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泡萝卜不够酸怎么处理
腌
萝卜不够酸
还可以
怎么
补救
答:
1、延长腌制时间:将萝卜放入盐水中腌制的时间可以适当延长
,在盐水中充分浸泡,增加其酸度。2、
加入醋或柠檬汁
:在腌制萝卜的过程中,可以加入一些醋或柠檬汁,增加其酸度。3、
再次发酵
:将腌制好的萝卜取出,加入适量的醋或柠檬汁,再次放入冰箱或常温下发酵一段时间,让其酸度增加。
泡的
萝卜不酸怎么
回事呢?
答:
首先呢泡的萝卜不酸可能是食材的选配和制作方法不恰当造成的接下来看看我的制作方法:其一呢就是所选用的萝卜质量不好,腌制萝卜不能选那种放的时间久了蔫了的萝卜,纯白萝卜或者青的带白的萝卜都可以的。接下来呢就是把选好的萝卜用清水清洗干净以后(记着不要削皮)
用菜刀把萝卜切片再然后切丝
,因...
做泡菜没
酸味怎么办
答:
泡菜不酸了,就说明你的泡菜坛子里盐太多了,
每次放盐时一定要少量得放,要根据泡菜的味道来放,感觉菜太酸,就多放一点盐,味刚好就少放
,这段时间加菜后一定要少放盐。泡菜泡出来是要酸的,如果出来了是咸的了或者不酸了那就成咸菜了,成咸菜了就说明你的盐多了,感觉咸了就放点糖,每次放...
自己腌制的酸
萝卜不够酸怎么
回事?
答:
一、白萝卜,胡萝卜去皮洗净。二、切成条,放2茶匙盐,用手抓匀至没有盐粒,放置半小时到一小时
。三、泡椒切碎。四、腌好的萝卜出的水直接倒掉,把泡椒,白糖,白醋,花椒粒都放入盆中,倒适量的泡椒汤进去,再放1茶匙盐,搅拌均匀。五、
装入密封容易,入冰箱冷藏一天
。六、第二天就可以吃了。
我
酸萝卜
泡了几天了可是还
不酸
请向我还可以加醋吗?
答:
一开始就放醋不够酸 可以加一些
最好是在腌制前用盐浸一下 萝卜的水再放醋效果会好一些
调味还可以加点花椒 蒜头 芝麻 香菜
为什么我的
泡萝卜不酸
只有咸味?
答:
一、
萝卜
洗净,控干水。切成带皮的长条。二、水烧开后,放凉,加入盐。(有现在的老酸水是最好啦)。三、把切好的萝卜放进凉盐水里,加少许酒,花椒,八角。放适量四、静候五到七天即可。严重注意:整个过程中,切、水、等等不可有油晕 放冰糖是为了又脆又甜。放酒是不会生花。整个过程都不...
怎么
腌
酸萝卜
好吃又脆
答:
酸萝卜
的做法:1. 首先将白萝卜用盐搓洗一下表面,用清水冲洗干净沥干水,白萝卜皮不要切掉哦,腌制出来的萝卜皮超级脆口,好好吃呢,我每次都是先挑萝卜皮吃。这是腌制酸萝卜好吃的小秘诀之一哦。2. 接着将白萝卜切成3段,再切成片,然后再切成条,切片的时候不要切得太薄了哦,厚度差不多就...
四川泡菜:
泡萝卜
软而不脆,为什么啊?
答:
第一次泡菜,由于水不
酸
,泡的时间过长,
萝卜
自然就软而不脆。水变酸后,通常泡1-2天即可,这样泡菜会酸脆可口。将所有软掉的泡菜捞出来,再泡新的蔬菜。不需要额外加酸,让其自然发酵即可。如果泡菜味道太酸,可以适量加盐;如果太咸,可以加糖调整;若希望更脆,可以加白酒。准备泡菜的蔬菜应...
想吃泡的
酸萝卜
,是加醋还是不加醋就能
泡酸
一点
答:
不需加醋,过一段时间自然会酸。如果想味道好一点,可加一些老盐水。
想要泡出又
酸
又甜又脆的白
萝卜
,应该
怎么
做呢?
答:
使坛内形成一种嫌气状态,有利于乳酸菌的生成,又防止了外界杂菌的侵害。因此能使泡菜得以长期保存。当然,如果没有合适的泡菜坛,也可选用带密封盖的玻璃瓶来制作。
萝卜
切好后,用盐搅拌均匀,腌制一下,把萝卜中的水分腌制出来,这样不仅可以去除萝卜的辛辣味,还可以使泡出来的萝卜又
酸
又甜又脆。依...
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