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打的鲜奶和纯牛奶的区别
订
的鲜牛奶和
超市买的
纯牛奶
一样吗
答:
不一样
。订的鲜牛奶主要取自于奶牛,根据传统的生产方法,鲜奶挤出后,从牧场运输到加工厂,中间经过几个环节。鲜牛奶经过巴氏杀菌经过85℃低温加热处理的生鲜牛奶。纯牛奶属于常温奶,是经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳,这种奶能在常温下保存而超高温灭菌纯牛奶灭菌的瞬时温度至少132℃,这种灭菌方法能...
鲜牛奶和纯牛奶
到底有什么
区别
答:
1,
灭菌温度不同
鲜牛奶:鲜牛奶是以新鲜的牛乳为原料,经过85℃低温加热处理,因此,也叫巴氏杀菌乳。纯牛奶:纯牛奶也是以新鲜的牛乳为原料,但高温灭菌时的温度极高,需要瞬间温度达到至少130℃。2,
价格不同
鲜牛奶:鲜牛奶由于营养损伤较少
,是目前鲜奶食用最多的一种奶类,价格上比一般的纯牛奶...
打的鲜牛奶
好还是买的
纯牛奶
好,打的鲜牛奶怎么煮
答:
首先,只要是符合卫生要求的鲜奶就挺好的,买的纯牛奶是经过工厂中的杀菌机杀菌后罐装到袋子里或盒子里的,所以在卫生方面有保障,而现
打的鲜牛奶
在卫生保障方面没有买的鲜牛奶好,甚至有一些小作坊为了降低成本,在鲜
牛奶的
卫生、容器、配送等方面安全都不达标。其次,在煮现打的鲜牛奶时,要注意温度...
鲜牛奶和纯牛奶
有什么
区别
?
答:
一、保质期不同
1、鲜牛奶要低温保存,保质期通常只有一周。2、纯牛奶保质期可达半年。二、
杀菌方法不同
1、鲜牛奶采用巴氏杀菌法。2、而纯牛奶采用的是瞬时高温灭菌法。三、
包装不同
1、鲜牛奶通常袋装或瓶装售卖。2、而纯牛奶国内通常采用利乐包装。
鲜牛奶与纯牛奶的区别
?
答:
鲜牛奶和纯牛奶的区别是:
杀菌温度不同、保质期不同,营养损失不同
。1、杀菌温度不同。鲜牛奶也叫巴氏杀菌奶,采用连续式温和加热的巴氏杀菌法,杀菌温度较低,一般为63到85摄氏度,能杀灭所有的致病菌,保证牛奶的安全。纯牛奶是采用瞬时高温灭菌处理,温度达到135到150摄氏度,可以杀灭牛奶中的所有微...
纯牛奶和
鲜牛奶有什么
区别
?
答:
牛奶从配料
不同
,可分为纯牛奶、风味
牛奶和
乳饮料。 1.纯牛奶: 也叫鲜牛奶、
纯鲜牛奶
,从产品包装上所注明的配料表上,可以看到这种产品的配料只有一种,即鲜牛奶。鉴别
纯牛奶的
好坏,主要有两个指标:总干物质(也叫全乳固体)和蛋白质。这两个指标的含量在产品的包装袋上一般都有说明,它们的...
调制
牛奶和纯牛奶
有什么不一样
答:
一是含乳量
不同
:
纯牛奶
含乳量要求100%,而调制乳要求不低于80% ;二是成分不同:纯牛奶要求不能添加其他任何物质,100%是牛乳,而调制乳除80%以上的原料牛乳外,可添加其他原料、食品添加剂、营养强化剂等。调制乳是以不低于 80%的生牛(羊)乳或复原乳为主要原料,添加其他原料或食品添加剂或...
鲜牛奶和纯牛奶
有什么
区别
答:
1、营养不同:鲜
牛奶的
杀菌温度较低,在杀灭有害细菌的同时,可以最大限度的保存鲜牛奶中的营养活性物质,但纯牛奶经过高温杀菌后,会流失牛奶中的营养成分,尤其是其中的钙和维生素。2、杀菌不同:
鲜牛奶和纯牛奶
虽然都是用鲜奶制成的,但两种牛奶最本质
的区别
是杀菌方式不同,鲜牛奶又称巴氏杀菌奶,...
纯牛奶和
鲜
牛奶的区别
答:
纯牛奶 和 鲜
牛奶 的区别
:一,杀菌方式不同:
鲜牛奶和纯牛奶
一字之差,其实奶的营养 还是有区别的。两种奶的加工原料都一样,都是以鲜 牛乳为原料,两种奶最本质的差别是杀菌方法的不 同。鲜牛奶:也称 巴氏杀菌奶 ,是以鲜牛乳为原料,巴氏杀菌鲜牛奶是经过85℃低温加热处理的生鲜牛奶。纯牛奶:属于...
鲜牛奶和纯牛奶
有什么
区别
答:
鲜牛奶和纯牛奶的区别如下:
1.灭菌温度不同
。鲜奶采用连续温热方式,杀菌温度较低,一般为63~85℃,可杀灭所有致病菌,保证奶的安全。纯牛奶也叫常温奶或者叫高温灭菌消毒牛奶,这种牛奶的特点是用比较高的温度,比如说135℃-150℃,作用2-8秒,来达到商业无菌的目的,这样的牛奶灭菌比较彻底,所以牛奶...
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