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正宗安徽板面的做法和配料
安徽板面的做法和配料
答:
1.准备材料。2.在锅里翻炒。3.用压面机做面
,压宽面买18mm面刀。4.煮面条。5.煮的时候加入各种青菜,调味。6.盛在碗里,加上刚才炒好的食材。
板面
面
的做法
答:
板面的
面制作:材料:面粉、水等。1、面盆里倒入500克的面粉(高筋粉),再往一个碗里放8克盐、1克碱,接着再倒入250克的水,把盐和碱化开。然后把碗里的水慢慢倒入面盆内,边倒边搅拌,随后再反复揉搓,揉成光滑的面团。2、把揉好的面团放入塑料袋内,醒发一会,夏天醒发半个小时,春秋和冬天...
安徽板面的做法和配料
答:
抻面原料和方法:
500克面粉里加盐5克、水200克、食碱面3克搅匀,和成团,反复揉搓后,制成直径为3厘米粗、长15厘米的小面棒
,再滚上干面粉,码在案板上,盖上湿布,醒1小时即可。做板面时,案板上排好3根小面棒,先用擀面杖顺长在三个面棒上擀一下,然后左手捏三个头,右手捏三个头,稍神一...
安徽板面的做法
板面卤汤是什么
配料
板面正宗
答:
12种
安徽板面的做法
1.首先买好牛油,鸡油,色拉油。去杀牛肉的地方买,也可以用成品,但是不能有意味,鸡油不能用炸鸡油,不能有异味哦~2.称大料,称小料千年健15克,‘八角20克,小茴15克,白芷10克,千里香10克,栀子10克,八角40克,香砂20克,丁香6克,辛夷8克,花椒20克,孜然30克…等...
板面的做法
~
答:
1、盆中放入鸡蛋,盐,面粉,清水,先用筷子搅拌成絮状。2、然后揉成面团
,发醒半小时。3、将揉净的面放在面板上,擀成大面片。4、将面片用刀划成条,逐个抹油后,码入盘子里。5、盖上保鲜膜,饧至少3小时以上。6、将牛肉切片备用。7、将鹌鹑蛋去皮备用。8、荆芥去茎留叶洗净备用。9、将面...
羊肉
板面的做法
是什么?
答:
太和
县出产优质小麦,做
板面
取小麦精粉,四季的不同,按比例用食盐、鸡蛋、水加以搅拌,和成筋斗的面 。\x0d\x0a编辑本段
制作方法
\x0d\x0a做板面时,可在案板上排好几根小面棒(根据食客的要求大小碗之分:小碗8根面、大腕11根面为佳)。再用杆仗杆上几下至面条变长和宽,再左右手捏着...
板面
汤料
的制作方法和
材料
答:
主料:猪大骨头适量。
调料
:姜丝适量、白萝卜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、鸡粉适量、耗油适量。
做法
步骤:1、首先准备好猪大骨头适量、姜丝适量、白萝卜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、鸡粉适量、耗油适量。2、接着将姜和葱进行切丝处理。3、往加了热水的锅中加香葱。4、倒入猪大骨头 5、...
正宗的
牛肉
板面
技术 正宗牛肉板面
答:
正宗
的牛肉
板面的做法
1、和面以及醒面:在盆里加入500克高筋面粉、3克食用纯碱、8克食用盐,然后用筷子拌匀,接着在面粉中少量多次加入230克清水,边加水边用筷子搅拌,直至把面粉全都拌成面絮以后下手揉成面团,再盖上盖子醒面20分钟的时间。2、处理
配料
食材:把豆腐切成宽条并打结成豆腐节,熟鸡蛋...
正宗安徽板面的做法
答:
配料
:黑胡椒粉(很重要哦,我一般都是到市场里面去买现磨的那种,超市里面的辣味不够",大料(可用五香粉代替)、葱姜若干、味精、香油、淀粉、香菜等。
做法
:1.先把腿骨和母鸡、麦仁、大料、葱、姜末,放在锅里大火煮开后改为文火炖两至三小时至鸡肉 稍脱骨,捞出晾凉,注意不要煮得太烂 2....
安徽正宗
牛肉
板面的做法
答:
做法
正宗
牛肉
板面的做法
是什么 1、材料全部洗净,然后用温开水过一下,老姜拍碎,色拉油放入锅中;2、八成热时依次放入葱姜蒜,接着调入豆瓣酱,酱油,食盐,加冰糖,牛油和牛肉,最后加水,煮沸后加入所有
配料
,转入小火,慢烹,记住不要盖上锅盖。注意事项 转慢火后,记得使臊子汤保持微沸状态,...
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