红茶叶底花青主要是因为什么原因答:1、关于红茶有闷熟的味道这个问题是发酵过程中出现的,人为延长发酵时间造成的,通常情况下茶叶的鲜叶是在两叶的状态下,茶多酚含量最高,一叶和单尖的茶多酚含量非常低。2、而现在茶叶片面追求细嫩,于是茶多酚含量不够,发酵经常达不到要求,人为延长时间,造成发酵过度,出现闷味。不是程度过度,而是时间过度。3、正宗...
红茶什么人不能喝答:新制成的红茶还带着一股不好闻的青臭味,茶叶的火性也很重。应该将新茶放置一段时间,红茶的香气才能慢慢地呈现出来,火气消退,这样的红茶喝下去才不会引起上火。 焦味茶 一些红茶在喝起来的时候,味道带着一些焦味,茶商会告诉你这是红茶的特点,事实上,这样的焦味是红茶在炒制的时候,没有控制好火候,才导致了茶...