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怎样腌大蒜子不坏呢
腌大蒜怎么腌
答:
1、用食盐直接腌制
大蒜可以直接腌制:新鲜的大蒜上市时,大家可以购买一些比较鲜嫩的大蒜,把大蒜的外皮去掉,留下最里面的两层就可,另外把蒜苗和蒜根全部削下去,直接用清水浸泡两天,再取出加入清水加入食用盐直接腌制,过十五天以后大蒜就能腌好,可以取出直接食用了。2、用米醋直接腌制 紫皮大蒜剥去...
如何腌大蒜
答:
1、糖醋蒜
。糖醋蒜味酸甜且略咸。并且有大蒜固有的辣味和香味,质地脆嫩爽口受人喜爱。做糖醋蒜要用鲜蒜,选择不伤不烂的大蒜,去梗去根,剥去老皮,放进凉水中浸泡,6小时换一次水,24小时后即可捞出控干,分层装入坛内。装一层蒜撒入碎盐和红糖少许,撒满表面为宜。一层一层装满后,盖好待一...
大蒜怎么腌
好吃又
不坏
?
答:
1、干的大蒜想做成好吃的腌蒜,需要提前处理一下。
最好的做法是把大蒜表面的蒜皮全部去掉,得到里面白白胖胖的状况
,因为大蒜晒干时,也只是把他的蒜皮晒干,里面蒜瓣的水分并没有大量流失,把它们取出以后直接腌制,会让腌好以后的大蒜口感脆嫩,特别好吃。2、干的大蒜在做腌蒜时,还可以提前用清水浸...
怎样腌制
咸
蒜头
?
答:
②浸洗
。大蒜头放入清水中浸洗10小时,不要剥去蒜皮。③初腌。将浸洗过的大蒜头捞起沥干,过磅按比例均匀拌入盐后装入坛内,坛的容量以25千克为好,可装进16千克鲜大蒜头。用竹壳油纸扎紧坛口,横摆地上,每天滚动两次促其成熟。连滚10天,可打开坛口,去掉坛内卤水后合并坛,直到装满大蒜头为止。
大蒜怎样腌制
答:
加上适量的冷开水,以淹没蒜瓣为宜,不用搅拌,让糖慢慢溶化,将容器盖上盖子密封
,两周到一个月左右就可以食用了。糖蒜腌好后,用来腌蒜的汁也可以用来调味。烧鱼时一般会用糖、醋和料酒调汁,把糖和醋直接换成糖蒜汁,就另有一番味道。秋蒜又称白皮蒜,其耐寒性强,多在秋季栽培,外皮为白色,...
饭店的糖蒜原来是这样
腌
的,酸甜脆爽,方法简单,放两年不怕坏
答:
准备食材:
大蒜
、凉水、
盐
、米醋、冰糖、红糖 具体做法:1.先把这些蒜处理一下,用剪刀把大蒜前面的梗剪掉一部分,再用刀把大蒜的头部削干净,然后把大蒜外面的几层皮剥掉,只留最里面的一层皮就可以,我这里选用紫皮大蒜,而没有用白皮大蒜,是因为用紫皮蒜的蒜香味更浓郁,
腌
好的糖蒜更脆爽,可口...
怎样腌制
咸
蒜不坏
答:
1、要选用饱满健康的
大蒜
瓣,不能选用有霉变的大蒜瓣。2、搅好的糖醋液倒入
腌蒜
容器中,淹没大蒜即可,盖严。3、在保存过程中要注意密封保存,切不随意放开敞口。4、在使用的时候,尽量用干净的筷子从保存的器皿里取出,避免食用酶菌之类的进入器皿影响大蒜变质。
大蒜
最好吃的
腌制
方法,不辛不辣,爽脆入味,吃一年也不会坏
视频时间 03:02
如何腌制大蒜
?
答:
大蒜腌制
方法如下:1、准备适量的大蒜,将大蒜的外皮扒掉,再将大蒜的根部和头部切掉一些,大蒜处理好之后将大蒜放在清水中清洗干净,将洗净的大蒜放在盆中备用。2、取一个盆,在盆中加入少量的食盐,搅拌均匀,将食盐搅拌至融化,将洗净的大蒜放进来浸泡一段时间,这样不但可以消毒杀菌,还可以去除大蒜...
大蒜怎样腌制
口碑更脆?
答:
调整口味:在
腌制
过程中,可以适当尝试调整口味。如果觉得味道不够,可以适量添加食盐或糖。如果觉得太酸,可以减少醋的用量。保持脆度:为了保持
大蒜
的脆度,可以在腌制液中加入适量的明矾或食用碱。这些添加剂可以使大蒜更加脆嫩,但要注意不要过量,以免影响口感和健康。储存条件:腌制好的大蒜要储存在...
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