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捂臭豆子的正确方法
农村冬天
捂臭豆子
是怎样捂的
答:
1、准备黄豆,将烂、坏、虫吃的豆挑扔掉;2、放盆倒水,水量要没过豆子,泡12小时以上
;3、将豆子洗一遍,放入锅内煮沸,煮到豆子用手指能碾碎;4、豆子捞起沥干,放入干净的盆,盖保鲜膜放在暖气附近。室内温度保持在20-25度,发酵到用筷子挑有粘丝为止;5、放豆花椒、茴香、干红辣椒、精盐、细...
如何
捂臭豆子
答:
如没有泡沫箱子,也可使用大纸盒,四周包上棉被和电褥子,或者箱内插入一只45℃的电灯泡等方法来保持箱内恒温
。注意多接触空气。后熟、在38-42℃的恒温下发酵14-36小时,然后放在冰箱内低温贮藏数小时后,做好的臭豆子无论是外观还是口感都会更好。因此建议臭豆子做好后,先放入冰箱内低温贮藏数小时...
捂臭豆子的正确方法
答:
捂臭豆子的正确方法如下:
1、选择饱满无伤的干黄豆作为捂臭豆子的原料
。2、黄豆需要提前一晚进行浸泡,泡好的黄豆会涨大很多,泡好后沥干水分。3、将泡好的黄豆进行煮制,煮到豆子用手指能碾碎的程度就可以了。4、将煮好的豆子趁热用棉纱布包裹起来,
放到一个密封且避光的地方进行捂制
,期间豆子会...
农村捂臭豆子怎么做的
捂臭豆子的做法
答:
6、将下好的
豆子
放到阳光充足的地方晾晒4-5天即可。
捂臭豆子的正确方法
答:
1,首先选好的
豆子
,进行泡豆倒入水,没过豆子,中间发现水少了,可继续添加水至没过豆子,豆子需要泡12个小时以上。2、其次把泡好的豆子清洗两边看是煮豆,煮到豆子可用手指碾碎即可。3、最后把煮熟的黄豆捞出来,趁热直接放入干净的容器中,盖上笼布,再盖上保鲜膜,将容器密封。可用棉被之类的物品...
捂臭豆子的正确方法
答:
1、把黄豆洗干净,用清水泡5个小时以上(时间要根据温度来掌握,总之要把黄豆泡软),然后放入锅中煮熟。2、把煮熟的黄豆捞出来(不用晾干),趁热直接放到容器里(用那种瓦罐的容器最好),然后把容器密封,最好用被子之类的
捂
上,至少要保持温度在10度以上,放7-10天,待到
豆子
变成那种用筷子一挑...
在楼上住没稻草怎么
捂臭豆子
答:
盖上保鲜膜,放在暖气附近。在楼上住没稻草
捂臭豆子
可以盖上保鲜膜,放在暖气附近,因为可以达到和稻草一样效果。臭豆子就是把黄豆发酵后用佐料配制而成的美食,市场上有许多卖,花椒和佐料拌在一颗颗黄豆上有些异味,但不是臭豆腐的刺鼻蜜之味。
冬天
捂臭豆子
是怎样捂的
答:
萝卜豆子”。冬天
捂臭豆子
是将煮熟的黄豆捞出来,趁热直接放到容器里,将容器密封,用被子之类的捂上。臭豆子是苏北地区和皖北地区、豫东地区、鲁南地区的家常小菜。每家每户,在冬闲时,用自家地里收获的黄豆,经过捂制成纳豆,再与辣椒酱搅拌,有时也加上萝卜干腌制出“萝卜豆子”。
臭豆子
可以用塑料袋
捂
吗?
答:
你好亲!
臭豆子
最好用砂锅或者瓷器
捂
。因为塑料袋一点不通气,被捂烂掉的。
农村
捂臭豆子
怎么做的
答:
农村
捂臭豆子的做法
首先要准备食材,然后选豆、泡豆、煮豆、
捂豆
、放配料、晒豆。1、食材准备:黄豆500g,花椒5g,八角5g,食盐50g,干红辣椒50g,姜30g。2、选豆准备黄豆进行挑选其烂、坏、虫吃豆挑扔掉。3、泡豆选豆放盆倒入水水量要求没豆间发现水少继续添加水至没豆豆需要泡12小时以上。4、煮...
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