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排骨酸菜窍门
怎样做
排骨
炖
酸菜窍门
答:
要做一道美味的排骨炖酸菜,
以下是一些窍门:1. 选择好的排骨:选择带有一定肉质和适量脂肪的排骨,可以增加口感和味道
。2. 先煮排骨:在炖制之前,先将排骨用沸水烫一下,去掉血水和杂质,使炖出的汤清澈。3. 使用酸菜:选择口感脆爽、味道浓郁的酸菜,可以增加酸味和口感。4. 加入调味料:在炖煮...
排骨
炖
酸菜
的做法
答:
1、首先我们准备食材,新鲜
排骨
500克,
酸菜
1颗,姜片适量,小葱2颗,食用盐适量,鸡粉适量。2、将排骨下入冷水中,放入姜片,和小葱,水开后捞出,冷水冲洗血沫,沥干水分备用。3、锅中加入适量植物油,油热后加入排骨,翻炒出香味,然后倒入适量开水,大火烧开后转为小火炖30分钟。4、将酸菜切丝,...
排骨
炖
酸菜
的做法
答:
首先,处理酸菜:取新鲜酸菜,仔细清洗后浸泡15分钟,然后将其切成细丝,特别注意将较厚的菜帮部分切成3片
。接着,用清水冲洗酸菜,确保去除多余的盐分和杂质,然后用厨房纸巾轻轻擦干水分。排骨处理也不容忽视:先将排骨清洗干净,放入煮锅中,加入足够的清水,大火烧开后煮2分钟,目的是去除血水和杂质。...
排骨
炖
酸菜
怎么做营养丰富且好吃?
答:
酸菜处理:将酸菜冲洗干净,切成适当长度的段。如果酸菜过于酸,可以用清水泡一下,去掉部分酸味
。炖制:在锅中加入适量的油,加热至五成热时,放入排骨煎至两面金黄,这样可以锁住肉汁,使排骨更加香嫩。然后加入姜片、蒜瓣翻炒出香味。加水:将煎好的排骨和香料捞出,锅中留底油,加入酸菜翻炒至出香...
酸菜
炖
排骨
的做法
答:
1、
排骨
放入清水中浸泡30分钟,
酸菜
洗净,挤干水分。姜1块切片,大葱斜刀切段。2、锅中放入排骨、料酒1勺、姜片、清水适量,大火煮开,将排骨捞出洗净。3、将排骨放入锅中,加入花椒2克、八角1个、桂皮1块、香叶1片、姜片、大葱、料酒1勺,加入适量清水煮开后换小火炖1小时。4、锅中放入适量油...
排骨酸菜
的做法
答:
1、主料:肋排、
酸菜
。2、调料:葱姜、八角、生抽(少量)、干辣椒、胡椒粉、黄酒、盐(少许)。3、
排骨
泡出血水后洗净焯水。4、酸菜洗2遍后切粗丝备用;(洗两遍即可,否则酸味淡了)。5、锅中倒油,油热下葱姜末煸香后倒入酸菜丝煸炒2分钟左右;(提前煸炒酸菜更好吃)。6、锅中倒油,油热下葱...
东北
排骨
炖
酸菜
的做法 做酸菜炖排骨的步骤
答:
1、
排骨
冷水下锅,水开后撇去浮沫,取出排骨;2、另加一锅清水,放入排骨、料酒、姜片、大料,大火烧开,中火炖排骨;3、
酸菜
清洗干净,用刀将菜叶横片两刀,以便入味,切细丝;4、排骨炖一个小时后,放入酸菜接着炖;5、粉丝用温水泡软,酸菜炖一个小时后,加适量盐、鸡精,放入粉丝和冻豆腐炖...
怎样做
排骨
炖
酸菜
好吃
答:
1. 准备食材:主要包括
排骨
、
酸菜
、姜蒜、辣椒等。2. 将排骨用清水洗净,切块备用。3. 将酸菜切成小段,放入开水中焯水,去除部分酸味,捞出备用。4. 热锅凉油,放入姜蒜爆香。5. 加入排骨煸炒至变色。6. 倒入适量清水(或高汤),放入酸菜。7. 加入适量盐、糖、生抽、老抽等调味料,再放入...
怎么做
排骨
炖
酸菜
更好吃?
答:
1. 准备食材:新鲜的
排骨
、
酸菜
、葱姜蒜等。2. 处理排骨:将排骨洗净,切成适当大小的段,用开水焯水去除血水和杂质。3. 处理酸菜:将酸菜洗净,切成块状或者根据个人喜好处理成条状。如果酸菜过咸,可以先用水泡洗一下,去除多余的盐分。4. 炒香调料:热锅加入少许油,放入葱姜蒜炒香。5. 炖煮...
酸菜排骨
汤的做法
答:
1、
排骨
冷水下锅,水烧开煮3-5分钟去血水。2、捞出来用清水冲洗干净,薏仁、红枣洗净和排骨一起下煲汤锅,加入足够的清水。3、大火烧开转小火煲一个半小时。4、
酸菜
用清水浸泡半小时。5、酸菜挤干水分切小节,淮山去皮滚刀切。6、个半小时以后再加入酸菜和淮山,继续煲30-40分钟。7、最后出锅装...
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