66问答网
所有问题
当前搜索:
毛血旺为什么叫毛血旺
毛血旺
名字的由来是
什么
?
答:
毛血旺,又称冒血旺,是重庆江湖菜的鼻祖之一,是起源于重庆磁器口的著名川菜小吃
。作法 毛血旺一般用鸭血(即鸭血旺,也有部分地区采用猪血)加些配料制成,配料如鸭肠、泥鳅、火腿肠、午餐肉、鸭肚、猪心等肉类,以及豆芽、莴笋、木耳等非肉类。有的地方配料有所不同,如把泥鳅换成鱼或鳝段、也有的加...
毛血旺
的由来
答:
在一个偶然机会,张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺,发现血旺越煮越嫩,味道更鲜。
这道菜是将生血旺现烫现吃,遂取名毛血旺
。“毛”是重庆方言,就是粗犷,马虎的意思。且有毛肚百叶等杂碎为主料。
你知道
为什么叫毛血旺
吗?
答:
毛血旺重庆江湖菜的鼻祖之一,又叫"冒血旺",其味道麻、辣、鲜、香四味俱全
。"血旺"一词指血豆腐,一般用鸭血,个别有用猪血。口味麻辣鲜香,汁浓味足,开胃下饭促进食欲。毛血旺 配料:牛百叶、去皮五花肉、午餐肉、鸭血、豆芽、豆腐皮均若干;葱几根;姜一块;蒜一头 烹饪步骤:1.材料备好,...
什么
是
毛血旺
?毛血旺的由来?
答:
在一个偶然机会,张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺,发现血旺越煮越嫩,味道更鲜。
这道菜是将生血旺现烫现吃,遂取名毛血旺
。“毛”是重庆方言,就是粗犷,马虎的意思。且有毛肚百叶等杂碎为主料。搜狗问问
请问菜名<
毛血旺
>的由来
答:
遂取名
叫毛血旺
。由于毛血旺价廉物美,很爱挑夫、渔工、小贩欢迎,张氏的生意很是火爆。四十年代,这一种菜品在选料和调味上作了一系列改进,口味质量越来越好,消费对象扩大致函中、上层,成为磁器口古镇三大名吃之一。五六十年代毛血旺又进一步发展,1964年被评为重庆市名小吃。
毛血旺
这个名字是怎么来的
答:
放入老姜、花椒、料酒用小火煨制,味道特别好,后来在杂碎汤里,王张氏又放入新鲜的猪
血旺
,没想到这种血旺越煮越嫩,味道更鲜。因为这种“血旺”不同于市场上卖的方块成型的“旺子”,是新鲜猪血快速凝固而成,比较粗糙杂碎,所以称之为“
毛血旺
”。“毛”是重庆方言,就是粗糙、马虎的意思。
毛血旺
的来历?
答:
毛血旺是重庆特色美食之一 但就连很多重庆人 都不明白
毛血旺为什么
姓“毛”是毛肚+血旺?还是姓毛的人创造的菜品?图片 其实,“毛”是重庆方言,意指粗犷、马虎,不拘小节,一锅乱炖就是对它最好的解读。和重庆火锅一样,毛血旺同样是草根出身。20世纪40年代,重庆市沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓...
菜名
毛血旺
的来历~~~
答:
毛血旺
历史典故:重庆城西沙坪坝有一古镇,名磁器口。磁器口水码头历来是嘉陵江下游重要的物资集散地,重庆城的通邑大埠,南来北往的船只都泊这里,水码头舟楫如林,热闹非凡,街市店铺兴旺,商贾云集,古镇磁器口由此而占尽了一江的灵气。毛血旺的由来:70年前,沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把...
成都人喜欢吃的毛血旺到底
为啥叫毛血旺
?
视频时间 03:26
为什么叫毛血旺
?毛血旺的由来?
答:
并且生血旺越煮越鲜,十分美味好吃!于是,王媳妇此后便每次都放些生血旺在杂碎汤里,这样一来,吃的顾客渐渐更多了,大家都赞不绝口这美味的杂碎汤!由于这道菜有毛肚等猪的边角料作为食材,并且是用生血旺来现烫现吃,所以大家都取名
叫毛血旺
了。毛血旺的名字便这样流传开来了!这就是毛血旺的历史...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
毛血旺和血旺一样吗
毛血旺起个洋气的名字
毛血旺高级叫法
毛血旺别称
毛血旺的雅称
毛血旺的名字由来
毛血旺是哪里的
毛血旺是指什么
毛血旺是啥东西