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水腌菜和酸菜的区别
什么是
水腌菜
?如何制作?
答:
最重要的是所有器皿:刀,盆等都不可有油,器具要先用洗洁精洗过,不然
酸菜
会坏.要想酸菜”早熟”就把坛子放在屋内较热的地方.
水腌菜和
干腌菜
的区别
就在于,晾晒青菜的时间长短,而直接影响腌制好后菜里含水分的多少
苦菜可以作为蔬菜来食用,怎么吃营养价值最高?
答:
腌酸菜也可以分为两种,
水腌菜和干腌菜,不同风味,各有千秋
。苦味对于我们中国人来说么,都是清热下火的,有没有科学依据就不知道了,味道是很好的。苦味的菜含有丰富的具有消暑退热除烦提神健脾胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。可以调养生息缓解疲劳。苦菜也叫甘马菜,是一种可以食...
写新平
酸菜的
作文
答:
最重要的是所有器皿:刀,盆等都不可有油,器具要先用洗洁精洗过,不然
酸菜
会坏.要想酸菜”早熟”就把坛子放在屋内较热的地方.
水腌菜和
干腌菜
的区别
就在于,晾晒青菜的时间长短,而直接影响腌制好后菜里含水分的多少.
用矿泉水瓶腌制
酸菜
用放气吗
答:
酸菜
在发酵的过程中会产生酸性,如果用塑料瓶子
腌菜的
话,瓶子长期在弱酸环境下浸泡,会有塑料添加剂析出,比如着色剂、增塑剂等,所以不建议使用矿泉水瓶子腌白菜,另外,如果长时间用饮料瓶贮存食物,食物很容易变质,人若吃了这种食品,则会出现头晕、头痛的现象。
云南
水腌酸菜的
做法
答:
5、放入
腌菜
坛子中的蔬菜保证 根处压底,叶片一部分朝上而且尽可能压的紧致 space 云南
酸菜的
腌制方法 6、压好以后,上边压上一块石头,随后把锅中的水烧开至烧开后倒进腌菜坛子中并将蔬菜彻底密封性,随后再用保鲜袋封死坛子口 7、将封上的保鲜袋尽可能扎牢,降低与气体的触碰,可以更强的发醇...
米汤
腌菜和
淘米
水腌菜区别
?
答:
米汤
腌菜和
淘米
水腌菜的区别
在于制作的原理和方法:1. 米汤腌菜是将米汤和盐混合后煮开,待米汤冷却后将蔬菜放入腌渍。米汤中含有丰富的淀粉和糖分,对蔬菜的
酸菜
乳酸发酵起到促进作用,同时也能够增加味道,使酸菜更加鲜美可口。2. 淘米水腌菜是利用淘米水中含有的淀粉,让菜在发酵过程中形成的乳酸菌容易...
水腌菜
怎么腌
答:
水腌菜
做法 菜品口味:微辣 主要工艺:腌 主要食材:蔬菜类 所需时间:一小时 制作难度:普通 食材明细 苦菜 适量 姜 适量 红糖 适量 辣椒面 适量 花椒面 适量 盐 适量 比较传统的水腌菜做法,原料选用的是新鲜苦菜。成品口味很正,酸甜适口,不咸,还能尝出苦菜的鲜美。可以就此下饭,配白粥食用,...
四川
泡菜
那个
水腌菜
久了,煮了还能用吗?
答:
1、把
泡菜
坛子洗干净,晾晒(
酸菜
最怕凉水和油,因此一定得洗干净)2、把晾晒的泡菜坛子内腔用凉白开水涮一下,保证
腌菜
坛子内没有凉水 3、用一口干净的锅(注意了一定要没有油的锅哈)烧适当的沸水(据腌菜坛子的容积而定),并制冷预留。4、把买回去的生姜、二荆条辣椒、麻椒、蒜头、蒜头洗干净并...
如何淹制美味
泡菜
视频时间 00:52
酸菜水可以浇花吗
酸菜水有什么
用处
答:
1、
酸菜水
重复利用我们泡完
酸菜的
水,是一般不会倒掉的,我们可以进行第二次的利用,我们再泡第二坛酸菜的时候,会用到以前的酸水,这样的话,可以更快的使新的酸菜发酵变酸,这样我们就可以更快的吃上酸菜了,不会断了顿。还能保持和原来酸菜一样的味道,有的家庭一个老酸菜水可以用很多年哦!2...
1
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