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海螺肉为什么有紫色
煮熟的
海螺肉为什么
发紫
答:
1、那么煮熟的海螺肉发紫,
是因为海螺的苦胆破了,胆汁流到螺肉上了
,这样的螺肉新鲜度不够,口感发苦,品相也不好,建议最好是不吃。2、活的海螺放置时间久了,其苦胆容易破裂,紫色的胆汁会沁染在海螺软盖附近,很容易分辨。挑选海螺的时候,应该选择螺口光洁无杂质,气味清新的。苦胆完整的海螺煮...
海螺紫色
的东西是
什么
海螺紫色的东西能吃吗
答:
1、海螺紫色的东西是内脏里面的杂质,属于一种正常的情况
。海螺属软体动物腹足类,软体动物门。贝类主要分为五大纲,全世界有7万多种,海生的种类可通称为海螺。2、海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形,大而坚厚,壳高达10厘米左右,螺层6级。它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋...
新鲜海螺死了还能吃吗
海螺紫色
怎么回事
答:
1、当海螺是活着的时候,海螺是会往外面吐出一种紫色的物质的,这种紫色的物质属于是内脏里面含有的杂质
,因此这样的现象是正常的。2、而这也说明了海螺是比较新鲜的,有着比较好的品质,那么我们是不需要过于担心的。3、当海螺被煮熟的时候出现了紫色的话,那么就
表示海螺的苦胆已经破裂了
,这也是因为...
海螺
发紫是不是坏了
答:
海螺的肉变成紫色,
因为海螺胆被打破,胆汁流到肉上
。这种海螺肉的新鲜度不足,味道苦,味道不好。 建议不要吃它。活的海螺放久了,它们的胆容易破裂,紫色的胆汁会在海螺的软盖附近变色,因此很容易区分。 选择海螺时,应选择螺口光滑,没有杂质和清新气味的海螺。苦胆完整的海螺煮熟后,螺肉的表面...
海螺紫色
的能不能吃
答:
通常情况下海螺紫色的较好不要吃,
由于海螺里的苦胆汁破裂后会容易造成螺肉变色,而苦胆汁是有毒的,或者是长时间放置下变质所致
,这种海螺食用后对人体是有害的,且在食用期间要去掉里面的小球和绿紫色的青筋为宜。海螺紫色的较好不要吃 海螺是很多人都较为喜欢吃的一种海鲜食品,通常情况下海螺是紫色...
海螺
煮完了
为什么
里面是
紫色
的 海螺煮完壳是绿色能吃吗
答:
海螺
煮熟后内部呈现
紫色
,这是因为海螺的苦胆在烹饪过程中破裂,导致胆汁流入
螺肉
,使其变色。这种情况下,螺肉会带有苦味,因此不建议食用。以下是对“海螺煮完
为什么
内部是紫色”的详细解释:1. 海螺苦胆破裂通常意味着海螺不够新鲜,这会导致口感苦涩,影响品质。2. 活体海螺若长时间存放,苦胆容易破裂...
海螺
里面的肉是
紫色
的吗?
答:
不是。只有染色骨螺才能获得
紫色
染料,其鳃下腺会分泌一种紫色素前体以及催化该前体的酶,这种无色物质经过氧化后会变成紫色。此外,海蜗牛要进行十天左右的浸泡才能分解出稀少的紫色色素,而从2000只左右的海蜗牛身上也只能提取出一盎司(≈28.3克)的紫色染料。
海螺
煮完变
紫色
能吃吗
答:
不能。煮熟的海螺肉发紫,是因为海螺的苦胆破了,胆汁流到螺肉上。这样的螺肉新鲜度不够,口感发苦,品相也不好。挑选海螺的时候,应该选择螺口光洁无杂质,气味清新的。苦胆完整的海螺煮熟后,螺肉表面光滑,颜色正常。不能。煮熟的海螺肉发紫,
是因为海螺的苦胆破了,胆汁流到螺肉上了
。这样的螺肉...
海螺肉
是
紫色
的能吃吗
答:
不能。
海螺肉
是
紫色
的不能吃。海螺肉变紫色的原因:可能是海螺的苦胆破裂、胆汁流到海螺的肉上,也可能是海螺变质引起的。吃变紫色的海螺会导致中毒:可能会引起恶心、呕吐、腹泻等症状,影响身体健康。
海螺肉紫色
的可以吃吗
答:
能吃的,就是有苦味。煮熟的海螺肉发紫,
是因为海螺的苦胆破了,胆汁流到螺肉上了
。这样的螺肉新鲜度不够,口感发苦,品相也不好。建议最好是不吃。活的海螺放置时间久了,其苦胆容易破裂,紫色的胆汁会沁染在海螺软盖附近,很容易分辨。挑选海螺的时候,应该选择螺口光洁无杂质,气味清新的。苦胆...
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