汕韭菜水晶粿的做法
水晶韭菜粿
怎么做
答:
韭菜 500克 生粉 200克 澄粉 150克 水 150ml 味精 一小勺 盐 一小勺
水晶韭菜粿的做法
澄粉加生粉开水搅合 擀面皮 韭菜炒六成熟加味精·盐 包好韭菜下鼎炊熟10分钟 炊好刷油放凉 下鼎用油煎至皮微黄 好了,用辣椒调理 ...
潮汕韭菜粿的做法
步骤图,潮汕韭菜粿怎么做好吃
答:
韭菜摘洗干净,控干水分。切去老根部分不要
,再切成0.5厘米的小段。加入1/2茶勺盐拌匀,数分钟后轻轻压挤掉韭菜水。再加入1/2汤勺油拌匀。粉团分成数个小粉团,用适量粘米粉做沾粉,再将每个小粉团做成粉皮包上适量的韭菜馅,压扁。蒸锅加水,蒸屉铺上湿纱布,做好的韭菜粿放入,留出间隔距离。盖...
潮汕韭菜粿做法
,韭菜要先炒熟吗?
答:
6、下手和成光滑的面团,不用发酵,直接揪成剂子。然后用做包子的手法,把剂子整成碗状,填入韭菜馅,收口。也能先把剂子擀成圆饼皮,要比饺子皮厚一些,然后放入韭菜收口即可。若是不讲究美观的话,好比市面上卖的
韭菜粿
,形状不规格,其实是用双手一捏的,非常快速,跟捏云吞手法差不多。7、韭菜...
潮汕
小吃
水晶粿
怎样做
答:
做法
: 1、将澄面混合生粉加入适量的沸水搅匀,上盖五分钟,使热力透匀,搓成柔软粉条。2、将粉条切成颗粒,每粒用木棍辗成薄皮,包上豆沙捏成球状,放在扫过生油的碟上隔水蒸熟就OK了。 本回答由娱乐休闲分类达人 秦福花推荐 举报| 答案纠错 | 评论 2 0 其他回答 好食网 有介绍 热心网友| 发布于2013-04-3...
潮州的粉
粿
怎么做好吃
答:
少许 猪油(板油)100克 潮州粉
粿的做法
材料集合图:1.花生烤熟撵碎备用,叉烧切粒 2.
韭菜
切末,虾仁切碎 3.把所有材料搅拌在一起,加盐,鸡精,猪油,香油,糖搅拌均匀 4.
水晶
粉,澄面和匀加盐,用开水烫熟后,揉搓之光滑,擀成0.3厘米厚 5.包上陷料,放置蒸笼,冷藏30分钟,最后蒸5分钟 ...
有谁会做菜果吗?
答:
做法
1.把红薯面粉和成面团,南瓜和
韭菜
分开炒,南瓜要切丝,韭菜切小段. 2.把面团撖成一个个像包饺子那样的皮,包馅料,包的时候像包包子那样,把皮慢慢收拢,最后成了圆包包. 3.锅里水烧开,把包包上蒸笼,放锅里蒸十分钟就好了. 喜欢吃煎的可以蒸好了再放到煎锅煎一下.材料 A:澄粉一杯,木薯粉...
潮汕韭菜粿的
来历、
做法
、口感?急死~
答:
我家是专门做
韭菜粿
来卖的,对于它的来历不是很清楚,只知道
做法
,要用粘米粉加些玉米淀粉拌着水和成一团,韭菜切碎,下一碗花生油,还要下“白基”,这样味道才不会那么呛,也能保持
韭菜的
翠绿。取一小块粘米团,在手里转成一颗肉丸那么大,然后捏薄皮,做成一个小碗形,把韭菜放进去,再把周边...
潮汕韭菜粿
用什么粉,韭菜
粿的做法
答:
韭菜粿的做法
将木薯粉和开水烫拌均匀揉成面团光滑 韭菜洗净,滴干水,切成小小粒,加入调味料,盐,鸡精,油(根据自己口感调节)将面团分成小面团,大约18克左右,用擀面杖擀成薄片,包入少量韭菜 用手把面皮边边捏紧,收口 将蒸笼抹上一点点油,放进蒸笼摆放好。将面团表面抹上刷上一点点油。
怎样做
韭菜粿韭菜粿的
家常
做法
韭菜粿如何吃
答:
1.将香菇、虾米干切碎,锅中下少许油炒香待用2.将
韭菜
洗净沥干切碎3.将炒好的香菇虾米干、肉碎和韭菜倒入一起,再根据自己的口味轻重加入调料(盐、味精、胡椒粉、麻油)4.搅拌均匀5.搅拌好的馅料撒一点生粉,搅拌(撒入生粉的目的是为了吸干里面多余的水分,包起来不会那么容易散开喔)6.搅拌好啦...
各国小吃
做法
?
答:
潮汕
盛产番薯,这种又平又贱的农作物也被大量用于小吃中。番薯粉可作小吃的皮,如有甜、咸馅的“
水晶
球”,“
韭菜粿
”等。也可掺和瓜果蒸成“马玲薯粿”、“芋粿”、“马蹄粿”等。还可以做成“糕烧番薯”,“番薯汤”等等。别看番薯出身卑微,它在潮汕小吃中可是一个大家族呢。和上海等沿海地区...
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