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怎样煮粽子又糯又好吃
又到了吃粽子的季节,教你在家包粽子,
煮粽子
的技巧,软
糯又
紧实
视频时间 05:20
怎么样煮粽子
答:
煮粽子
的方法:1、将白砂糖、盐、白酒加入切成块的五花肉中,并将调料与肉抓匀,放入冰箱冷藏过夜。2、在肉快要腌好的时候开始准备
糯
米,将白砂糖、盐、甜酱油加入到糯米中。3、准备好材料就可以开始包了:取两片粽叶,剪掉根部,折成漏斗状,填米加入五花肉即可。4、将所有粽子都包好放入锅中,...
各种
粽子
的做法?
答:
1、用木柴烧火做饭时,得来的木灰用竹篓装起来。烧一锅滚开的开水,从上面淋下去,慢慢的下面就渗出来棕黄色的水,就是灰水了。2、灰水沉淀过后,把米淘洗干净,用灰水泡米约7小时左右,也就是泡至米变色。3、把泡过的米捞出来沥一下水分。4、
粽子
叶,摘回来
煮
过,用清水泡过即可。5、取一张...
煮粽子
用冷水还是开水?牢记3要3不要,粽子不松散,软
糯
不夹生
答:
煮粽子的时候最好加点料,
首先第一个乃百味之首的食盐,少许的食盐可以衬托出糯米的香甜,第二是少许的“食用碱”或者小苏打
,可以帮助分解食材中蛋白质,帮助糯米“快速”成熟,口感更佳的软糯,同时还可以在一定程度上保证新鲜粽叶的颜色不变。3、煮的时候要用重物压着 用重物压着可以防止粽子随着水...
糯糯
的
粽子
,做起来简单,吃起来香甜软糯
答:
糯糯
的
粽子
食材:粽叶,糯米,蜜枣,葡萄干,红豆 做法: 1.将糯米洗净,用水泡3小时,粽叶洗净用开水
煮
一下(叶子比较好用而且消毒杀菌) 2.将烫好的粽叶对折,将泡好的米和准备好的蜜枣,葡萄干,煮好的红豆分别包进去 3.将包好的粽子放进高压锅,我选的是煮豆模式,1个小时就ok了 温馨提示:糯米要多泡些时间,...
好吃
香
糯
的
粽子
做法是什么呢?
视频时间 00:50
怎样
做
粽子又糯又好吃
又糯又好吃粽子的做法
答:
1、材料:苇叶2.5斤、江米3斤、大枣30颗、红豆500g、棉绳1捆。2、江米大枣红豆洗净凉水浸泡6个小时。3、粽叶洗净后放入沸水中大火煮10分钟,放一勺盐加速叶子软化,并能杀菌。4、叶子放凉之后,放在水盆或桶里泡着。取三片叶子,剪去前段坚硬部分,如果叶子小可用四片,按图所示弯成漏斗状,切记...
粽子
是端午节的传统美食,
怎样煮
出来的粽子才
又糯又好吃
?
答:
虽然冷水煮的时间比较长,但是如果把锅放在冷水里,煮的过程中温度会不断升高,粽叶的香味会慢慢渗入糯米。 蒸好的
粽子又
香
又糯
,不会外软内硬,所以用凉水
煮粽子
。 包好的粽子应该用冷水放入锅中,因为最好用冷水煮。 随着水温逐渐升高,粽叶的香味会逐渐渗入糯米中,煮熟的粽子会更香。 另外,用冷...
煮粽子
,在清水里加这3种调料,煮熟的粽子,清香软
糯
,味美可口
答:
1、
煮粽子
的正确方法是冷水下锅。锅里加入清水后,再加入 食用盐和食用碱或小苏打 ,搅拌融化后,再放入包好的粽子。2、煮粽子需要时间很长,锅里的水要一次加够,防止粽子还没煮熟锅里的水就烧干啦。3、有高压锅的朋友,用高压锅的煮先大火煮上气,在用中小火煮30分钟就熟透了。用普通锅煮...
粽子
要
怎么煮
才会软
糯
可口呢?
答:
煮粽子
一定要水沸腾以后才落粽子,水需要浸过粽面,待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶,粽香喷鼻,入口油而不腻,
糯
而不粘,咸甜适中,香嫩鲜美是为上品。煮粽子需要多长时间跟粽子叶包的松紧程度有...
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