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湘菜团年饭菜单
2016年湖南人
年夜饭
吃什么菜
视频时间 00:27
湘菜
酒席中的十道菜
答:
⑤酸豆角炒鸡胗
。酸豆角是一种腌制的菜,开胃下饭。炒着鸡胗,嚼起来很香,让你在没有胃口的夏天,可以可以干掉不少饭。⑥湘味啤酒鸭。来自湖南湘潭,将鸭肉和啤酒一起炖煮,使鸭肉的味道更加浓厚,还带有一股啤酒清香。⑦湘味小黄鱼。小黄花鱼通常是油炸着吃,加入西红柿,融合了酸辣的口味,不下饭...
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年夜饭菜谱
大全
答:
香芋扣肉
扣肉也是湘菜的正牌主菜之一,不管是家常小聚还是年夜饭,湖南人都必须要在桌子上摆上一道"香芋蒸扣肉"。将芋头去皮切方块炸熟,五花肉下煮熟后涂匀酱油,下油锅中炸后切块,与芋头相间排在大碗中,蒸制后扣在碟上而成。色泽铁红、肉中有芋味,芋中有肉味,相得益彰,风味别致。萝卜干炒...
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年夜饭菜谱
大全
答:
长沙年夜饭菜谱大全:- **团年肘子
湖南许多地方的年菜中必备团年肘子,其制作过程包括先卤后煨再蒸。这道菜色泽火红,麻辣鲜香,寓意着招财进宝和团圆。- **八宝果饭 八宝果饭以红枣、莲子、桂圆等八样果品制作,香甜软糯,象征着团团圆圆和甜甜蜜蜜。- **香芋扣肉 香芋扣肉是湘菜中的经典主菜...
说说看各地有什么具有当地特色的
年夜饭
大菜?
答:
回锅肉口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。所谓回锅,就是再次烹调的意思。回锅肉在在川菜中的地位是非常重要的。回锅肉一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回锅肉。它色香味俱全,颜色养眼,是下
饭菜
之一。
湘菜
最流行的经典菜
答:
湘菜
的主要名菜有“东安子鸡”、“红煨鱼翅”、“腊味合蒸”、“面包全鸭”、“油辣冬笋尖”、“板栗烧菜心”、“五元神仙鸡”、“吉首酸肉”等。其中“红煨鱼翅”又名“组庵鱼翅”,是湖南地方名菜。烹调方法是用鱼翅加鸡汤、酱油等,用小火煨制而成,汁浓味鲜,以清鲜糯柔著名。清代光绪年间...
年夜饭
吃什么?
答:
而南方主要吃年糕,尤其是江浙一带。年糕与年高谐音,意寓人们的工作和生活一年比一年高。除此之外,在吃
年夜饭
时,很多地方开席时首先要吃的菜就是鸡,因为鸡寓意吉利。中国有
年年
有余的说法,所以鱼也是年夜饭必备的一道菜。随着时代的变迁,人们对年夜饭菜的做法也是五花八门。但是其宗旨就是...
湘菜
是中国的八大菜系之一,你觉得哪些湘菜算是湖南十大名菜?
答:
在1972年,美国总统尼克松访华,毛主席用“东安鸡”宴请宾客,深受好评,而后得以流传国外,成为了
湘菜
的当家菜品之一。【第二道】:龙女魁珠,必须选用洞庭湖鲜金丝鲤鱼最佳,烹饪手法以断生为度,火候必须旺火沸水,快速蒸制。【第三道】:走油豆豉扣肉,这道菜主要以五花肉为主,再搭配上豆豉等调料烹制...
湘菜
详细资料大全
答:
组庵鱼翅
湘菜
的主要名菜有“东安子鸡”、“红煨鱼翅”、“腊味合蒸”、“面包全鸭”、“油辣冬笋尖”、“板栗烧菜心”、“五元神仙鸡”、“吉首酸肉”等。其中“红煨鱼翅”又名“组庵鱼翅”,是湖南地方名菜。烹调方法是用鱼翅加鸡汤、酱油等,用小火煨制而成,汁浓味鲜,以清鲜糯柔著名。清代光绪年间进士谭...
湖南最正宗的
湘菜
名菜有哪些··??
视频时间 00:34
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