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水煮牛肉片的家常做法窍门
水煮牛肉
怎么做?
视频时间 03:04
水煮牛肉片
怎么做呢?
答:
1、牛肉切成薄片后用清水泡清血水后洗净沥干水分
2、放入碗里,加入盐,料酒,生粉抓匀后静置1小时再倒入一汤匙油抓匀 3、娃娃菜洗净后切块 4、青椒洗净后切碎,准备郫县豆瓣酱和油辣椒 5、热锅倒底油温油下豆瓣酱爆出红油 6、加入开水和油辣椒 7、大火煮开后先倒入娃娃菜烫熟后放入碗里,等锅中...
水煮牛肉
。
答:
1.做水煮牛肉,
最好选择牛里脊肉或者是牛屁股肉,然后顶丝切成薄薄的厚片,厚度在两毫米
。顶丝就是垂直于牛肉的纹理,这样切口感会更好。切好以后牛肉以后开始腌制,加入一点点的豆瓣酱的汁水,利用豆瓣酱的咸鲜味来代替食盐,让牛肉入味,加入一点葱姜水,加入一点小苏打,小苏打属于弱碱性,是牛肉...
水煮牛肉的做法
?
答:
牛里脊清洗干净,切成1mm厚的薄片,浸泡在清水中,大约20分钟以上,中间换次水,泡出牛肉中的血水
。牛肉中的血水非常腥膻,浸泡是为了去除牛肉的腥气 步骤2水煮牛肉的做法图解 牛肉片控掉水,加入3勺清水、料酒2勺、胡椒粉1小勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺,顺着一个方向搅拌均匀,然后再加入盐1勺...
水煮牛肉片
怎么做?
答:
1、首先准备好小油菜,
牛肉片
,六月鲜酱油;2、小油菜洗干净,大的一切两开;3、锅底油,放入葱姜蒜煸香,加入豆瓣酱煸香;4、加入小油菜;5、翻炒,加入料酒;6、加入六月鲜酱油,加入水;7、煮熟后把油菜捞出放入大碗中;8、剩下的汤,加入牛肉片;9、加入味精,加入六月鲜酱油;10、牛肉变色...
水煮牛肉
怎么做?
视频时间 00:57
水煮牛肉
怎么做
答:
水煮牛肉的做法
步骤step 1 准备好原材料 步骤step 2 牛肉切成薄片 步骤step 3 牛肉里加入料酒、食盐、生抽、香油、鸡蛋清、玉米淀粉,抓匀腌制十分钟 步骤step 4 泡姜、蒜、葱白切成末 步骤step 5 锅里加入适量水烧开,放入小油菜焯水后捞出装入容器里 步骤step 6 锅里加入植物油,爆香葱、姜、...
水煮牛肉的
正确
做法
答:
水煮牛肉的做法
步骤step 1 牛肉洗净切成片。葱切段,姜切片,大蒜切片备好。步骤step 2 放入容器内,加入料酒、生抽、老抽、盐、用手抓匀。步骤step 3 加入淀粉1勺,搅拌均匀。步骤step 4 绿豆芽、芹菜择洗干净,开水下锅焯熟。放入盘内。步骤step 5
牛肉片
在水九分开的时候下水焯至变色即可捞出...
水煮牛肉片
怎么做好吃又嫩?
答:
水煮牛肉的做法
1、主要材料:牛肉、蒜苗、青菜。2、调味料:料酒、蛋清、淀粉、花椒、辣椒、姜、蒜、豆瓣酱、盐。3、牛肉洗净后,切成片,片儿可以大一点!然后放入盐、料酒、蛋清、淀粉。4、抓匀腌制二十分钟左右。5、将花椒和辣椒放入锅中炒干。6、再将辣椒与花椒全部将碾碎。7、姜、蒜切片,锅...
水煮牛肉的做法
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视频时间 03:04
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