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湿面条什么时候下锅最好
湿面条
要煮几分钟
答:
煮面条最好的时间是在水被烧开前两三分钟
,把面放进锅里煮。具体的窍门是看到水面刚刚飘起水汽的时候,把面下锅就可以了。这样煮出来的面劲道,而且时间非常好掌握,一般将锅煮开两次,面也就熟了。如果面条结成团,喷一点米酒,面条就会散开。
煮
面条
是冷水
下锅
还是热水下锅
答:
湿面条
需要热水入锅,但不能直接煮,要在水里加入一点醋,目的是为了减少面的碱性,这样做出来的面条口感好,而且面更白,湿面条一般煮3到5分钟口感
最好
。而干面条是温水
下锅
,水烧至冒大泡时将面条摆散下入锅中(这时的水温大约是70~80度),然后用筷子顺着一个方向慢慢搅动,这样面条不会粘连,...
煮
面条
的
时候
热水还是冷水
下锅
呢?
答:
如果面条结成团,喷一点米酒,面条就会散开。
煮面条最好的时间是在水被烧开前两三分钟
,把面放进锅里煮。具体的窍门是看到水面刚刚飘起水汽的时候,把面下锅就可以了。煮面条是热水下锅。很多新手在煮面的时候都会犯一个错误,认为冷水热水下锅并没有多大差别,其实问题很大。如果水还是凉的时候就把...
煮
面条
是冷水
下锅好
热水下锅好
答:
1、下
面条
的时候冷水
下锅
是不正确的,开水下锅也是不正确的。看到这里可能很多朋友就有疑问了,开水不行,冷水又不行,那究竟什么样的水才是最正确的呢。其实下面条的
时候最好的
水是当水刚刚开始微微冒泡的时候,就把面条下进去,这样煮出来的面条,无论是口感还是味道都是最好的。2、在下面条的时...
煮
面条
的方法和步骤?
答:
面馆老板说,想要煮面条好吃,万不可开水下锅。1、煮面条不能开水下锅,那什么时候下锅呢?
正确的时机是锅底冒出很多小气泡时
,此时的温度六七十度,加入一勺盐、一勺油,放入面条,用筷子搅拌均匀,盖上锅盖煮一会儿。下锅的水温,不是烧开而是锅底冒泡就行了。然后要加一勺盐、一勺油,食盐可增强...
湿面条
煮多长
时间
会煮熟
答:
湿面条
煮2分钟左右会熟。水烧开后,面条放进锅里,水开后倒第一次凉水,再开后倒第二次,第三次开的
时间
大概是2分钟,一般就可以了。可以用筷子挑起一根,容易夹断的面条就是熟了。煮面的注意事项:不要水刚一冒泡就下面条。很多人下面条的
时候
喜欢等到水滚开的时候将面条
下
入
锅
中,误认为这样煮...
湿面条
煮两分钟熟吗
答:
湿面条
煮两分钟熟。下面的
时候
水一定要滚烫的,而且不要煮太久,大概煮了2分钟的时候把面捞起来,立刻放进冷水中浸泡片刻,就是所谓的"过冷河",然后再把过完"冷河"的面放进热水中泡一下就行了,这样煮出来的面条爽口嫩滑。如果要想使煮的面条清爽、不粘、不硬心、不糊汤,就必须根据面条的特点...
如何煮
面条
答:
最好
是在锅底里有小气泡往上冒时,大概是80℃左右,面条入锅,然后搅散,盖好盖。等锅内水开了再适量添些凉水,等水沸了就熟了。这样煮面条,速度快,面条顺柔而汤清。2.
湿
切面或自己做的手擀面,要开水
下锅
煮湿切面和自己擀的
面条时
则要水沸腾
时下面
,然后用筷子挑拨几下,防面条粘连。
煮
面条
的
时候
,难道不是等水开才
下锅
?
答:
而是应该在水70度左右的
时候
就将
面条下锅
。然后等到面条煮熟的时候,再过一遍凉水,这样的
面条最
劲道。其实做面条还是应该看情况,所谓众口难调么。其实之所以不让面条等到水开就下锅,根本原因就是想要保证面条煮出来之后不会那么软。过水也是这个道理,通过过水可以让面条更劲道。其实如果是想要吃浓一点...
煮
面条
冷水
下锅
几分钟
答:
1、煮面条水开后煮几分钟
湿面条
必须是开水
下锅
,煮好的面要用冷水激一下,这样煮出的面条才会更筋道,湿面条一般3分钟就可以干面条不能冷水下锅也不能开水下锅,要想劲道必须是温水下锅,水里开始起密集的气泡时温度。2、1冻过的面条冷水下锅煮10分钟左右,千万不要煮得太长
时间
,不然就直接...
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