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清蒸罗非鱼如何去腥
怎样蒸罗非鱼
好吃又不
腥清蒸罗非鱼
家常做法分享
答:
(1)罗非鱼改刀,倒入一勺料酒去腥
。
(2)一勺盐调味
。(3)放上葱姜丝,腌制半个小时入味。(4)挤上几滴柠檬汁,可以更好的去腥。(5)上锅蒸10分钟,把葱姜丝去掉。(6)倒入一勺蒸鱼豉油。(7)重新放上葱姜丝。(8)浇上一勺热油即可。
正确
蒸罗非鱼
方法
答:
1、原料:
罗非鱼
一条约500克、生姜数片、料酒适量、盐适量、生抽适量。2、要想
清蒸
出来的鱼好吃又没有
腥味
,第一步鱼的处理很重要。鱼去鳞以后一定要拿菜刀再在鱼身上细细刮一遍,把附着在鱼身的藻类,淤泥等刮去,另外鱼肚子里面的那层黑膜也要洗掉。3、鱼处理好之后在鱼身上横着往里斜切三、四刀...
罗非鱼怎样去腥
?
答:
1、将鱼泡入冷水内,加入两汤匙醋,过两个小时后再去磷,则很容易刮净
。2、
如果鱼比较脏,可用淘米水擦洗
,不但可以洗净鱼,而且手也不至于太腥。3、加工鱼时,万一不小心弄破了苦胆,可快速在有苦胆的地方
放上小苏打,或者撒点酒,然后用清水洗净
,就可去除苦味。4、鱼身上都有黏液,黏液易沾上...
罗非鱼怎么
做好吃不
腥
?
答:
浸泡去味:将清洗干净的罗非鱼放入淡盐水中浸泡约15-30分钟,或者可以加入少量的白醋或料酒
,这有助于进一步去除腥味。
腌制提味
:将鱼从水中取出,用厨房纸巾吸干水分。然后可以用盐、胡椒粉、姜蒜末、料酒等调料腌制鱼体,不仅可以增加风味,还能进一步去除腥味。
高温快煮
:罗非鱼适合清蒸、煎炸、红烧等多...
怎样去罗非鱼
的土
腥味
答:
白酒去味法:鱼洗净后
,用白酒涂遍全身,1分钟后用水洗去,能除去腥味。温茶水去味法:
将鱼放在温茶水中浸泡一下可去鱼腥 味
。一般每千克鱼用一杯
浓茶兑水,将鱼放入浸5~10 分钟 后捞出
。因为茶叶里含有的鞣酸具有收敛的作用,故可减少腥 味的扩散。牛奶去味法:炖鱼时在锅里放点牛奶,不仅能...
新手学蒸鱼,
怎么样
做鱼肉鲜美不
腥
?大家能分享一些窍门吗?
答:
要想做鱼做的去腥做的美味得话,早期处置特别关键。最先买回去的鱼烧好后要把内脏器官鱼鳞片解决整洁,把用清水洗干净的鱼晾晒十分钟,再用少许食盐米酒腌渍半小时,目地便是
去腥味
。半小时后再用清水洗干净晾晒,解决过的鱼,无论是
清蒸
的或是水焯,或是家常菜大部分也没有腥味儿。
清蒸罗非鱼怎么
做
答:
1.把杀好的
罗非鱼
清洗干净,沥水,鱼身切几下
蒸
的时候易熟。小葱切段,姜片切丝。2.沥干水的罗非鱼加入1茶匙盐1茶匙油1茶匙酱油,整个鱼身抹均匀,以便入味。鱼身铺上姜丝,也塞点姜丝进鱼体内,更好的去处鱼
腥味
。3.大火把水烧开后,铺上蒸架,放上鱼,盖上锅盖,中火蒸10分钟,途中不掀盖...
清蒸
罗菲做法步骤
答:
5、再将生姜片擦如刀口处,让姜味侵入鱼里面
去腥
。两面都要弄哦,然后鱼肚子里也撒几片姜片。6、放置一个可以装得下的鱼碟(碗)里,将鱼身两面也抹上一些盐,刚开始不宜太多盐,咸的话影响鱼肉鲜嫩口感。腌制半个小时左右。再放入锅里,锅里盛点水。7、盖住锅盖,大火烧开后
蒸
10分钟左右,一定...
清蒸罗非鱼
的做法 肉质很鲜美
答:
1、把
罗非鱼
宰杀干净,姜切刀,香菜对半切段,把切好的姜和香菜摆放在宰杀干净的鱼上面和塞入鱼肚子里。2、锅里烧水,把鱼放入锅中蒸煮15~20分钟,大火烧开转小火,趁着蒸鱼的时间我们可以把生葱扯成丝条状备用。3、鱼蒸熟后,把积在装鱼碟子里的
腥
水全部倒干净,放在一边备用。4、把扯好的葱丝...
罗非鱼怎么
做好吃不
腥
?
答:
焯水:在烹饪前,可以先将
罗非鱼
在沸水中焯一下,这样可以去除表面的杂质和部分腥味。焯水时可以加入一些姜片和葱段。
去腥
增香:在烹饪过程中,可以使用一些香料和调味料来去除腥味并增加菜肴的香气,如姜片、蒜末、葱段、香菜、八角、桂皮等。烹饪方法:选择合适的烹饪方法也很重要。例如,红烧、
清蒸
、...
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