我想问一下泉州有什么美味小吃?答:10、面线糊提起面线糊泉州人可谓耳熟能详,其主料为精制面线75克,辅料为虾糠150克,猪骨汤1000克,熟鱼肉200克,精盐15克,味精6克,淀粉50克,适量的胡椒粉、芫荽、白酒(浸泡过当归)。要做上乘的面线糊,首先要将虾糠包扎于纱布中,放入1000克清水,用中火煮半小时后,捞起虾糠,汤汁过滤待用,把熟鱼肉撕成丝,锅置...
泉州小吃都有哪些呢?答:【材料】 嫩藕600克、花椒粒1茶匙 调味料 色拉油1大匙、盐1/2茶匙、糖、醋各2大匙 【作法】 1.嫩藕洗净,切薄片泡于盐水中。 2.锅中烧半锅开水氽烫藕片,捞起冲凉,沥干水分。 3.色拉油1大匙加入花. ·泉州蒜泥茄子 做法: 主料:茄子两条 配料:盐,味精,生姜,蒜,小葱一颗,辣椒油,花椒粉,红剁椒,酱油,...