66问答网
所有问题
当前搜索:
滇式月饼用的火腿丁可以吗
滇式月饼
怎么做?
答:
1.火腿去皮切片,用清水浸泡,冷水入锅蒸20分钟,火腿切丁,加蜂蜜搅拌均匀后冷藏10小时。2.面粉炒至微微发黄,容器里放
火腿丁
,加入白砂糖,熟面粉,猪油搅拌均匀,接着冷藏一下,搓成丸子状后冷冻。3.面粉加入蜂蜜,细砂糖,猪油,泡打粉,清水揉成光滑的面团后分成小面团,用保鲜膜盖上,松弛15~20...
滇式月饼
怎么做?
答:
滇式月饼
做法:馅1、将400克净瘦
的火腿
切成绿豆大的小丁。2、将4大匙面粉在小锅中炒熟。3、在
火腿丁
中加入炒过的面粉、4大匙白糖和3-4大匙蜂蜜拌和一起即可。面皮 材料:面粉1/4杯(CUP),水2大匙,糖粉2大匙,蜂蜜2大匙。调料:糖、蜂蜜。操作:1、先取1/4杯(CUP)面粉和2大匙的水放到...
云南
月饼
做法
答:
云南月饼的做法是怎样的?我们来了解下。
1.制火腿丁:选用优质火腿,经烧、洗干净后蒸熟,剔骨去皮,分开肥瘦,切成4毫米见方的丁
。2.制面团:用部分面粉加水打浆再加糖粉、蜂蜜、猪油,充分搅打乳化均匀后,加入其余面粉,制成面团。3.制馅心:用火腿丁、蜂蜜、白糖、熟面粉混合均匀即成。其中瘦火腿...
滇式月饼
主要特点是馅料采用了什么食材?
答:
它地区消费者的喜欢,其主要特点是馅料采用了滇式
火腿
,饼皮蔬松,馅料咸甜适口,有独特的滇式火腿香味。
滇式月饼
亦称云腿月饼,它与苏式月饼、广式月饼相比各有千秋。云腿月饼是用云南特产的宣威火腿,加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心,用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。其表面呈金黄色或棕...
滇式月饼
怎么做?
答:
烤至表面颜色金黄即可,如果家里的烤箱不能上下控火的话,就选择中层,200度,烤25-30分钟左右,因为烤箱的温度可能会有一些差别,所以大家烤的时候根据自已的烤箱温度来看 步骤10
滇式月饼
不象广式月饼需要回油,烤好之后就可以吃了,不过因为里面是
火腿
馅,小胖觉得热的时候比较好吃 ...
滇式月饼的火腿
怎么处理才更好吃?
答:
5:将收口处朝下放入烤盘中,盖上保鲜膜进行第二次发酵。蒸烤箱使用发酵模式,40度约30分钟。6:发酵完成将面团剪十字状填入葱花、
火腿丁
、乳酪丝。7:蒸烤箱预热190度,使用烘烤模式上下管190度烤约12~15分钟即可。做法二,火腿蛋寿司 材料 "保鲜膜 4张","海苔片 4片","白饭 2碗","寿司醋 ...
滇式月饼
制作方法
答:
滇式月饼
制作方法首先,让我们来制作月饼的馅料:取400克净瘦的PROSCUITTO
火腿
,切成绿豆大小的小丁。在小锅中炒熟4大匙面粉,使其呈现出金黄的香脆。将炒过的面粉与4大匙白糖和3-4大匙蜂蜜混合均匀,就成了香甜的馅料基础。接下来是面皮的制作:在一个碗里,将1/4杯面粉和1/4杯+2大匙水搅拌至无...
滇式月饼的
特点
答:
滇式月饼
历史悠久,相传,明末清初,退据昆明的南明小朝廷的永历皇帝(约在公元1649-1656年),终日忧愁,不思茶饭。一位御膳厨师急中生智,别出心裁地选用云南
的火腿
精肉切成碎丁,混以蜂蜜、精糖包馅,蒸制点心奉上,称之为"云腿包子"。因其香浓味醇,甜咸适宜,皇上吃了龙颜大悦,...
云南昆明特产:
滇式月饼
答:
滇式月饼
历史悠久,相传,明末清初,退据昆明的南明小朝廷的永历皇帝(约在公元1649-1656年),终日忧愁,不思茶饭。一位御膳厨师急中生智,别出心裁地选用云南
的火腿
精肉切成碎丁,混以蜂蜜、精糖包馅,蒸制点心奉上,称之为"云腿包子"。因其香浓味醇,甜咸适宜,皇上吃了龙颜大悦,连声赞美。...
滇式月饼
主要特点是馅料采用了什么食材?
答:
采用了
滇式火腿
,饼皮蔬松,馅料咸甜适口,有独特的滇式火腿香味
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
滇式月饼的特点
滇式月饼的经典代表之一
这个小吃是滇式月饼的经典代表之一
滇式月饼
滇式月饼代表
滇式月饼图片
滇式火腿
云南的月饼
滇威月饼