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查鱼是什么鱼
柴鱼是什么鱼
答:
是冷水性鱼类(主产于寒带海域)鳕鱼的干燥制品
,由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。它有健脾胃、益阴血之功。营养分析 柴鱼有健脾胃、益阴血,在中医上被认为有补髓养精、明目增乳之功效。[1]6烹饪 柴鱼贵妃粥 原料:材料:米3两(约120克),柴鱼1两(约40克),细粒花生仁2两(约80...
柴鱼
又
叫什么鱼
答:
柴鱼又称鲣节、木鱼
。
柴鱼是冷水性鱼类
(主产于寒带海域)
鳕鱼
的干燥制品,由于外形像一根柴条,所以被广东人称之为“柴鱼”。鳕鱼属脊椎动物门、脊椎动物亚门、真骨鱼纲、鳕形目。鳕鱼体长形,稍侧扁;尾柄显著。头较大。吻稍突出。眼较小,侧上位。眼间隔宽平,微凸,口大,稍低,唇厚,下颌中央...
柴鱼
放生到哪好?
答:
你说的柴鱼(财鱼或者生鱼)大概说的是斑鳢,黑鱼的一种
。很多放生者都放生这种鱼,因为生命力顽强。如果确定是野生鱼,建议放生到江河湖水库这种大水体里。如果不确定或者是养殖的,请放到寺庙放生池或者是不通自然水域的水体里。因为非野生鱼或者说养殖鱼,基本是杂交鳢(杭鳢,斑鳢和乌鳢杂交),养殖...
柴鱼
又
叫什么鱼
答:
柴鱼又叫鲣鱼
。鲣鱼一被捕捞到便会立刻急速冷冻,之后再低温解冻,并去除头尾及内脏、切成适当的大小,用90度高温的热水炖煮一至两小时,让鱼肉凝固,鲜味也会随凝结的蛋白质完整保留在其中。柴鱼又叫鲣鱼。鲣鱼一被捕捞到便会立刻急速冷冻,之后再低温解冻,并去除头尾及内脏、切成适当的大小,用90度...
柴鱼是什么鱼
答:
柴鱼
,是鲣鱼肉的干制品 鲣鱼,鱼纲,金枪鱼科;头大,吻尖,尾柄细小,体呈仿锤形;鲣鱼入港后,即刻去头尾、除骨,仅采腹部后方的肌肉制成柴鱼。由于鱼干形如柴,而被广东人称之为“柴鱼”。柴鱼最大的特点是宜于长久贮藏,可保存三年不坏,用其做汤,味道甚佳。
柴鱼的做法
柴鱼是什么鱼
答:
在广东是指冷水性鱼类(主产于寒带海域)
鳕鱼
的干燥制品,由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。它有健脾胃、益阴血之功。广东人常用来煲汤和煲粥。红烧柴鱼的做法 1.看看鲜活的黑鱼 2.姜和尖椒少许 3.鱼去内脏和鱼肠 4.将鱼斩块,尖椒和姜切丝 5.锅中放油,油热后先煎鱼 6.均匀地撒上食盐...
柴鱼
又
叫什么鱼
?
答:
柴鱼又叫鲣鱼
,鲣鱼一被捕捞到便会立刻急速冷冻,之后再低温解冻,并去除头尾及内脏、切成适当的大小,用90度高温的热水炖煮一至两小时,让鱼肉凝固,鲜味也会随凝结的蛋白质完整保留在其中。要挑选切片宽薄、色泽淡浅、纹路清晰细致、完整而不细碎者,最好能将柴鱼片凑近闻闻或放入嘴巴咀嚼,若香气扑鼻...
柴鱼
又
叫什么鱼
答:
木鱼。
柴鱼是冷水性鱼类鳕鱼的干燥制品
,制作柴鱼时需要将鱼肉经过烟熏,使其变得坚硬如木,由于这种制作工艺,柴鱼得名为木鱼。
柴鱼是什么鱼
?没听过
答:
鲣鱼,鱼纲,金枪鱼科;头大,吻尖,尾柄细小,体呈仿锤形;鲣鱼入港后,即刻去头尾、除骨,仅采腹部后方的肌肉制成
柴鱼
。由于鱼干形如柴,而被广东人称之为“柴鱼”。柴鱼最大的特点是宜于长久贮藏,可保存三年不坏,用其做汤,味道甚佳。它是日式早餐“味噌汤”的主角。柴鱼营养分析:柴鱼有健脾...
柴鱼
指的就是黑鱼吗?
答:
不是,柴鱼不是黑鱼。
柴鱼是
冷水性鱼类(主产于寒带海域)鳕鱼的干燥制品,由于长得像柴而被广东人称之为柴鱼,黑鱼,是乌鳢的俗称,又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等。柴鱼的选购:要挑选切片宽薄、色泽淡浅、纹路清晰细致、完整而不细碎者,最好能将柴鱼片凑近闻闻或放入嘴巴咀嚼,若香气扑鼻...
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