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正宗羊肉汤的熬制方法
怎么
制作
羊肉汤
答:
炖
羊肉汤
需要准备食材有羊肉、羊骨、羊血、山药、盐;具体制作如下:1、把新鲜的羊肉切成大块,和羊骨一起洗净,凉水下锅,先焯水去一去腥膻味。2、大火煮开,水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇去,继续再煮2~3分钟捞出。煮的过程中如果再有浮沫出现,也要及时撇出来,以免浮沫在煮的...
羊肉汤的
做法和配料?
答:
1、带骨的羊肉剁成小块,洗干净,砂锅放入冷水,下入羊肉,记得要冷水下羊肉 2、盖好砂锅,开始加热烧开
3、在加热的过程中我们准备好:葱2棵,打上葱结,姜1块,切片,八角2个,胡椒粒10粒,小辣椒3个 4、玉米剁成小块状,胡萝卜切大一点的滚刀块 5、砂锅煮开,开盖,撇去表面的浮沫,放...
羊肉汤的
做法 最
正宗
的做法窍门
答:
羊肉汤 做法:1、羊头、羊肚、羊肥肠3整幅,羊蝎子一幅,羊棒骨10斤,羊肉20斤,提前浸泡6到10小时
。2、
每天凌晨五点点火熬汤,当天收工开始浸泡
,加水100斤,半斤普通面粉用半盆水和匀,一起倒入锅中,大火冲汤一个小时小火半小时再大火半小时。3、中途用密漏勺打去血沫,不要用炒勺打血沫容易...
羊肉汤正宗的
做法
答:
1、材料备好。2、锅内加水
,放入羊肉 3、烧开后撇去表面浮沫。4、放入备好的调料。5、再小火煮40分钟。6、最后放葱花香菜调味。7、成品图。
羊肉汤的
做法 最
正宗
的做法羊
答:
血沫去除干净后,
将一头生姜拍松切块,放入锅内,放入两片白芷,大火烧滚后将火调成中小火,熬制1个半-2个小时至肉软烂
。(白芷在药店都有卖的,一般2-3斤带骨羊肉放两片白芷就够了,肉多可以多放一片,白芷是熬羊汤非常重要的一味佐料,它不但能非常有效的去除羊肉的膻味,而且与羊肉搭配有温...
西北
羊肉汤
怎样
熬制
?
答:
步骤1
羊肉
洗净;步骤2把大块羊肉冷水下锅,上火煮开;步骤3煮开后会有血沫浮出,撇去,再煮3分钟左右捞出;步骤4温水冲去肉上残留的浮沫,切成合适大小的块;步骤5把切好的羊肉块放进砂锅里,放进切好的姜片,炖肉用的复合调味料,倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿,我倒了小半瓶。也可以换...
羊肉汤的
最
正宗
的做法窍门
答:
煮羊肉 锅里清洗干净后继续加水,这次是水烧开后大火下羊肉(这样可以减少羊肉的膻味,因为我们已经来来回回过了三遍水了),之后我们为了使汤的味道更鲜美,放入4片香叶、一块姜、一颗草果、5根葱段和一勺胡椒粉搅拌均匀。请点击输入图片描述
熬羊汤
我们要注意的是
熬制羊汤的
时候不能盖锅盖,因为...
羊汤怎么熬制
?
答:
然后放点花椒和姜片即可,注意,千万不能放八角,这味香料非常不适合
羊肉汤
。另外也可加些葱段,
熬
好后捞出来扔掉即可。还有一点需注意,熬
汤的
时候千万别加食盐,否则羊肉会发柴。还有一点,要想把汤做成奶白色,买一条鲫鱼,用纱布包好放入锅中同煮,出来的汤颜色会很好看。当然,骨头和羊肉、羊杂...
清真饭店的
羊肉汤怎么
做
答:
步骤:1、准备羊肉,切大块清洗。2、烧一锅水,先焯水。然后清洗干净血沫。3、另起一锅水放入焯水的羊肉,放入一大块姜和适量花椒。炖煮1.5小时左右。4、煮熟的羊肉取出切片。然后倒回汤锅中。5、取一小碗,放入芹菜末和葱末,(喜欢香菜的可以放香菜)以及盐和味精,舀入
羊肉汤
即可。6、盛出就...
羊肉汤
配料秘方
答:
羊肉汤
做法的秘方是:制作:1、鲜羊骨剁约500克的块,腿骨用刀背砸碎,用清水泡2小时,入温水锅中大火烧开,打去浮沫后捞出用清水冲洗干净。2、锅内放入清水,烧至90℃时下羊骨铺底,上放羊肉码齐,大火烧开,撇出血沫,再加清水大火烧开,随后将羊油铺在羊肉上,大火烧开去除浮沫,大火烧50...
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