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正宗米线肉酱的做法
米线的肉酱
是怎么做的?
答:
米线的肉酱
制作步骤:1、首先热锅凉油,倒入切成小丁的豆干,炒至表皮有泡泡出现,用铲子按按是干干的感觉,就可以把豆干盛出来备用了。2、 肉丁炒至断生即可。(最好再有一点肥点的肉馅)3、再在锅中倒油,放入郫县豆...
过桥
米线
酱料配方
答:
制作步骤:1、凉锅放油,凉油放豆干,小火干炸 2、豆干炸干盛出备用 3、肉糜加生姜沫,料酒,老抽,生抽盐少许搅拌均匀腌制10分钟 4、将腌制好的肉糜放入油锅炒至肉糜变色(不用炒熟的)盛出备用 5、用之前炸豆干剩...
米线肉酱
怎么做
答:
肉酱米线的做法
步骤 1. 1.米线开水浸泡加快煮的时间 2.肉切成沫,放料酒,酱油,白糖,生粉抓匀后腌制。3.开火烧油放入葱末姜末爆香,放入豆瓣酱爆香,香味出来后将肉末放入锅中,肉沫变色后加半小碗水,放入少许盐和...
米线
豆腐干酱料
做法
答:
米线
精髓之豆干
肉酱的做法
步骤 步骤 1 白豆干选择稍微厚些的,洗净切成小丁,锅中倒油炸至四面金黄 步骤 2 郫县豆瓣提前在案板上剁碎些,个人不喜欢吃出大片豆瓣(如不介意这步可省略)步骤 3 锅里留些之前炸豆干的底油,...
砀山
米线的肉酱
怎么做
视频时间 00:33
米线
酱料
的做法
答:
01 首先,将猪肉切成碎末备用,将葱姜蒜切碎备用。02 将猪肉放入油锅中炒至两面金黄,之后放入葱姜蒜炒香。03 之后放入花椒粉,甜面酱和豆瓣
酱
调味,一直
过桥
米线
酱料
的做法
动手做一下吧
答:
1、用料:红尖椒500g、红菜椒2000g、黄豆
酱
500g、白糖(可根据自己喜好调整用量)200g、味精(可不加)100g、大蒜500g、醋200ml、盐(如果黄豆酱够咸可以不加)100g。2、首先先把辣椒和菜椒洗干净,把辣椒的蒂给去掉。
米线
炸酱
的做法
答:
米线
炸酱
的做法
:1、锅里烧开大锅水,放入米线煮;2、米线煮熟之后,立即放到凉水里,洗掉浓稠的物质,换水后浸泡20到30分钟;3、沥干米线的水分;4、热锅坐油,放入切好的指尖椒和干辣椒段爆出香气;5、加入老坛酸腌菜...
米线的
酱料配方及
做法
详细比例
答:
1、准备食材。2、把
米线
用温水泡10分钟左右捞起。3、把香葱洗净切末。4、热锅凉油,油热8成加肉末翻炒出香味。5、加豆瓣酱和黄豆酱翻炒均匀出香味。6、加味精翻炒均匀,加香油、辣椒油翻炒均匀即可。7、锅里加开水,...
重庆(川味)
米线
酱料
的做法
答:
做法
1.朝天辣椒粉、花椒粉、肉桂粉、沙姜粉、小茴香粉混合后加入100cc冷开水拌成酱汁备用。2.将豆豉洗净后与豆瓣酱一起剁碎成泥;蒜头及红葱头分别切末备用。3.起一锅放入沙拉油烧热至约60℃后,将作法2的所有材料入锅...
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