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河南老式烧饼制作步骤
发面火烧
老式烧饼的做法
和配方
答:
4、倒入油,继续揉;5、将油全部揉进去;6、醒发半小时以上至面团增大;7、排气,常温醒发10分钟;8、锅内放油,油热后关火,倒入面粉炒;9、炒成油酥,取一半面团擀成饼,抹上油酥,撒上盐和花椒面,喜欢吃甜的撒上白糖,卷起来;10、分成4份,卷一下压扁,擀成面饼,抹上油,
烧饼
生胚就做...
老式烧饼的做法步骤
图,老式烧饼怎么做好吃
答:
油 100克 盐 10克 普通面粉 700克 酵母 8克 白糖 40克 泡打粉 10克
老式烧饼的做法
放入面粉 依次放入除了水和油的所有用料,并搅拌均匀 最后放入水和油,然后和面 和好面之后在面团上盖保鲜膜,放微波炉没稍微醒一下,大概20分钟左右!注意:在放面盆之前在微波炉没放一小碗水...
老式
糖皮
烧饼的做法
和配方
答:
1、在干酵母中加入水搅拌至溶化,加入面粉中揉成面团放温暖处发酵一小时左右,面团稍发就可以。另用香油或植物油和一小团油酥面。2、将发好的面团揉至光滑,擀开成大面片,将麻酱掺入香油,椒盐(喜欢甜的,可以把椒盐换成糖)和匀,摊在面片上,再铺一层油酥面。从一端轻轻卷起成筒状,切成小...
老式
糖皮
烧饼的做法
和配方
答:
1、在干酵母中加入水搅拌至溶化,加入面粉中揉成面团放温暖处发酵一小时左右,面团稍发就可以。另用香油或植物油和一小团油酥面。2、将发好的面团揉至光滑,擀开成大面片,将麻酱掺入香油,椒盐(喜欢甜的,可以把椒盐换成糖)和匀,摊在面片上,再铺一层油酥面。从一端轻轻卷起成筒状,切成小...
烤箱
老式烧饼
做法和配方烤箱老式烧饼做法和配方是什么
答:
1、材料:中筋面粉2斤、发酵泡打粉20克、酵母10克、食盐5克、水600克、葡萄糖粉1克、梅干菜适量。2、将发酵泡打粉与面粉搅拌均匀后,把酵母、食盐和葡萄糖粉溶入水中,充分溶解后加入面粉中,和成光滑的面团。3、将和好的面团用手反复揉制,直至面团光滑细腻。4、将揉好的面团稍稍醒发一下,然后用...
老式
糖皮
烧饼的做法
和配方
答:
1、在干酵母中加入水搅拌至溶化,加入面粉中揉成面团放温暖处发酵一小时左右,面团稍发就可以。另用香油或植物油和一小团油酥面。2、将发好的面团揉至光滑,擀开成大面片,将麻酱掺入香油,椒盐(喜欢甜的,可以把椒盐换成糖)和匀,摊在面片上,再铺一层油酥面。从一端轻轻卷起成筒状,切成小...
老式
炉烤
烧饼
做法和配方
答:
1、材料:水180g小麦面粉300g,芝麻20G,花椒面15g,盐10g,生鸡蛋1只,酵母粉10g,花生酱30G。2、做法:(1)醒面。将酵母粉放温开水中稀释液,再添加小麦面粉,搓成面糊放温暖地区发醇至2倍大。(2)取一个器皿放进花生酱和少量温开水,用汤勺一边拌和一边顺着碗壁碾磨花生酱,变稀粘稠。在...
老式
红糖烤
烧饼
做法和配方 老式红糖烤烧饼如何做
答:
1、配方:面粉185克,酵母(干)2克,色拉油45克,红糖40克,白糖10克,水5克,芝麻少许 2、发酵面团:面粉180克、水100克、酵母2克。3、油酥:面粉90克、油45克。4、馅料:红糖40克、面粉5克。5、表面刷白糖水(白糖10克、水5克左右)。6、装饰用熟芝麻少许。7、发酵面团材料混合成团,发酵至...
老式
糖皮
烧饼的做法
和配方 老式酥饼的做法和配方
答:
1、在干酵母中加入水搅拌至溶化,加入面粉中揉成面团放温暖处发酵一小时左右,面团稍发就可以。另用香油或植物油和一小团油酥面。2、将发好的面团揉至光滑,擀开成大面片,将麻酱掺入香油,椒盐(喜欢甜的,可以把椒盐换成糖)和匀,摊在面片上,再铺一层油酥面。从一端轻轻卷起成筒状,切成小...
老式
炉烤
烧饼
做法和配方
传统
烤烧饼家常做法分享
答:
1、材料:水180g小麦面粉300g,芝麻20G,花椒面15g,盐10g,生鸡蛋1只,酵母粉10g,花生酱30G。2、做法:(1)醒面。将酵母粉放温开水中稀释液,再添加小麦面粉,搓成面糊放温暖地区发醇至2倍大。(2)取一个器皿放进花生酱和少量温开水,用汤勺一边拌和一边顺着碗壁碾磨花生酱,变稀粘稠。在...
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