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手撕鸭做法
手撕鸭怎么做
手撕鸭做法
答:
做法
1、鸭子一定要淡盐水浸泡,泡至体色发白,再用水冲洗,以祛除血污,以保证香料水洁净。2、因为鸭子直接烤制,所以一定要用香料水泡至入味,增香剂在快要腌好时加入,否则腌渍时间过长,香味会流失。烤时注意鸭子的摆放顺序,先入
鸭
身,后放鸭头,这样便于出炉。
四川
手撕鸭
腌料配方 川香手撕鸭的
做法
及配方
答:
3、做法:将酱板鸭上笼旺火蒸5分钟后去骨,把肉撕成1厘米宽的条状,红椒、香干切成0.5厘米宽、6厘米长的条状
。姜、蒜切末备用。4、锅下色拉油烧至七成热,放入香干小火炸成金黄色捞出沥油,净锅中加干锅油10克、红油10克、盐旺火煸炒均匀后出锅,放于干锅底部。5、将撕好的酱板鸭放入烧至七...
炝拌
手撕鸭
的家常
做法
炝拌手撕鸭的家常做法是什么
答:
8、鸭肉直接用手丝成小条,不要用刀切,
手撕
出来的保留鸭肉原有的纤维,口感更佳。9、准备配菜:洋葱半只、胡萝卜一根、小葱一把、小米辣6、7颗、香菜1根 10、将所有配菜洗净,胡萝卜和洋葱切成细丝,小米辣切成小段、香菜不切,取一个大碗,和撕好的
鸭
腿肉一起装入。11、锅烧热倒入适量油,将...
手撕鸭
配方和
做法
答:
鸭子 3500g 干辣椒 150g 辅料 油 适量 盐 适量 卤料 适量 姜 适量 蒜 适量 步骤 1.鸭子两只,杀洗干净。2.用料酒 、盐、酱油、鸡精、姜、蒜腌制。3.腌10小时以上,让其入味。4.在市场上自己配的卤料,有八角、桂皮、百果、香果、小茴香、沙姜等,一共买了18元钱的卤料。5.大锅注水烧开。
为什么我烤的
手撕鸭
皮不脆
答:
1.将烤箱预热到190度。2.将盐、胡椒和甜辣粉抹到鸭皮上,再放到一个烤盘里
。3.在预热好的烤箱里烤1小时,然后将一半的黄油舀到鸭肉上,再继续烤45分钟。然后将剩下的一半黄油舀到鸭肉上,再多烤15分钟或直到鸭皮变金黄为止。【摘要】为什么我烤的手撕鸭皮不脆【提问】你好,做这类食品,主要...
湘味
手撕鸭
的
做法
步骤图,湘味手撕鸭怎么做
答:
湘味
手撕鸭
的
做法
烤好的整只鸭子用手撕碎,骨头和肉分开放~【不想用手撕也可以直接切,但是手撕的比较入味】青椒、红椒、蒜子切末备用 锅中下少许油…先把骨头部分下锅煎至焦脆 加入肉…继续小火煎至焦脆 辣椒蒜子入锅,加入生抽、盐翻拌均匀…可以出锅啦~😝小贴士 1,最后一步加盐和...
手撕鸭
怎么做好吃,手撕鸭的家常
做法
答:
手撕鸭
的
做法
1、鸭子一定要淡盐水浸泡,泡至体色发白,再用水冲洗,以祛除血污,以保证香料水洁净。2、因为鸭子直接烤制,所以一定要用香料水泡至入味,增香剂在快要腌好时加入,否则腌渍时间过长,香味会流失。烤时注意鸭子的摆放顺序,先入鸭身,后放鸭头,这样便于出炉。手撕鸭精选优质土鸭,采用...
徐鸭子
手撕鸭
有什么值得推荐的
做法
?
答:
将撕好的鸭肉摆放在盘中,鸭皮可以另外摆放。将炸好的调料油均匀地浇在鸭肉上。准备好的蘸酱可以放在小碟中,供食用时蘸食。最后,可以撒上葱花、香菜等点缀,增加色彩和香气。徐鸭子
手撕鸭
的关键在于腌制和蒸煮的过程,这两个步骤决定了鸭肉的最终味道。腌制时要确保每个部位都能均匀涂抹腌料,蒸煮时...
茶香
手撕鸭做法
答:
首先,要制作美味的茶香
手撕鸭
,我们需要准备一只新鲜的老鸭。步骤如下:第一步,细致地洗净老鸭,确保鸭肉的洁净。然后,将鸭子放入特制的红卤水中,用小火慢慢卤煮,让其充分吸收香料的味道,直到鸭肉熟透,大约需要一个小时。第二步,卤制好的老鸭取出后,需要将其撕成条块状,确保每一块都均匀受热...
手撕鸭
有哪些常见的
做法
?
答:
红烧手撕鸭:这是最常见的
手撕鸭做法
之一。首先,将鸭子清洗干净,用开水焯水去腥,然后用手撕成小块。热锅凉油,放入葱姜蒜炒香,然后加入鸭肉翻炒至变色。接着加入适量的老抽、生抽、料酒、糖和五香粉,翻炒均匀。最后加入适量的水,大火烧开后转小火慢炖,直至鸭肉熟烂。出锅前撒上葱花和香菜...
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