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无厨师化餐饮
无厨师餐厅
是什么意思?
答:
无厨师餐厅
指的是一种新潮的餐厅运营模式,与传统餐厅不同,无厨师餐厅抛弃了传统的后厨工作流程,采用简单、快捷、新颖的技术手段,在顾客到来后,直接为顾客提供烹饪完成的美食。相比于传统的餐饮店,无厨师餐厅让顾客享受到了更加快速、高效的用餐体验,成为了现代
餐饮业
的一种重要创新。无厨师餐厅的运营...
如何看待“去
厨师化
”,是危险的苗头还是行业进化的必然?
答:
一派认为:三高一低叠加后端供应链的成熟,标准化程度高具备去
厨师化
的初步条件。 另一派认为:
餐饮
行业很危险的一个苗头就是去厨师化,中国餐饮有自己的文化和特点,不能简单模仿西方的标准化; 做堂食、做饮料、新零售、外卖很危险,
餐馆
就是餐馆,该坚持就坚持! 其实“去厨师化”与否,已经不能简单的就事论事,该议题...
将来的
餐饮
行业是“去
厨师化
”吗,对此你怎么看?
答:
我作为一个长期
餐饮
投资者和经营者,我的观点非常明确,从长远和发展来看,高端餐饮去
厨师化
不太现实,普通餐饮一定会是去厨师化的方向。 普通餐饮有个很大的问题,整体利润率偏低,随着房租和人工成本不断攀升,普通餐饮基本上是
没有
利润的。 去年和今年的疫情又加剧了餐饮经营困难的局面,为了大幅度的降...
有
没有
不需要
厨师
的
餐饮
项目可以做的?
答:
你可以尝试一些小项目。直接加盟学点技术。操作简单,易上手。直接卖点卤味凉菜什么的。一个人就可以经营。也不需要很大的店面。这方面还是很有经验的。有不明白的,可以追问留言。
无厨房,
无厨师
的
餐饮
实操漫谈
答:
它无关专业与否,也不强调正宗,恰好是百人百味的私家厨房,属于差异化的私房菜,个人定制个人属性的妈妈菜,这未尝不是新卖点。因此,整合各种私家厨房,或个人操刀,都是
餐饮无厨
模式可探索的方向,甚至料理包、
厨师
兼职(家庭操作),或与
餐厅
谈判,批发他们特色菜品,思路多多。解决口味和产品问题,随便有...
如何看待“去
厨师
”化?
答:
但是就现在的
餐饮
行业环境来说,去
厨师化
的的确确有立竿见影的好处,人力成本减少,毕竟现在餐饮行业最高的成本就是人力,但从长远来看,去厨师化无异于慢性死亡,厨师行业现在已经面临从业人员大幅减少,行业水准大幅下降的问题,去厨师化只会加俱这种现象,现在的90,00后愿意做厨师的少之又少,再过个...
网上流传一种“无厨房、
无厨师
、无大灶、无油烟、无明火、无噪音、无...
答:
福顺餐饮公司是一家独具特色餐饮的公司。 纵观餐饮市场,特色餐饮一词的地位越来越重要!我们的福顺特色餐饮不仅表现在项目上,而且在制作上也是别具一格!最重要的是特色
餐饮无厨师
,无厨房,无大灶,无油烟,无明火,无噪音,无局限。同时特色餐饮的加盟流程简单,价位合理。特色餐饮符合餐饮市场,符合...
我想开一个小饭馆,一个门面那种,我又不是
厨师
,
答:
这种方式,对老板来说比较省心,只要管住一个
厨师
长就可以了。缺点在于:如果老板
没有
管好厨师长,一旦有一天和厨师长的合作结束了,厨房的全班人马都得换,给整个
餐馆
执行影响比较大。而且请个人来承包厨房,厨师长只有从厨房员工身上克扣更多的工钱,才能使自己赚取更多的钱。 第四种方式是请
餐饮
管理公司来做。随着杭州的...
中式快餐加盟排行,快餐加盟品牌有哪些?
答:
中式快餐加盟排行,快餐加盟品牌有弘胜
餐饮
的享当当,制作工艺简单化,
无厨师化
运营。无需经验。现在已经拥有300多家分店遍布全国各地,涵盖广东、安徽、湖北、河南等众多地域。制作工艺标准化(产品品质与口味能够始终保持一致)标准化设备的研制团队使制作工艺简单化,无厨师化运营 先进成熟的经营管理模式,...
...店我现在是想不请厨师我想自己炒,我现在
没有厨师
证能开吗?我自学...
答:
可以自己炒,需要一个健康证。开店要办营业执照,办理税务登记证。注册公司——上海金山区石化经济小区(政府单位)——石化经济小区提供全方面服务,免收费注册,手续代办,当地注册异地经营,纳税还有返税扶持!!!有意请查阅个人资料
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