66问答网
所有问题
当前搜索:
湘西菜品
湘菜有哪些名菜
答:
5、湘西酸肉:湘西酸肉是湘西苗族和土家族传统风味佳肴
,味辣微酸,以湘西自治州所做最佳,以此得名。此菜色黄香辣,略有酸味,肥而不腻。浓汁厚芡,别有风味。
传统湘菜有哪些代表菜色?
答:
1.剁椒鱼头:这是一道非常有名的湘菜
,主要原料是鱼头和剁椒。鱼头先经过腌制,然后放入剁椒和各种调料一起炖煮,最后出锅时,鱼头鲜美,肉质鲜嫩,汤汁浓郁,辣而不燥,非常美味。2.
湘西腊肉
:湘西腊肉是湖南的特色美食,选用优质猪肉,经过腌制、晾晒等多道工序制成。湘西腊肉色泽红亮,肉质鲜嫩,口感...
湘菜十大名菜排名 湘菜十大代表菜
答:
辣椒炒肉是一道以辣椒和猪肉为主要食材
,配以酱油、豆豉、大蒜、味精、盐等敷料共同炒制而成的一道口味香辣的湖南十大硬菜之一,是湘菜中较为出名的一道经典家常菜,也是一道香辣爽口、肉质鲜嫩、肉香浓郁下酒下饭都很好的菜品。2.
剁椒鱼头
剁椒鱼头是一道属于湘菜系,起源于清朝雍正年间的湖南省的传统...
湘菜十大招牌菜
答:
5、东安子鸡:东安子鸡又叫东安鸡、官保鸡
,是一道地方传统名菜,属于湘菜系。因用东安新母鸡烹制而成,故名。东安子鸡成菜呈红白绿黄四色,鸡肉肥嫩,味道酸辣鲜香。此菜曾入选2010年上海世博会四大传统湘菜名录。6、
湘西外婆菜
:湘西外婆菜是一道美味的菜肴,外婆菜原是湘西本地一道常见家常菜,原料...
湘菜十大招牌菜名称
答:
湘菜十大招牌菜包括剁椒鱼头、毛氏红烧肉、东安子鸡、腊味合蒸、麻辣子鸡、辣椒炒肉、永州血鸭、湘西外婆菜、组庵鱼翅、邵阳猪血丸子
。以下是各个菜品的简要介绍:1. 剁椒鱼头:以鳙鱼鱼头和剁椒为主要食材,加入豉油、姜、葱、蒜等调料蒸制而成。这道菜色泽红亮,味道浓郁,肉质细嫩,肥而不腻,口感...
湘菜的代表
菜品
有哪些?
答:
湘西腊肉
:湘西腊肉是湖南省湘西地区的特色传统食品,选用优质猪肉,经过腌制、晾晒、熏烤等工艺制作而成。腊肉色泽红亮,肉质鲜嫩,烟熏香气浓郁,是湘菜中的经典代表。蒸排骨:蒸排骨是一道美味可口的湘菜家常菜,选用猪排骨为主料,加入豆豉、蒜末、姜末等调料,经过蒸制而成。排骨肉质鲜嫩,味道鲜美,...
湘菜的主要特点是什么?最具特色的
菜品
都有些什么?有菜品具体做法更好...
答:
乡里腊肉,
湘西
后腿腊肉,湘西五花腊肉,小黄腊肉,腊鱼,腊黄牛肉,腊仔排,腊鸡,腊鸭,腊兔,腊大肠,腊大肠头,老铁梅花鹿肉,老铁腊驴肉,老铁腊狗肉,老铁腊黄牛肉,老铁腊肌子肉,老铁腊河蚌肉,腊耳尖,腊猪嘴,腊猪舌,腊乳猪,腊猪肝,腊鸡翅,腊猪脚,腊野猪肉,腊仔羊,腊狗肉,腊牛舌,...
湘菜最有名的30道菜
答:
13、
湘西外婆菜
——是以茄子、刀豆、大头菜、白萝卜、豇豆等为原材料制成的,这到湘西本地家常菜品包含了咸、鲜、酸、辣等多种口味特点。14、潇湘猪手——特点是色泽红亮鲜艳、肉质软糯酥烂、吃起来的味道酸甜爽口、汁浓香辣,满满的胶原蛋白。其做法就是将猪手经过煮、烧、蒸等烹饪技法烹制而成。15...
湖南十大顶级湘菜
答:
湖南十大顶级湘菜有
剁椒鱼头、麻辣子鸡、毛氏红烧肉、腊味合蒸、东安子鸡
、永州血鸭、
湘西外婆菜、辣椒炒肉
、长沙霸王别姬、麻仁香酥鸭。1、剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南地区的传统美食,深受当地人民的喜爱。该菜品选用新鲜的鳙鱼鱼头和剁椒为主料,再加入一些豉油、姜、葱、蒜等辅料,经过巧妙的蒸制工艺制作...
湘菜十大名菜
答:
湘菜十大名菜包括剁椒鱼头、毛氏红烧肉、腊味合蒸、东安子鸡、麻辣子鸡、口味蛇、湘西外婆菜、组庵鱼翅、冰糖湘莲和红椒腊牛肉
。以下是各菜品的详细介绍:1. 剁椒鱼头:这道菜源于清代,与文人黄宗宪有关。主要原料是鳙鱼鱼头和剁椒,加上豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮,味道浓郁,肉质...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
湘菜十大下饭菜
湖南特色美食小吃排名
湘西小吃
湘西名菜三什么
湘集美食
湘西特色美食
川菜菜谱大全图片热菜
湘西是哪里
大湘西