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泡糯米酒的做法
糯米酒的
酿制方法
答:
1、第一步将
糯米泡
在水里,泡一晚上,如下图所示。2、等待泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了,如下图所示。3、将蒸锅里铺上屉布,将泡好的米再淘洗一遍控干水份,均匀的铺在屉布上,并戳几个洞,如下图所示。4、使用中火蒸40分钟,如下图所示。5、蒸好的糯米饭倒入盆里,如下图所示。6、...
米酒的制作方法
答:
1.先用水将糯米(或大米)泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成米饭:在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟,(约一小时,自己尝一下就知道了),尝一尝
糯米的
口感,如果饭粒偏硬,就洒些水拌一下再蒸一会,蒸好后盛到发酵用的容器中(电饭锅、汤盆或者塑料、玻璃...
糯米酒的做法
答:
自制
糯米酒的做法
步骤44.将蒸锅里铺上屉布,泡好的米最好再淘洗一遍放入,中火蒸1个小时 自制糯米酒的做法步骤55.蒸好的米放室内凉至温度在30--40度,不要完全放凉,这样做出来的米酒才更甜香。米倒入一个干净无油的带盖的盆里,用凉开水(最好也是30度左右)把米冲散。加水时要一点点的加...
自制
糯米酒的
正确方法有哪些
答:
做法步骤:1、糯米入水,泡10个小时,睡觉前泡好,第二天早上就可以做了
。2、本次做菜用的是电饭煲,反正能蒸熟米饭就行。3、糯米取出,放入纱布中用凉开水冲,充分把米饭抓散,温度在30°左右,大概比手温热一点。凉一点也没关系,千万别太烫了,会把后面的酒曲烫坏的。4、把酒曲均匀地洒在冲好...
糯米酒
过几天才能完全发酵?怎么酿更甜?
答:
【家庭自制
糯米酒
】 第一步:准备材料 主料:圆粒糯米1斤、甜酒曲3到4克 辅料:温热的凉白开130毫升左右 第二步:处理糯米 ①糯米提前一夜淘洗干净,然后用大量的清水浸泡上,让糯米充分吸收水分,哪怕没有时间浸泡过夜,也要泡到米粒用手指可以掐碎的程度; ②将浸泡好的糯米放入蒸锅蒸制,一般至少需要半小时左右,确保...
怎样做
糯米甜酒
答:
甜酒制作方法
如下1.将500克
糯米
洗净,泡水一天一夜,泡至能将米用手捻碎即可,控水,备用。2.蒸锅上水,铺上无油的笼布,开火,待水开上汽,将泡好的糯米倒入,盖锅,中火蒸二十五分钟,蒸熟后,关火。3.取4克甜酒曲,放入温开水(200毫升)中,化匀,备用。4.将蒸熟的糯米倒入干净无油的密封盒...
糯米酒的做法
与配方
答:
1、所需食材:糯米10斤、手工酒曲10克。2、先将提前泡水6到8小时的糯米放入烧开且垫有纱布的蒸锅中,大火蒸煮40分钟,确保糯米完全熟透。
糯米泡
好水后,用手捏一下,如果能轻松捏碎,说明已经泡好。3、将蒸熟的糯米饭盛出,晾凉至不烫手,大约35度左右,此时即可加入酒曲拌匀。将2颗手工
甜酒
曲装入...
怎样做
糯米酒
答:
笼屉上铺一块洁净的屉布。把泡好的江米倒入笼屉,把水沥净,隔水蒸30分钟。蒸好的江米是这样的。 可以放在晾架上自然晾凉,也可以用水冲凉。我的习惯是自然晾凉,这样可以准确的掌握用水量。
糯米
降温到30度,放在一个洁净的、有盖大碗里。 安琪
甜酒
曲一袋是8g,我用一半。准备一杯30度左右的温水...
怎样做
糯米酒
要加多少水
答:
为了精准控制水量,建议采用以下方法:称重法:用电子秤称出糯米的重量,然后按照1.2-1.5倍的比例,添加相应重量的水。体积比法:用量杯或刻度杯分别量出糯米和水的体积,水量为糯米体积的1.2-1.5倍。四、水的处理 制作
糯米酒的
水质尤为重要,建议使用纯净水或矿泉水。自来水中的氯气和杂质可能会...
糯米酒的制作方法
是什么?
答:
主料:糯米1500g。辅料:甜酒曲4g、凉开水适量。自制
米酒的做法
1、糯米。2、糯米提前一晚用清水泡上,水要多一点,以保证
糯米泡
涨后依然可以没过米。3、这是泡了一天的糯米,泡好的米用手捻可以碾碎。4、将蒸锅里铺上屉布,泡好的米最好再淘洗一遍放入,中火蒸40分钟。5、糯米要蒸透,蒸好...
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