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排骨汤用什么炖
排骨
和
什么炖
汤比较好喝?
答:
二、冬瓜炖排骨
【原料】排骨500克,冬瓜500克,姜1块,大料1个,盐、胡椒粉、味精各适量。【制作过程】1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜排破。2、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净。3、将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬...
排骨汤
要
什么
锅好
答:
1、一般情况下,
用砂锅炖排骨效果最好
,因为用砂锅煮出来的汤会有肉烂汤鲜、味道不腻,又能保持营养的效果。2、不过没有砂锅的朋友可以用不锈钢锅或者
高压锅
,也能炖出美味的排骨汤。但需要注意的是,最好不要用铁锅,因为铁锅经过长时间地炖汤,受热时间长会导致汤色不好,甚至发黑的。
炖排骨用什么
锅
答:
高压锅、铁锅等
。1、高压锅的最大优点是可以快速将排骨炖烂,通常炖排骨汤只要30-40分钟即可完成,时间短汤汁更为浓郁。使用高压锅要注意掌握好火候,以免过度炖煮导致食材质地过烂。2、铁锅传热性能好,能均匀将热量传递给食材。炖排骨时,铁锅可以保持汤汁的浓郁和食材的原汁原味,使排骨更加鲜嫩可口。...
排骨
怎样
炖什么汤
好喝
答:
1. 药膳排骨汤:使用药材如枸杞、当归、党参等
,具有滋补身体的功效。2. 蔬菜排骨汤:搭配各种蔬菜如
胡萝卜、土豆、西红柿
等,增添口感和营养。3. 白萝卜排骨汤:白萝卜能帮助消食化积,与排骨一起炖煮,汤味鲜甜。4. 姜葱排骨汤:加入大量的姜和葱,能够起到祛寒和增加汤的香气的作用。5. 酸辣...
炖排骨汤
放
什么
调料
答:
炖排骨汤
放
什么
调料炖排骨汤可以放葱、姜、鸡精、冰糖、食盐、食用油等调料,不建议放花椒、八角等调料,虽然这些调料有很好的提鲜效果,但是味道比较重,会影响排骨汤本身的鲜香。炖排骨汤放什么调料 炖排骨汤时,建议在起锅前5分钟左右或者起锅时放食盐,这样排骨汤会更美味。为了去除排骨的血水,...
做冬瓜
排骨汤
的步骤是怎样的?
答:
做冬瓜排骨汤的步骤: 1、把清理干净的排骨放入到
砂锅
里面,然后加入适量的清水,盖上盖子。 2、切好冬瓜备用 3、水开后把排骨表面的一层浮沫打去,盖上锅盖中小火炖三十分钟,时间到后将提前切好的冬瓜也放进去。 4、用筷子搅拌均匀,盖上盖子将冬瓜炖熟,然后加入适量的盐搅拌均匀就可以出锅了。 抢首赞 评论 ...
排骨
怎么
炖
好吃还烂肉嫩
答:
1、红烧排骨可以用铁锅,但炖排骨尽量用
砂锅
,砂锅的保温效果好,能让食材快速炖熟,充分释放营养,当然用
高压锅
也是可以的。炖排骨一定要加热水或开水,不能加冷水,否则肉质会变柴,汤也不浓白。2、排骨炖的时间不用太久,40~50分钟即可,就能变得软烂,时间过长反而炖老了,而且营养会流失。做好这4步,排骨汤想不好...
炖排骨
需要放
什么
材料
答:
炖排骨
都放
什么
料可以根据你做的放材料:1、正宗炖排骨,配料:八角、肉桂、冰糖、葱段、姜片、盐等。2、土豆豆角炖排骨,配料:土豆、圆豆角、生抽、老抽、冰糖、蒜末(蒜掰也可)、盐等。3、红枣冬瓜排骨,配料:红枣、冬瓜、葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞等。4、枸杞炖排骨,配料:葱段、姜片、盐、...
排骨
应该
炖什么
,既好吃又富含营养?
答:
五、玉米
排骨汤
。这款是属于滋补类的。主料是玉米和排骨,主要烹饪技术是
炖
。玉米可以降低血液中胆固醇的浓度,防止胆固醇沉积在血管壁上,富含营养。六、莲藕排骨汤。这款汤的特点是美容抗衰老,血液循环和护肤;最好的功能是对身体活血、促进新陈代谢 。七、苦瓜排骨汤。苦瓜中含有铬和胰岛素的物质,...
排骨汤
怎么
炖
好喝又营养?
答:
这一步可以说是做好
排骨汤
最重要的一步了,如果这步去腥不到位的话,做出来的排骨汤腥味会很重。去腥的关键法宝就是大量的生姜。一般是将清洗好的排骨小火上锅开
炖
,然后加入大量生姜,小量花椒,一小片香叶,一两勺料酒,几半截大葱,用极小的火煮开,然后将排骨捞出。4、二次清洗 焯过水的...
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