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河北的菜系
河北菜系
代表菜有哪些
答:
3、金毛狮子鱼:金毛狮子鱼是石家庄的一道传统名菜
,属于
冀菜系
。金毛狮子鱼以鲤鱼为主要材料。用鲤鱼加工修饰后,炸制而成。色泽金黄,酸甜适口。因成菜色泽金黄,形似狮子,故而得名。4、皇家御:品锅御品锅是承德的特色菜。最上边是一层五花肉,五花肉肥瘦相间分明,提前经过腌煮,然后切成薄片,...
请问
河北菜系
代表菜有什么?
答:
1、
冀菜
,即河北菜。冀菜包括三大流派:以张承为代表的京北风味菜,以唐山秦皇岛为代表的京东风味菜和以保定、石家庄、邢台、衡水、邯郸等为代表的京南风味菜。2、经典冀菜有:李家狮子头、烹虾段、荷包里脊、鸡里蹦、炒代蟹、锅包肘子、总督豆腐、阳春白雪、李鸿章烩菜、荣禄桂花鱼翅、直隶海参等。3、...
河北
名菜河北名菜有哪些
答:
1、金毛狮子鱼:金毛狮子鱼是一道河北石家庄的传统名菜,属于冀菜系
。金毛狮子鱼以鲤鱼为主要材料。用鲤鱼加工修饰后,炸制而成。色泽金黄,鱼丝蓬松形似狮子,酸甜适口。2、鸿宴肘子:在唐山说起煨肘子当首推“鸿宴肘子”。煨肘子在唐山很普遍,据传,起源于上世纪初。后来由“京东名厨”王学会根据民...
河北
什么
菜系
答:
河北菜即冀菜
,其特点是平实中见功夫,自然入妙。河北菜包括三大流派:以张承为代表的京北风味菜 ,以唐山秦皇岛为代表的京东风味菜和以保定、石家庄、邢台、衡水、邯郸等为代表的京南风味菜。冀菜特色 用料广,选料严;烹调技艺全面;注重火候和入味,突出质感和味感;注重吊汤,善用浆、糊、汁芡、明...
河北
十大美食 河北十大美食有哪些
答:
是源自
河北
民间又具贵族风格的特色
菜系
。既有本土特色又兼容天下食风,自远古走来而鼎盛于清代至民国,流行于京师附近的“直隶省”却有影响过整个北方菜系的较为特殊的系列菜肴。6、山海关海鲜浑锅 浑锅亦作荤锅,是什锦火锅的一种。作为市级非物质文化遗产,成为山海关的味觉代表。用对虾、海米、蟹肉、...
河北菜系
代表菜
答:
河北菜系代表菜:李家狮子头、烹虾段、荷包里脊、鸡里蹦、炒代蟹、锅包肘子、总督豆腐、阳春白雪、李鸿章烩菜、桂花鱼翅、直隶海参等。
冀菜
,即河北菜。冀菜包括三大流派:以张家口、承德为代表的京北风味菜,以唐山、秦皇岛为代表的京东风味菜和以保定、石家庄、邢台、衡水、邯郸等为代表的京南风味菜。冀...
河北
有些什么比较独特的美食?
答:
河北省,位于华北地区,是中国历史文化名省,也是中华美食的重要发源地。这里不仅有丰富的历史文化遗产,还有独具特色的美食文化。
河北的
美食种类繁多,口味丰富,既有浓厚的北方风味,又有南方
菜系
的细腻。以下是一些河北省独特的美食:炸酱面:炸酱面是北京和河北地区的传统面食,以黄豆酱或甜面酱为主要调料...
河北
有哪些出名的菜品值得品尝?
答:
河北省位于中国华北地区,拥有悠久的历史和丰富的饮食文化。河北菜系,又称
冀菜
,是中国八大菜系之一,以北京菜、天津菜和河北地方菜为主。河北的菜品种类繁多,口味丰富,既有鲜香浓郁的海鲜,又有色香味俱佳的山珍野味,以及独具特色的面点小吃。以下是一些值得品尝的河北出名菜品:正定熏肉:正定熏肉是河北...
河北
人爱吃的10大“另类美食”是什么?
答:
沧州火锅鸡是一道色香味俱全的传统名菜,
属于冀菜系
。此菜起源于河北省沧州市。以菜鸡,番茄,豆瓣酱,大蒜,大料,辣椒为料制作而成。火锅上的鸡 为主要代表,味道麻辣鲜香,食用时配以陈醋蒜泥麻酱等辅料,味香浓郁,回味无比,食川沧州麻辣火锅鸡是后来老一辈人把麻辣火锅和鸡的做法相结合。经过很多...
河北
特色菜
答:
河北,古时称为“冀州”,地处中国内陆,是连接各地的交通要塞之地,当地不但文化璀璨,美食也是名誉海内外,其菜系被称为“
冀菜
”,是中国菜的著名菜系之一。由于位于优越的地理位置,河北烹饪文化得到了快速发展,清代中期河北菜形成,河北毗邻山东、北京,当地菜色汲取了山东菜和北京...
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