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测得1克样品含氮量为10毫克
如
测得1克
蛋白质食品
含氮量为
10mg,则蛋白质含量约为()
mg
。
答:
正确答案:62.5
...质中氮的
含量
较恒定,平均为多少?如
测得1克样品
中
含氮量为
10mg,则...
答:
参考凯式定氮法吧 蛋白质中的
氮含量
一般为15~17.6%,按16%计算乘以6.25即为蛋白质,乳制品为6.38,面粉为5.70,玉米、高粱为6.24,花生为5.46,米为5.95,大豆及其制品为5.71,肉与肉制品为6.25,大麦、小米、燕麦、裸麦为5.83,芝麻、向日葵为 5.30。1mg大约是62.5mg蛋白质了 ...
某蛋白质
样品含氮量为
100
mg
,则蛋白质含量为___?
答:
1、大多数蛋白质中氮的含量较恒定,平均为_16__%,如
测得1克样品含氮量为
100
mg
,则蛋白质含量为__625 mg__ 【100 ÷ 16% = 625】2、称取25mg蛋白酶配成25mL溶液,取2mL溶液测得含蛋白氮0.2mg,另取0.1mL溶液测酶活力,结果每小时可以水解酪蛋白产生1500μg酪氨酸,假定1个酶活力单位定...
检测
氮含量
的方法!
答:
1
、样品提取分离:准确称取烘至恒重的样品0.1000g~0.5000g(依
样品含氮量
而定,含氮1~3
mg
宜),置10ml离心管中,加入5ml5%三氯乙酸,90℃水浴中浸提15min,不时搅拌。 取出后用少量蒸馏水冲洗玻棒,待溶液冷却后,4000rpm离心15min,上清液弃去。并用5%三氯乙酸洗沉淀2~3次,离心,弃去上清液,最后用蒸馏水将沉淀无损...
测得
某
一
蛋白质
样品
的
氮含量为
0.06g,此样品约含蛋白质多少
答:
蛋白质是1类复杂的
含氮
化合物,每种蛋白质都有其恒定的
含氮量
(约在14%~18%,平均约含氮16%)所以,可用蛋白氮的量乘以6.25(100/16=6.25)算出蛋白质的含量。若以总氮含量乘以6.25,就是样品的粗蛋白含量。某
测得
某生物
样品
中n的
含量为
40mg,该样品中蛋白质的含量为多少
答:
蛋白质
含氮
元素
量是
比较稳定的,粗略估算就取16%,即100g 蛋白质中,氮元素
量为
16g 如果把16%,分子分母颠倒
一
下 100除以16等于6.25 意思是
样品中含有
1g氮元素就意味着样品中含有蛋白质6.25g 40*6.25=
[email protected]
测定100克生物
样品
中
氮含量是1克
该样品中pr含量为
答:
测定100克生物
样品
中
氮含量是1克
该样品中pr含量为6.25%。氮(Nitrogen)是一种化学元素,它的化学符号是N,它的原子序数是7。氮是空气中最多的元素,在自然界中存在十分广泛,在生物体内亦有极大作用,是组成氨基酸的基本元素之一。氮及其化合物在生产生活中应用广泛。1787年由拉瓦锡和其他法国科学家...
三聚氰胺身世调查的阅读理解答案?
答:
例如,每
测得1克
氮便相当于6.25克蛋白质。所以,测定出生物
样品
中的
含氮量
,再乘以6.25,就可大略计算出样品中的蛋白质含量。发表于1883年的此方法,无疑为蛋白质的检测做出了巨大贡献。将食品与硫酸和催化剂一同加热消化,使蛋白质分解,分解的氨与硫酸结合生成硫酸铵。然后通过一系列蒸馏、滴定技术...
某大麦
样品
0.5g,经凯氏定氮法
测得
其
含氮量为
8
毫克
,则改大麦样品的粗蛋白...
答:
凯氏定氮法测氮的方法如下:1、称取0.5~1g试样(
含氮量
5~80
mg
)准确至0.0002g,无损失地放入凯氏烧瓶中,加入硫酸铜0.9g,无水硫酸钾(或硫酸钠)15g,与试样混合均匀,再加硫酸25ml和2粒玻璃珠,在消煮炉士小心加热,待
样品
焦化,泡沫消失,再加强火力(360~410℃)直至溶液澄清后,再...
...有
1克
酶制剂,用凯氏定
氮
法
测得
蛋白质
含量为10
%,该酶的比活力为2000U...
答:
U)规定为:在最适条件下,
10
分钟内水解300mmol底物所需的酶量,即1mol酶蛋白10min能水解底物2000*300mmol,那么每
毫克
酶制剂在每秒钟内水解底物为2000*300/125000/10/60mol 第三问.总活力除以纯蛋白就好,由凯氏定
氮
法测得纯蛋白为0.1*1000
mg
.总活力=1/125000*2000u除以纯蛋白为0.1*1000mg.
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