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油酥芝麻鸭子做法
鸭油酥
烧饼的
做法
步骤
答:
1、主料:鸭油170克、中筋面粉520克、冷水100克、滚水120克。2、辅料:白
芝麻
50克、葱花40克、精盐2小勺、鸡蛋液适量、白胡椒粉1小勺。3、将食谱上滚水的用量120克冷水煮滚后立即关火。4、将滚水以绕圈方式倒入面粉中,以免滚水集中在固定点。5、用筷子或刮刀来回转圈搅拌,将滚水和面粉搅成松散状...
鸭
尾酥窍门
答:
1. 制作
油酥
:将低筋面粉200g和黄油100g混合揉成油酥团,静置松弛15分钟 2. 制作油皮:将10g黄油软化加入100g水中,搅拌均匀,低筋面粉200g、细砂糖15g过筛加入水中揉面团至表面光滑,静置松弛15分钟 3. 馅料制作:玉米油倒炒锅里烧至8成热,放入切好的葱花翻炒出香味,再按顺序放糖、熟黑
芝麻
、花...
猪
油酥
是什么 猪
油酥
的
做法
讲解
答:
1、猪
油酥
是用猪油和面粉做成的酥。
油酥
就是油与面粉搅拌而成。比例四两面三两油,油要熟油加热,慢慢加入不断搅拌,可加盐、
芝麻
等。2、油酥的
做法
:原料:面粉50克、猪油50克(植物油也可,不过效果稍差些zd)。做法:面粉版和猪油的比例是1:1,把油放到面粉里用手搓擦,擦成雪花状,然后反...
油酥
的
做法
及配方 做法和配方是怎么样的呢
答:
1、先做油皮:面粉和盐放入盆中,倒入开水,搅拌成絮状,加入冷水和油,揉成柔软光滑的面团,盖保鲜膜静置30分钟。2、再做
油酥
:锅中倒油,放入面粉,开小火炒香后关火,晾凉备用。3、油皮面团擀成长方形面片,抹上油酥,撒少许花椒粉,由上到下卷成卷,用刮板切成四份,切口处捏紧。4、取一份...
芝麻
酥
怎么做
芝麻酥
做法
答:
1、材料:中筋面粉450g、沙拉油80g、盐1小匙、滚水120g、冷水100g、猪油25g、
芝麻
适量。2、将中筋面粉150g放入锅中,要用小火炒至微黄即可。3、将沙拉油80g放入锅中加热至160度左右。4、碗中倒八炒好的面粉及1/2的塩,把加热的沙拉油冲入,搅拌成酥油,放凉备用,即为
油酥
。5、盆中放入面粉300...
怎么做油酥
?
答:
第一种:薄饼。这种糕点的特点是流动性好,用刷子和手就能很容易地涂在面团上。适合任何需要层次效果的糕点;或者适合蒸糕,抹上面点后很容易揭开。比如:鸡蛋灌饼、手抓饼、春饼等。制作起来也比较简单,就是把面粉和色拉油混合,搅拌成均匀的液体形式。面油与面油的比例为1:1。第二种:软糕点。这种...
惠山
油酥
的正宗
做法
是什么?
答:
上糖:在另一个干净的锅中,加入适量的白糖或红糖,小火加热至糖融化成为糖浆。将炸好的
油酥
条倒入糖浆中,快速翻炒,使每个油酥条都均匀裹上糖浆。撒
芝麻
:将裹好糖浆的油酥条捞出,趁热撒上适量的芝麻,增加香味和口感。涂蛋液(可选):如果喜欢油酥表面更加光亮,可以在油酥条稍微冷却后,涂抹一...
油酥怎么做
如何做好吃
答:
材料 主料:发酵面团3杯,酥油2汤匙,油10汤匙,鸡蛋黄3个,白
芝麻
1杯 烫面材料:面粉2杯,热水3/4杯,盐1/2茶匙
油酥
材料:油1/4杯,面粉3/4杯
做法
烤炉开350F。2.油酥:1/4杯油烧热,关小火。下3/4杯面粉翻炒约5分钟,直到面粉呈花生酱色。3.烫面:1/2茶匙盐放入2杯面粉。把3/4...
白斩
鸭怎么做
好吃
答:
做法
一:1.红辣椒切细丝;2.姜切片备用;3.
芝麻
放干锅内炒香待用;4.香菜洗净切碎末;5.将鸭尾切去,撕去肥油,洗净控干水分,用8克酒搽匀,放姜片蒸1个小时;6.
鸭
冷后切块上碟,淋上调味料,撒上香菜、芝麻、红辣椒即可。做法二:1、将洗好的鸭腿放入凉水水锅内,同时丢两片姜进去,用...
油酥
的
做法
答:
步骤:1、温水中加入适量发酵粉倒入面粉中和成面团、要和的稍软一些、现在正值夏季天热、放置一个多小时就可以用了。2、做
油酥
:面粉中加适料盐、花椒粉、大料粉、鸡精。3、油烧开以后放凉倒入配好调料的面粉中搅拌均匀,然后加入熟
芝麻
碎搅拌匀。4、一小时后将面团擀开后加入适料油酥。5、油酥抹...
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