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海参用开水烫几分钟可以吃
海参
怎么吃好
答:
7、隔水,
大火蒸10分钟
,端出即可。8、制作完成。
鲜
海参
为啥一煮就缩了?
答:
2. 煮海参时可以先用开水烫一下,
大约10-15秒即可
。这样,可以在不影响海参的口感的情况下,让其内部逐渐变熟,减少煮的时间,从而减少海参的水分流失,减少回缩。3. 还可以在煮海参的时候,加入适量的食用碱,让海参在加热过程中保持一定的弹性,减少冷却后的回缩。需要注意的是,不要将鲜海参煮过头...
泡发好的
海参
水煮
多久可以吃
答:
泡发好的海参要煮30分钟到40分钟
,最好在煮海参之前,需要把海参中的肉筋挑断,煮好的标准,海参整体柔软,没有硬块,走完后再使用纯净水,一温经36小时至48小时,这样可以使海参长度变成干海参两倍以上。
...的
海参
咬不动发硬是什么原因,我切好加白糖抓的,用80度的
热水烫
...
答:
活海参用80度热水烫10秒时间太短尽量不要吃
。蒸煮野生海参的时间太短的话,海参没有经过正常的物理转化过程,体表容易残存有害细菌,其肉质会像活海参一样紧缩,海参中的营养成分也不能被人体吸收。烟台特产野生鲜活海参吃法:1,将海参剖腹去内脏,去除石灰质牙,然后清洗干净。2,将清洗干净的海参入锅...
烧
海参
的做法
答:
1、先用清水把
海参
炖烂。2、再加入大枣、冰糖,炖15
分钟
即成。小诀窍 蟹黄海参 材料:蟹黄200克,水发刺参200克,绍酒10克。酱油10克,味精1克,白糖20克,湿淀粉15克,葱姜各10克 做法 1、刺参顺长劈成片,放在
沸水
中一氽捞出。2、炒锅内放入花生油,旺火烧至七成热(约175℃)3、...
海参
的泡制和烹调方法?
答:
1、干
海参用
冷水浸泡一天一夜,让海参回软,中间换冷水几次;2、把回软的海参和冷水同时下锅,用大火煮开,转慢火煮10
分钟
左右离火;(为了避免炒菜的锅具沾油,我一直用的两个不锈钢小盆)3、取下锅后,盖盖焖泡,自然凉透后剖开海参,去其沙嘴;前端白色处就是沙嘴4、然后在流水下冲洗海参腹内的细沙和杂质;海参的...
为什么
海参
怎么做都腥?
答:
把肚子里的内脏收拾干净。2、锅内加姜片料酒,水开
海参
焯水五
分钟
,去去腥味儿。3、切好的葱段儿,用热油爆香。4、葱白煎成金黄色捞出,待用。5、锅内加少许色拉油,放入蒜片爆香再下去海参。6、加入蚝油料酒,适量水,小火把汤汁熬粘稠,不用加淀粉,海参含很多胶原蛋白。7、成品图。
海参
怎么做才不腥
答:
3、锅内清水加姜片烧开后,将水发
海参
入水焯2-3
分钟
,捞出控干水备用,注意这个焯水步骤很重要,做出来的海参才不会腥。4、另取一锅,加适量的油烧至5分热时下葱白段,小火煎至葱白焦黄色。5、将煎好的葱白段捞出,葱油到碗中备用,锅底还留一点油。6、1勺淀粉加适量的水搅成碗芡。7、还是...
海参
怎么样炒
答:
海参
炒好吃的方法如下:1、猪肥瘦肉斩成肉末,海参入
沸水
锅中烫两三
分钟
,盛出备用。2、起炒锅,热锅,凉油爆香葱蒜末。3、下猪肉末煸炒至变色并水分收干,加入酱油、料酒煸炒均匀。4、加入水翻炒均匀,待汤汁沸腾后加入盐、糖调味。5、加入海参,翻炒均匀后转微火,盖锅盖大约15-20分钟。6、...
盐渍
海参
怎么发
答:
(4)将
海参
自然冷却捞出,并清洗干净;(5)将清洗好的海参再次放入盛有清水的锅中(第一次煮后用手掐感觉较硬的海参先放入锅里,较软的后放入锅里,以便于海参同时发好)用中火煮20-30
分钟
左右,熄火,让锅内的水和海参自然冷却;(6)捞出海参,用手逐个掐海参侧面肉,能掐透的海参选出来,...
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