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油炸臭豆腐做法配料
油炸臭豆腐
的
制作方法
答:
1.将豆腐切成1~1.5厘米厚的小方块(不要切得太薄,那样
炸
好后太干)2.将切好的豆腐片如果水分太多最好平放到菜板上晾一会 3.取一容器将两块
臭豆腐
放入,可以是任何品牌的,我用的是东北克东的特产臭豆腐,盒里的每一块都是单独真空包装的 4.将里面放入3~4勺温水,压碎搅拌成臭豆腐汁 5.将...
油炸臭豆腐做法
答:
1、将青矾(又名皂矾、绿矾、煅红者名绛矾或矾红。)放入桶内,倒入沸水,用木棍搅动,然后将水
豆腐
压干水分放入,浸泡2小时,捞出平晾凉沥去水,再放入专用卤水中浸泡(春秋季浸泡3-5小时,夏季浸泡1-2小时,冬季浸泡6-10小时),豆腐经卤水浸泡后,呈黑色的豆腐块,取出用冷开水稍冲洗一遍,平放竹...
怎么
炸臭豆腐
炸臭豆腐的
做法
答:
1、食材:
臭豆腐
干 10块、辣椒粉 5克、孜然粉 1.5克、桂皮 1克、白糖 3克、花椒 2克、蒜末 10克、生抽 30克、老抽 6克、盐 5克、油 55克、白芝麻 5克 2、臭豆腐干清洗干净切小块。3、锅里放入油,开中火看见油温上升拿根筷子竖立油锅中间,看见筷子周围冒泡,放入臭豆腐干,
炸
到臭豆腐...
家庭版
臭豆腐
教程
答:
展开全部 家庭版
臭豆腐 做法
: 1.豆腐切块 2.油热至7.8分热下锅 3.小火慢
炸
至双面金黄 控油捞出(十分钟左右) 4.两勺辣椒油(油泼辣子)、一勺辣椒面、大半勺花椒粉、大半勺盐、两勺白芝麻、四勺热油(炸豆腐的油 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
油炸臭豆腐
的原料咋做
视频时间 01:59
油炸臭豆腐
的
做法
答:
公开了一种
油炸臭豆腐
的
制作方法
,包括制备卤水、豆腐的制作、豆腐卤水浸泡和油炸四个步骤。制备卤水所用
配料
及重量含量为:苋菜梗12-13%、竹笋12-13%、鲜豆汁4-6%、雪菜9-11%、姜2-3%、甘草2-3%、花椒0.2-0.3%、黄酒4-6%、食盐4-6%和余量的水;加工方法为:将苋菜梗、...
油炸臭豆腐
的
做法
答:
1、豆腐500克,
臭豆腐
2块,花生50克,芝麻20克。2、将豆腐切成1~1.5厘米厚的小方块。将切好的豆腐片如果水分太多最好平放到菜板上晾一会。3、取一容器将两块臭豆腐放入,可以是任何品牌的,我用的是东北克东的特产臭豆腐,盒里的每一块都是单独真空包装的。4、将里面放入3~4勺温水,压碎搅拌成...
自制
油炸臭豆腐
的
做法
自制油炸臭豆腐怎么做
答:
1、用料:
臭豆腐
3-4块,豆腐1块,香菜2根,芝麻酱1勺,辣椒油1勺。2、臭豆腐用勺捣碎,鲜豆腐切片,泡在连汤带捣碎的王致和臭豆腐中。3、保鲜盒密封,放冰箱冷藏24小时。4、24小时后取出,过油!油温不要过热,
炸
两遍。5、出锅,根据自己的喜好将调好的麻酱汁,蒜汁,辣椒油,香菜等放入炸好...
油炸臭豆腐
的
做法
答:
油炸臭豆腐
的
做法
如下:用料:北豆腐500克、王致和臭豆腐汁50克、小葱1根、香菜适量、蒜5瓣、小米辣2个、生抽酱油2勺、蚝油1勺、十三香粉少量、白糖适量、淀粉1勺、鲜鸡汁1勺、清水适量、食用油适量、榨菜少量、白芝麻适量、辣椒油/孜然粉根据个人口味添加。1、准备食材。2、北豆腐切成6cm×4cm大小,...
油炸臭豆腐
的
做法
还有汁怎么调
答:
做法
1.将青矾放入桶内,再倒入沸水用棍子搅动,然后放入
豆腐
,浸泡2小时后捞出冷却;2.再放入卤水中,主要还需看胚子的软硬,硬的可多泡一下,轻的则少泡一些时间;3.卤好后取出,用冷开水稍洗一下,装入筛子内沥干水分,洗后的水留着继续洗,洗到水浓时倒入卤水内;4.辣椒油、酱油、香油、...
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