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柠檬仿真慕斯的做法视频教程
柠檬慕斯
蛋糕怎么做如何做好吃
答:
1、 将A部分吉利丁片用冰水浸泡;2、 将B淡奶油分两份,一半煮开,加入吉利丁和白巧克力搅拌至融化均匀;3、 加入柚子泥和另一半淡奶油搅拌均匀,并用均质机均质后冷藏备用。
柠檬
果粒部分 1、 C部分柠檬取皮切丁(果肉留着果酱夹心部分使用);2、 将D部分糖、水与柠檬丁一起煮至...
柠檬慕斯的做法
步骤图,柠檬慕斯怎么做好吃
答:
温水 30克 鱼胶粉 5克(加30克冰水溶解)
柠檬慕斯的做法
切好戚风蛋糕底,比活底模(6寸)稍微小一点,并在活底模铺上一层油纸,做好准备工作 奶油奶酪加入牛奶、柠檬汁搅拌至无颗粒,然后加入鱼胶粉并搅拌均匀 淡奶油加糖粉打发至六七分发,即有纹路切斜液体会流动即可,并将步骤2混合液倒入并搅拌...
柠檬慕斯
怎么做
答:
制作方法
:1、把
柠檬
洗净,磨下柠皮,柠檬榨汁待用;2、用热水融化鱼胶粉,放入柠皮泡出香味;3、消化饼碾碎,加50克融化的黄油拌匀,入8寸模中压实,即为饼底;4、奶油奶酪加糖打匀,加淡奶,柠檬汁,鱼胶水(+柠皮)拌匀;5、1杯鲜奶油打发,拌入奶油奶酪中;6、倒在饼底上,放进冰箱冷藏...
柠檬慕斯
杯怎么做柠檬慕斯杯
的做法
答:
1、
慕斯
馅配方:
柠檬
汁100ml,柠檬皮屑1个,细砂糖130g,鸡蛋4只,黄油80g,动物性淡奶油300g,香草精油2ml。2、可选原料:戚风蛋糕片或海绵蛋糕片,樱桃适量。3、柠檬皮用最细的擦板上最细的孔仔细擦下黄色的一层,樱桃去核用少量的柠檬汁和砂糖腌制。4、柠檬汁、柠檬皮屑、黄油放入厚底锅中,开...
柠檬
香草
慕斯做法
大全
答:
首先将淡奶油、清水、
柠檬
汁混合,煮至即将沸腾的状态,将细砂糖与可可粉混合拌匀,慢慢加入,将混合物煮沸离火,将色素、镜面果胶、白巧克力、泡软的吉利丁片加入,用料理棒打匀。过筛2-3次,滤去杂质、气泡,表面贴上保鲜膜送入冰箱冷藏 步骤11 第二天将
慕斯
取出脱模,放于烤架之上(底下接着烤盘)...
柠檬慕斯的做法
是怎样的?口感如何?
答:
【
柠檬慕斯的做法
】材料:细砂糖:100克 吉利丁片:5克(或者吉利丁粉10克)柠檬汁:3个柠檬的量 鲜奶油:200毫升 鸡蛋黄:3个 无盐黄油:50克 香草精:少许(可选)步骤:准备材料:将吉利丁片放入冷水中浸泡软化,柠檬挤汁备用,鸡蛋黄打散待用。加热糖和柠檬汁:在小锅中倒入细砂糖和柠檬汁,...
柠檬慕斯
蛋糕
的做法
答:
1把柠檬洗净,磨下柠皮,柠檬榨汁待用2用热水融化鱼胶粉,放入柠皮泡出香味3消化饼碾碎,加50克融化的黄油拌匀,入8寸模中压实,即为饼底4奶油奶酪加糖打匀,加淡奶,柠檬汁,鱼胶水+柠皮拌匀;免烤
柠檬慕斯
蛋糕
的做法
大家好我是原材料,黄油是乱入的,不做蛋糕底可以不用 鱼胶粉太难买累感不...
花成蜜就——
柠檬慕斯
巧克力甜甜圈
做法
大全
答:
步骤1 首先做一个巧克力海绵蛋糕底,蛋清分离,蛋黄加入15克细砂糖打成发白,分几次倒入融化的黄油 步骤2 蛋清加入35克细砂糖、一小撮盐,打成湿性偏硬性发泡,取三分之一拌入蛋黄 步骤3 再把蛋黄液倒入剩下的蛋清中,切拌均匀 步骤4 可可粉和低筋面粉称量好后,拌均匀,分两次筛入蛋液中 步骤5 ...
柠檬慕斯
蛋糕
的做法
答:
1、材料:蛋黄44克、糖粉82克、吉利丁片10克(或者鱼胶粉14克)、浓缩
柠檬
汁40克、淡奶油200克、巧克力蛋糕胚一片。2、吉利丁片泡冷开水(2小时以上。不可以浸泡过久至过夜,否则吉利丁片吸水过多,
慕斯
不容易凝结);吉利丁沥干水分,隔热水(40度左右,即温热状态)溶化。3、蛋黄加糖粉,隔水加热...
青柠薄荷
慕斯
蛋糕
答:
青柠薄荷
慕斯
蛋糕 食材:玉米油,牛奶
做法
1、玉米油加热至70度左右后,加入可可粉令搅拌均匀,再倒入65g牛奶搅拌至乳化2、筛入低筋面粉z字搅拌均匀,再加入蛋黄搅匀3、冷冻蛋白加入适量
柠檬
汁,分三次加入50g代糖打发有弯钩,取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀后,再全部倒入剩余的蛋白霜里拌匀4、倒入预热好的烤箱中...
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