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斑鳜有刺吗
这是什么鱼?
答:
不是。这是斑鳜栖居于清净水。该鱼肉质鲜嫩 ,
少刺
,熟食肉呈蒜瓣状,形味美佳,被誉为“淡水鱼之王”,是名贵淡水鱼之一。斑鳜是典型的肉食性底层鱼,栖息在多石砾的流水环境中,喜藏身于岩缝,石砾中。在自然状态下,斑鳜比翘嘴鳜群繁更明显,群体更大。
斑鳜
和白鳜口感什么区别
答:
因为斑鳜的肉质较为细腻、
鲜美且无刺
,适合清蒸和红烧;而白鳜的肉质较为粗实,有小刺,适合切成片后用炸或烤的方式烹制。另外,白鳜比斑鳜更适合做汤或煲粥,可以提高汤或粥的鲜味度。所以从口感上来说,它们的烹饪方式和用途也有一定的差异。另外,斑鳜和白鳜在颜色上也有一些不同。斑鳜身上会有...
桂鱼的刺多吗?
答:
桂鱼的刺不多,只有一根主刺和少量小刺
。鱼刺实际上是鱼类的骨头,有内部刺和外部刺两大类,其中内部刺是肌间骨的通俗说法,作用是确保鱼类各部位肌肉不发生变形,外部刺则是胸鳍、背鳍、尾鳍等鱼鳍上的刺,作用是平衡身体和支撑游动,从鱼刺数量上看鳜鱼是鱼刺比较少的鱼类。三、食用价值 1、增强体质...
【伟大的动物们】
斑鳜
| 第38期 2019年6月7日
答:
斑鳜的美味肉质,
细嫩无刺
,被誉为“淡水石斑”,在中国是重要的出口创汇鱼类。然而,20世纪70年代以来,水质污染和过度捕捞对野生斑鳜构成威胁。我国科研人员积极研究斑鳜的生物学和人工养殖技术,为保护这一珍贵的水产资源提供了科学依据,使斑鳜得以在人类的呵护下延续生命。斑鳜的故事并未在此结束,它承...
鳜鱼常见品种有哪些,鳜鱼常见品种有哪些名字
答:
1、大眼鳜。又称羊眼桂鱼、
刺
薄鱼等,它的体形与鳜相似,眼睛较大,主要分布于长江流域或淮河中下游。为肉食隆凶猛鱼类,食物以鱼为主,次为虾类,生长较鳜鱼慢,更喜栖息干流水环境中。大眼鳜肉味鲜美、细刺少,经济价值高。2、
斑鳜
。又称岩鳜鱼,西江斑鳜,外形和鳜非常像,头部有暗黑色小圆斑,...
桂鱼是什么鱼?桂鱼品种及图片大全
答:
2、大眼鳜:大眼鳜眼较大,上颌后端不达眼后缘,喜栖息于江河、湖泊的流水环境,性凶猛,以鱼、虾为食,个体可达5市斤左右,肉味鲜美,少细
刺
,为名贵鱼类。3、
斑鳜
:斑鳜头部具暗黑色的小圆斑,体侧有较多的环形斑,江河、湖泊中都能生活,分布于长江以南的各水系,尤喜栖息于流水环境,个体不大...
鳜鱼有几种怎么区别
答:
波纹鳜体
长
为圆形,侧扁,头大,眼睛多为蓝色,吻略尖突,口大,下颌稍长,两颌有尖齿,前、间鳃盖骨后缘有明显锯齿,鳃盖骨门缘有2刺,在淡水中生长,主要分布于珠江水系和长江水系,多栖息于底质为砾石或沙滩的水域中,产地在贵州独山、安徽休宁、广西罗城。六、暗鳜 暗鳜体侧扁,背部呈弧形,...
桂鱼身上的刺要剪掉吗
答:
鳌花鱼肉白丰硕细嫩,味道鲜美,且较实,又有点嚼劲(即软弹性)且无肌间
刺
,可食部分高,老少妇孺皆适宜。食用鳜以尾重400-750 g为佳,南方水产市场俗称“标鳜”,此时个体中等、肉厚肥嫩适口,食用最佳,售价也较高;饲料养鳜若投放较早,国庆节前已达标鳜,广东市场此时价格最高。
斑鳜
等小型鳜...
桂鱼品种有哪些?桂鱼是淡水鱼还是海鱼?
答:
桂鱼品种在我国有9种,即翘嘴鳜(红纹翘嘴鳜)、大眼鳜、
斑鳜
、白头鳜、波纹鳜、暗鳜、长体鳜、高体鳜、柳州鳜。桂鱼是淡水鱼,不是海鱼。桂鱼和鳜鱼一样吗?是同一种鱼,只是叫法不一样。1、鳜鱼,又叫桂鱼,平时我们所见到的都是翘嘴鳜鱼,鳜鱼在全国的水域都有分布,以长江的中下游居多。鳜鱼生性...
鳜鱼的刺有毒吗?
答:
鳜鱼的
刺
有毒。鳜鱼的背鳍有数根锋利的骨刺,被刺伤后往往被刺处会产生强烈的灼痛感,但鳜鱼的毒性并不强,被鳜鱼刺伤后一般不会造成太大的危害,其中伤口不大时过不了多久就能自愈,但若伤口太大或伤口太深则要用消毒液消毒,必要时还要及时到医院打破伤风疫苗。三、生活习性 1、环境:鳜鱼是底栖性...
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