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母猪肉煮出来是臭的吗
五花肉
煮
起来臭腥是老
母猪吗
答:
肉煮起来有一股腥臭味,不代表就是老 母 猪
,很可能是和你的做法有关,比如没有清洗干净导致的。老 母 猪肉的特点很明显,有一股骚 味 儿,肥肉发黄,肉皮特别厚。下面来看看怎么挑选优质的猪肉。1、首选菜市场固定的肉摊,没有生鲜灯的最好,因为生鲜灯也能迷惑消费者,不新鲜的猪肉,被生鲜灯...
猪肉煮熟
了有一股骚味,能否证明是公猪肉或
母猪肉
?
答:
煮熟的猪肉如果有骚味,说明猪肉是种猪肉
。作为种猪的公猪都有股骚味,老母猪肉是煮不烂。
猪肉煮熟
后有股难闻的骚味吗?
答:
猪肉煮熟后没有股难闻的骚味
。猪肉会有骚味是因为没有阉割的公主肉和老母猪肉。 没有阉割的公猪以及那些被淘汰掉的种猪,在生长过程中,因为没有被阉割过,所以就会在体内分泌出这样的味道,而导致猪肉有腥臊味,老母猪也是一样的原因。还有可能是猪饲料添加了动物性蛋白。 大家都知道现在的猪,要让它...
母猪肉煮熟
后的特征是什么?
答:
1. 口感:
煮熟
后的母猪肉口感通常较为脆硬,肉味不明显,可能因为其肉质较为紧密。2. 猪皮:
母猪肉的
猪皮相对较厚,这也是其与新鲜猪肉的一个显著区别。为了确保购买到新鲜、质量好的猪肉,消费者在选购时可以参考以下几点:1. 观察:新鲜猪肉的肌肉呈鲜红色,脂肪呈乳白色,整体色泽均匀且有光泽,组...
如何识别
母猪肉
?
答:
1、性臭味:公猪肉具有性臭味
,以唾液腺、脂肪和臀部肌肉最明显。除直接嗅到外,还可以通过加热(如烧烙、煮沸、煎炸上述部位组织)鉴定。母猪肉一般嗅不到性臭味。2、皮肤:母猪肉皮肤厚硬、粗糙发黄,皱纹多,毛孔粗大而深,特别是荐部皮肤有大如米粒、小如芝麻的凹陷(俗称沙眼)。公猪肉也有类似...
奇怪,
猪肉煮出来
有股
气味
,是怎么回事
答:
猪肉
里的蛋白质分解后会产生水、二氧化碳和氨,氨在血液里经过肾脏的过滤,最终以尿液的形式排出体外。而猪的肾功能较弱,留存在猪体内的氨也就较多。另外,没有阉割的公猪也会有腥味,这是因为公猪在性成熟时为了吸引
母猪
,睾丸会分泌出一种特殊的体味,就是我们闻到的难以忍受的腥臊味。除此之外,...
怎样识别
母猪肉
?
答:
母猪肉是
专门用来繁殖后代,老后被淘汰母猪的肉。虽然可以食用,但因其肉质粗糙、老化,加之营养差、无香味,消费者一般不会购买。屠户在集贸市场出售母猪肉时,应该挂牌销售。但有些屠户为获取暴利,就将
母猪肉
皮和一些容易识别的部分割掉欺骗消费者。识别母猪肉,可从以下两个方面来观察。一看皮肤。母...
老
母猪肉
和普通猪肉的区别
答:
尽管理论上
母猪肉
可食用,但市场上少有销售,主要因其不佳的口感和香味。通常,母猪肉用于繁殖而非食用。在购买猪肉时,消费者应检查肉色。新鲜健康猪肉呈鲜红或粉红色,无斑点。若肉色暗红,则质量较差,不宜购买。新鲜猪肉带有一定的腥味,但味道不重,无异味或
臭味
。若猪肉腥味或异味严重,则应避免...
生
猪肉煮熟
为什么会很臭?
答:
如果仅对瘦肉而言,所有
猪肉的
异味可能没有大的差别。也就是说,仅是猪瘦肉,大部分人都不会闻到
臭味
。所以,喜欢吃肥肉的朋友,多过几次水可以减少这种粪臭味。当然,普通猪肉异味很小,主要是说公猪肉。大家购买猪肉时,尽量不要买公、
母
种猪肉和晚阉猪的肉,这些肉都不符合国家关于鲜、冻片猪肉的...
有些生
猪肉
加热后为什么会有骚
臭味
答:
这种猪一般都有味。还有就是跟猪的品种有干系,当地的水土有干系。一般农家里拿土豆老玉米棒子加一些发酵过的玉米叶秸秆之类的这种猪一般是没有怪味的。当然就比如有的人有狐臭,也免不了碰上了。 遇到这种肉要处理好就没有那么大的影响了。好吃的
猪肉
品种,有一种叫香猪。
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