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河南省特色菜有哪些
河南
的经典菜和代表
菜有哪些
?
答:
熘鱼焙面是河南开封的传统名菜
,这道菜的历史悠久,早在北宋时期就很有名了,当时是叫醋鱼。这道菜本身其实是两道菜,焙面和糖醋鱼,为了不让糖醋鱼里的糖醋汁浪费了,然后就把两道菜合成一道菜。当年光绪皇帝和慈禧太后在开封府吃过这道菜之后称赞这是“古都一佳肴”。二:
炸紫酥肉
这道菜距今...
河南
的
特色
美食
有哪些
答:
河南特色美食有:菊花鱼肚
、清汤东坡肉、
道口烧鸡
、鲤鱼焙面、芙蓉海参、龙须糕、铁锅蛋、清汤荷花莲蓬鸡、鲤鱼三吃、杏仁茶、老庙牛肉、观音堂牛肉、洛阳燕菜、五香风干兔肉、桶子鸡、
套四宝
、烫面饺、杞县酱红萝卜、炒三不沾、琥珀冬瓜、长寿鱼、胡辣汤、羊肉烩面等。
河南特色菜
前十名
答:
河南特色菜前十名分别是熘鱼焙面、炸紫酥肉
、煎扒青鱼头尾、牡丹燕菜、汴京烤鸭、炸八块、清汤鲍鱼、
套四宝
、酸辣
乌鱼蛋
汤、桶子鸡。熘鱼焙面是河南开封的传统名菜,这道菜的历史悠久,早在北宋时期就很有名了,当时是叫醋鱼。这道菜本身其实是两道菜,焙面和糖醋鱼,为了不让糖醋鱼里的糖醋汁浪...
求
豫菜
、
河南菜
的经典
菜谱
答:
豫菜特色是中扒(扒菜)、西水(水席)、南锅(锅鸡、锅鱼)、北面(面食、馅饭)
。就烹饪技术来说,豫菜的特色是选料严谨、刀工精细、讲究制汤、质味适中。而河南菜的烹调方法,也有50余种。扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝别有特色。其中,扒菜更为独到,素有“扒菜不勾芡,汤汁自来黏”的美称。
河南菜
最著名的是什么
答:
2、胡辣汤 胡辣汤是洛阳小吃系列中的一绝。它源于宋代中叶,大兴于民国初年,之后花样不断翻新。至今你若行走在洛阳大街小巷口,随处都能见到它的身影。小小一碗胡辣汤,缘何会历久不衰呢?它以大众化的品位和低廉的价格,始终成为人们早餐时的首选。3、长寿鱼 是以黄河鲤鱼为原料的一道
名菜
,
河南省
...
河南的
特色
食物
有哪些河南
有什么特色美食
答:
1、烩面,烩面是一道河南经典
特色
美食,历史悠久。烩面因其味道鲜美,价格实惠,深受全国人民的喜爱,制作原料为优质的高筋粉,辅佐原料为高汤,嫩羊肉以及粉条等等,吃起来味道鲜美,营养丰富浓郁,让人回味无穷。2、小笼灌汤包,小笼灌汤包来自
河南省
开封市,是一道当地的著名风味小吃。所需原料为猪皮,...
河南
十大菜系排行榜(河南十大
名菜有哪些
)
答:
今天要为大家带来的是河南的十大菜系排行榜,一起来看看吧~河南十大菜系排行榜1.开封
熘鱼焙面
2.
道口烧鸡
3.洛阳燕菜4.煎扒青鱼头尾5.
炸紫酥肉
6.大葱烧海参7.牡丹燕菜8.扒广肚9.清汤鲍鱼10.炸八块1.开封熘鱼焙面主料:鲤鱼、白糖、香醋开封熘鱼焙面是河南省一道非常著名的美食菜品,...
河南
十大
名菜
介绍
答:
马头章鱼是郑州一道历史悠久、风味独特的小吃。该菜以新鲜章鱼为原料,加上豆芽、黄鱼虾等配菜,再加上各种调料一同烧制而成。马头章鱼口感鲜嫩、味美爽口、营养丰富,是一款集地方风味、美食文化和营养价值于一体的河南特色小吃。5.
河南烩面
烩面是河南省西南部城市信阳的传统面食。以面条为主料,加上...
河南
十大
名菜
答:
1、扣碗酥肉 是一道
河南
安阳的
名菜
,属于当地饮食的代表菜,它的特点就是香酥,嫩滑,爽口,肥而不腻,口味比较偏扣碗酥肉以五花肉和主要原料,是代表当地
特色
的
菜品
。2、红焖羊肉 红焖羊肉是来源于河南新乡,主要原料是羊肉,肉嫩,味鲜,汤醇,价格便宜,深受食客喜爱,把梦幻南路和南方的火锅荞麦的...
河南特色菜有哪些
答:
河南特色菜有
河南烩面、五香兔肉、道口烧鸡、胡辣汤、花生糕、开封灌汤包、浆面条、炒凉粉、洛阳水席。1、河南烩面:河南烩面,是河南的三大特色小吃之一,也是中国十大面条之一,是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃,汤好、面筋、营养高,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。2、五香...
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