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日本料理刺身
日料有哪些
刺身
答:
1. 金枪鱼刺身:金枪鱼是
刺身料理
中的高级食材。其肉质细腻,口感鲜美,含有丰富的营养成分。新鲜的金枪鱼刺身常常是薄切后直接食用,蘸以简单的酱汁。有的刺身还会采用生鱼片拼盘的方式呈现。详细解释如下:刺身是
日本料理
中的一种传统食品,主要以新鲜的鱼类、贝类等海鲜为主要原料,通过简单的处理和加工直...
日本刺身
有哪些种类
答:
1. 鲔鱼刺身。这是非常著名的
日本刺身
之一,鲔鱼又称金枪鱼,其肉质柔嫩,口感鲜美。常见的鲔鱼刺身有新鲜生鱼片、寿司和刺身拼盘等。2. 鲑鱼刺身。鲑鱼即三文鱼,其刺身颜色鲜艳,口感丰富,深受人们喜爱。鲑鱼刺身通常搭配浓郁的酱油和芥末一起食用。3. 带鱼刺身。带鱼是一种海鱼,其刺身质感独特,带有...
什么叫
刺身
关于刺身的介绍
答:
1、
刺身
也称鱼生,是指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的料理,是一种常见的
日本料理
。刺身是日本料理中最为清淡的菜式,很多时候刺身亦会与寿司共食,多以萝卜、青菜、海藻等作为配菜。2、刺身一词是日本室町时代(1392-1573年)开始产生的。一种解释是“刺身”是tachimi的转音。tachi是...
什么是
刺身
答:
刺身
是一种
日本料理
中的生鱼片料理。刺身是将新鲜的鱼、贝类等海鲜切割成一定形状,再佐以酱油、芥末等调料制成的一道日本料理。刺身保留了食材的原汁原味,口感鲜美,是许多人喜爱的食品之一。这种料理起源于日本的传统饮食文化,体现了对食材新鲜度和口感的极致追求。下面详细介绍刺身的几个要点:1. 刺身...
刺身
是什么
答:
刺身
是一种
日本料理
中的食品,主要是将新鲜的鱼类或其他海鲜食材切割成薄片,然后直接食用或稍微蘸上调味料食用。接下来详细解释刺身的几个要点:1. 刺身的原材料 刺身所使用的原材料主要是海鲜,尤其是鱼类。这些鱼类通常是新鲜捕捞的,确保其口感和味道的鲜美。除了鱼类,某些刺身也会使用其他海鲜,如虾...
什么是
刺身
?刺身吃法?
答:
刺身
是来自日本的一种传统食品,最出名的
日本料理
之一,它将鱼(多数是海鱼)、乌贼、虾、章鱼、海胆、蟹、贝类等肉类利用特殊刀工切成片、条、块等形状,蘸着山葵泥、酱油等佐料,直接生食。日语汉字将“刺身”写作“刺身”,罗马音为sashimi,中国一般将“刺身”叫作“生鱼片”,因为刺身原料主要是海鱼...
日本刺身
吃法
答:
正确的做法是先将空盘和酱油小碟摆放好,夹取一片生鱼片放在空盘上,再适量添加瓦沙比,将鱼片折叠,蘸取酱油后品尝。初尝时,能品味到鱼的原味、酱油的鲜美和瓦沙比的香辣。随着咀嚼,鱼肉逐渐细腻,味道层次丰富,既有瓦沙比的刺激,也有酱油的醇厚和鱼肉的细腻口感。在享用
刺身
的过程中,山葵酱应适量...
上海有哪些值得打卡的日式
刺身
店?
答:
上海作为国际大都市,餐饮业发达,各种美食琳琅满目。对于喜欢日式
刺身
的食客来说,上海有不少值得打卡的日式刺身店,以下是一些备受好评的店铺:滨松亭 滨松亭是一家历史悠久的
日本料理
店,以其新鲜的刺身和精致的
日式料理
闻名。店内装修典雅,充满日式风情,是体验正宗日本料理的好去处。壹岐寿司 壹岐寿司...
日本刺身
特点
答:
日本刺身
以其独特的魅力吸引着食客,凭借其精美的造型、新鲜的食材、鲜美口感和刺激性调料。随着餐饮交流的日益频繁,刺身已经不仅仅局限于
日本料理
店,它已经成为中高档中餐馆中的常见美食。刺身的主要原料是鱼类,包括海鱼如金枪鱼、鲷鱼、比目鱼等,以及淡水鱼如鲤鱼和鲫鱼。传统上,鲤鱼曾是刺身的首选,但...
日式料理
有哪些代表菜
答:
1.
刺身
:
日本料理
中的刺身以其丰富的海鲜材料而闻名,常用的有深海的三文鱼、旗鱼、鲈鱼等鱼类,以及海胆、虾、龙虾等甲壳类和鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等贝类。这些原料要求新鲜、洁净、无污染,确保刺身的美味和品质。2. 寿司:寿司是日本饮食文化的标志性食品。它由热米饭和各种生食材(如甜虾、...
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