柿子去涩的5个简单方法答:4、温水浴法:柿子还有一种超简单的脱涩方法,那就是烧一锅热开水,温度达到60度左右,倒入小缸中,然后放入柿子,水要没过柿子,然后再蒙上保鲜膜,柿子泡上三天左右就能脱涩了,即可削皮美美地开吃了,又脆又甜,比苹果还要好吃。5、米糠去涩:如果鲜柿不多,可将柿子埋入米缸、谷糠中,一般4-5天即可去涩。柿子一般...
柿子怎么弄才不涩而且口感是脆的答:用下面几种方法可以去除涩味: 1、温水脱涩法 将涩柿浸泡在40℃左右的温水中,使之在较高温度和缺氧条件下,呼吸作用加强,并转向无氧呼吸,经一昼夜即可脱去涩味,用此法脱涩的柿果肉质脆硬,颜色美观,风味好,但柿果含水量大,不耐久贮,适用于少量柿子脱涩处理。 2、酒精脱涩法 将涩柿装入容器内,按每公斤果实喷洒5...