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湖北菜特色菜
湖北菜
有哪些
特色菜
答:
湖北菜的特色菜有红烧武昌鱼、荆沙甲鱼、红烧鮰鱼、香煎大白刁、恩施腊猪蹄等
。1、红烧武昌鱼 武昌鱼也叫扁鱼、方头鱼,是湖北的特产,已经成为湖北美食的一张名片。武昌鱼的头非常小,身体平扁,其肉质细嫩,味道鲜美。因一句“才饮长沙水,又食武昌鱼”的赞美而声名远扬。红烧武昌鱼是湖北的一道代表菜...
湖北菜
是什么菜系?
答:
楚菜
,湖北风味, 以水产为本,鱼馔为主,汁浓芡亮,香鲜微辣,注重本色 ,菜式丰富,筵席众多,擅长 蒸、煨、炸、烧、炒 等烹调方法,具有 滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足 七美。
沔阳三蒸、红烧鮰鱼
、珊瑚桂鱼、
荆沙甲鱼
、砂锅鱼糕鱼圆、
黄州东坡肉、潜江油焖小龙虾
、腊肉炒菜薹、莲藕排骨汤 是...
湖北菜
有哪些
特色菜
答:
1、清蒸武昌鱼:清蒸武昌鱼是湖北武汉的一道名菜
,武昌鱼长的像鳊鱼一样,鱼刺小,属于淡水鱼。湖北的湖水特别多,因此湖北很多当地人都是养殖淡水鱼卖,湖北人也很喜欢吃鱼。我们家也养过鱼的,所以经常会吃自家养的各种淡水鱼。武昌鱼的做法有很多:有红烧武昌鱼,清蒸武昌鱼,油炸武昌鱼等。其中清蒸武昌...
湖北特色
菜品有哪些
答:
武昌鱼是湖北菜中的一道经典名菜
,以其鲜美的肉质和独特的烹饪方法而著称。这道菜通常选用鲜活的武昌鱼为主料,配以多种调料和佐料,经过精心烹制而成。成菜后,鱼肉鲜嫩,汤汁浓郁,口感十分美味。
黄鹤楼卤鸭
则是武汉地区的一道特色佳肴。这道菜选用优质的鸭肉,经过腌制、卤制等多道工序制作而成。卤鸭...
湖北菜
38个代表菜
答:
湖北菜38个代表菜包括:葱烧
武昌鱼
、
红烧鮰鱼
、
荆沙甲鱼
、
潜江油焖小龙虾
、
沔阳三蒸
、黄陂三鲜、黄冈东坡肉、荆门鱼糕、钟祥盘龙菜、洪湖鸭焖莲藕、黄石港饼、咸宁桂花糕、孝感麻糖、赤壁鱼糕、随州香菇、宜昌凉虾、天门麻洋糖心皮蛋、公安锅盔、松滋鱼糕、枝江酒、黄石港饼、咸宁桂花糕、孝感麻糖、赤壁鱼糕...
湖北菜
你都知道哪些比较好吃的菜?
答:
1,
清蒸武昌鱼
清蒸武昌鱼通常选用鲜活的武昌鱼为主料,配以冬菇、冬笋,并用鸡清汤调味而成。成菜特点是:口感滑嫩,清香鲜美。1957年,毛泽东《水调歌头undefined游泳》发表,诗词中“才饮长沙水,又食武昌鱼”,加大了人们对武昌鱼的兴趣。随着时代的发展,烹饪武昌鱼的制作技术不断改进和提高,从传统的蒸...
湖北菜
十大名菜
答:
荆沙甲鱼
是湖北荆州的一道传统名菜,是以取之于洞庭湖的野生龟为主料,经精心烹制而成的,在外地的名声可是非常的有名气,是湖北特色菜之一。8、潜江油焖大虾 潜江油焖大虾是湖北省潜江市的一道传统名菜,属于湖北菜,是以虾、葱、姜等为主要食材,因虾肉鲜嫩,加上独特的焖制方法及秘制料包,做出来...
湖北
有什么美食?
答:
糍粑鱼是一种具有强烈
湖北
乡土
特色
的地方风味名菜。本品以鲤鱼为主要原料,经腌渍、干燥后煎煮而成。糍粑鱼味道咸辣,味道鲜美,有“闻则臭,吃则香”的说法。佐饭能增味,佐酒可调味,鄂东南地区的人已经喜欢吃糯米饭了。此鱼因鱼肉切成块,状如糯米,故名糯米鱼。九、珍珠丸子 传统的湖北民间蒸菜...
湖北菜
是什么菜系
答:
1. 荆楚风味,以
湖北菜
为代表,简称
鄂菜
,以“咸鲜”味为本,讲究嫩、柔、滑、爽,善烹河鲜,以蒸菜驰名,富有浓厚的江南水乡
特色
。2. 湖北省,位于长江中游,洞庭湖以北,气候温和,物产丰富。境内河网交织,湖泊密布,是竖宴全国淡水湖泊最为集中的省份,素称“千湖之省”。3. 汉江与洞庭水系...
湖北菜
有哪些
特色菜
答:
湖北
最出名的
特色菜
有:葱烧武昌鱼、腊猪蹄吊锅、沔阳三蒸、甲鱼烧公鸡蛋、鱼丸。1、葱烧武昌鱼 2018年9月10日,“中国菜”在河南省正式发布。34个地域菜系、340道地域经典名菜、273席主题名宴新鲜“出炉”。“葱烧武昌鱼”被评为“中国菜”之湖北十大经典名菜。2、腊猪蹄吊锅 进入冬季后,天气越来越...
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