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正宗的杭州拌面的做法
杭州拌面的做法
老杭州人都是这样做
答:
1、首先,把配料切好,葱,小米椒我放了一只,事实证明不太辣,还有榨菜就五毛一包的那种,找个碗,里面放一勺酱油,鸡精适量,这些都准备好 2、煮开水后下面,我记得
杭州
人是比较喜欢生一点的,筋道,软硬可以自己调节,捞出沥干水放入刚刚准备好的碗中,再倒上配料 3、上一步煮面的同时,起锅烧...
杭州市
闲林镇的
拌面的做法
答:
1.首先是和面,和面的水最好是加了盐的水,这样面要好吃点,而且吃起来很精,有筋道
。做拉条子的面不能太硬,不然拉不开。而且合好的面上要抹一些油,然后盖上湿布醒一会。2.开始炒菜拉,羊肉买回来切厚片,然后用盐和料酒喂着,备用。 时令蔬菜切丁,西红柿切开,皮牙子半个切丝,孜然备用。...
杭州
和上海的葱油
拌面
有什么区别?
答:
上海葱油拌面,
是先熬油后做面。大体上是,大葱切片,下热油爆香放虾皮和糖熬葱油。湿面下锅煮熟,捞出倒入葱油即可
。杭州葱油拌面,是先下面然后热油浇葱爆香的,大体做法是,湿面下锅煮熟,碗中放酱油,捞入煮好的面条,撒上葱花,浇一勺热油,吃的时候拌匀即可。葱油拌面 是一道以面条、猪油、...
江浙沪最好吃的葱油
拌面
是怎么做的?
答:
1、准备面条 2、开洋用温水洗净后沥干水分,准备榨菜,小葱去根后洗净切段 3、热锅倒入油温油把葱段下锅 4、用中火熬至葱段焦黄后捞起,倒出葱油待用 5、利用油锅下开洋爆出香味后烹入料酒煸炒均匀后出锅待用 6、用一比一的葱油和鲜酱油调和 7、锅内水开后下入面条煮熟后捞起 8、先把调料和...
怎样做“
拌面
”?
答:
拌面是指把沥干的面条拌以酱料的食品,有时亦会加上一些配料食用,大多流行于中国南方地区。
拌面做法
一 材料 葱,面酱1勺,白糖少许,尖椒,口蘑,姜,味积鲜,面条 做法 1.把口蘑片用热水焯熟备用。2.油热加入肉丝煸炒,再加葱花、姜丝,味积鲜,一勺面酱,少许白糖,尖椒继续炒熟。3.最后加入...
凉
拌面的做法
简单
家常
答:
1. 面条:选择新鲜面条或干面条均可。2. 蔬菜:黄瓜、胡萝卜、豆芽等,根据个人喜好选择。3. 调料:蒜末、生抽、香醋、辣椒油、芝麻油、白糖、食盐等。三、
做法
步骤 1. 煮面条:将面条煮至熟透,捞出后过冷水,然后沥干水分。2. 准备蔬菜:将所选蔬菜清洗干净,切成丝状或块状备用。3. 调制酱汁...
拌面的做法
和配料
答:
拌面的做法
和配料如下:配料:干凉面适量、葱姜蒜适量、白糖适量、盐适量、醋适量、酱油适量、鸡精适量、小米椒适量、花生适量、黄瓜适量、辣椒油适量、香油(少)适量。1、面条在水中煮3-4分钟。2、捞出后立马放在凉水里,并且用手搓洗到水透明,然后滤干。食用油烧熟放凉,倒在滤干水的面条上,用...
拌面
怎么做
答:
拌面的做法
如下:用料:面条300g、小葱3根、生抽5、老抽2勺、白糖1勺、大蒜3粒。步骤:1、准备好所有食材。2、葱切长段,大蒜切片。3、调酱汁:5勺生抽、2勺老抽、1勺白糖,调匀备用。4、热锅凉油,下入葱段和蒜片,小火慢炸,炸到枯黄就可以。5、倒入料汁,加半碗水,煮至冒小泡。6、锅...
葱油
拌面
怎么做?
答:
葱油
拌面的做法
,也非常简单,如果不用自己手作面条,10分钟就能搞定,材料简单又方便,非常适合家常食用,制作这道食谱的时候,手动做了鲜面条,家里有干面条的也可以直接煮,当然自己做点鲜面条,味道更好吃。【葱油拌面】【食材】:小葱90克,生抽6勺,老抽2勺,白糖10克,虾皮13克,植物油50克,熟...
拌面的做法
和配料
答:
【
做法
】1、西红柿洗净,入开水锅煮10秒,撕去外皮,切成块;青椒洗净切小块;鸡蛋中调入料酒、少许盐,打散。2、将面下入开水锅中,滴入两滴油,放盐,煮熟捞出,放入盆中用凉水浸凉后,沥水捞出。3、起油锅,将蛋液翻炒成块,盛入碗中;另起油锅,放入葱花爆香,放入西红柿块,调入白糖、...
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