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普通面粉做凉粉的做法
自制
凉粉
(洗面)的家常
做法
怎么做好吃
答:
步骤 1.把
面粉
活成面团,不要太软哦,放在一边醒会 2.把面团放在大容器里加入水开,始洗面,把面粉水洗白变浓稠,面团变黄,再把面团放入另一个容器里加入水继续揉搓,反复洗三四次,直到面团水变清,就可以了 3.这是洗完的水淀粉和面筋,把水淀粉放在一边静至两个小时到水和淀粉淀粉分离,把上...
正宗
凉粉的做法
步骤
答:
1、面粉加水,少量水多次加,反复揉搓洗面。洗到面团软滑无筋,不沾手以后即可
。2、将洗完面的水倒入锅中。洗面水不要太稀,弄成浓稠奶色就行。然后小火加热熬煮。熬煮时候反复用勺子搅拌锅底防止糊锅。3、锅中的面会慢慢熬出透明淀粉块儿,等到淀粉块化开,面糊浓稠像打发的奶油时,慢慢洒上蒿籽...
面粉
怎么
做凉粉
答:
凉粉不可以用
面粉做
。
一般
情况下凉粉的原料是淀粉,比如凉草粉,豌豆粉,红薯凉粉等,还有的地方会用大米做,但是不宜用面粉做。自制
凉粉的做法
:用料:豌豆粉100克、清水600克、香油1勺、香醋2勺、盐适量、生抽1勺、辣椒油1勺、蒜适量、白糖适量 1.锅中放入500克水加热。2.将100克淀粉倒入小碗中。
云南
凉粉的做法
答:
做法
:步骤1、准备加工好的豌豆粉,豌豆粉打开放入盆内,加入水 步骤2、将水和
面粉
调匀至没有疙瘩 步骤3、准备一个盆,上面放可以漏水的容器,容器上盖上一块纹理细密的纱布,将调匀的豆粉水倒入纱布中,提起纱布左右摇晃过滤豆水,过滤好的豆水根据上一步步骤,再过滤一遍,过滤出剩余豆渣,使粉水...
做凉粉的
步骤是怎样的?
视频时间 01:52
想自制
凉粉
,一斤淀粉放多少碗水好?
答:
一般凉粉的制作
,水和淀粉的比例是4:1,根据这个比例制作就可以了。所以一斤的
面粉
要放4斤的水,具体
做法
跟着我来看看吧。一、食材的准备食材一般包括:绿豆淀粉、黄瓜、辣椒油、花生酱、盐、蒜末、味精等。黄瓜切成丝,放在一旁,备用。二、制作过程首先绿豆淀粉和水按照一定比例调匀,之后锅中放水,...
自制白
凉粉的做法
是什么?
答:
步骤 1. 先准备400g的水,在200g 的豌豆粉中加入2g盐,倒入准备好的400g水将豌豆粉化开,待豌豆粉完全化开没有粉面颗粒即可。2. 锅中倒入剩下的800g 的水,烧到60-70度,时调小火。这时倒入豌豆
面粉
水,一边倒一边不停的顺着一个方向搅,面糊搅到没有白色面粉为宜,关火。3. 把...
凉粉的做法
答:
美味
凉粉的做法
如下1.红薯粉半杯,水半杯。2.把粉搅成稀糊。3.两杯水烧开。4.稀糊到在开水里,边搅拌。5.搅拌成透明。6.然后倒在盘子里放凉。7.放冰箱里雪2个小时。8.把凉粉倒出来。9.切成一条一条,摆在碟子里。10.烧热锅,加入油,把辣椒,蒜头爆一爆。11.关掉火前,加入辣椒粉搅拌...
自制
凉粉
和凉皮怎么做?
视频时间 00:46
荞面
凉粉的制作方法
与步骤 荞面
凉粉做法
详解
答:
1、把荞
面粉
放碗里,再备两碗水,面粉与水的比例以1:2,做出来的
凉粉
软硬正好。2、炒锅里放水,大火把水烧开。3、把荞面粉撒入锅内的开水里。决不能一把放进去,要均匀的撒入,防止结成干面粉疙瘩。4、在撒入
面粉的
同时,要用筷子快速的顺着一个方向,不停的搅动面糊。搅动面糊的目地是让生...
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