好吃到舔盘的土豆炖排骨答:1.排骨冷水下锅焯水,加入姜片,一瓶盖料酒,花椒粒。焯水后冷水洗净备用。 2.少许油,依次放入姜蒜,干辣椒,和所有配料炒香。加入四五粒冰糖炒化放入排骨。 3.加两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,翻炒均匀加入一壶开水。盖上盖子中火焖25分钟,加入土豆小半勺盐转中小火焖20分钟。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的...
萝卜土豆炖排骨排骨酥烂鲜香土豆软糯答:萝卜土豆炖排骨 食材:肋排500克,土豆1个,胡萝卜1根,大葱1段,小葱2根,生姜1小块;调味:生抽、老抽、料酒、蚝油、冰糖,香叶、八角、桂皮若干; 做法:1、排骨洗净斩段,凉水下锅,加入姜片、大葱段、料酒,开火煮沸1分钟焯水捞出;2、重新起锅放油,下入排骨小火煎至表面变色;3、加入老抽酱油1勺,生抽2勺,蚝油1勺...