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怎样做麻辣鱼火锅
麻辣鱼火锅
的家常做法
答:
1、原料:草鱼、料酒、盐生抽、姜。2、新鲜草鱼1条,宰杀后顺着脊骨将鱼切成两半。3、剔下鱼骨,取两半鱼肉档,因为鱼肉易碎,所以要一刀不断一刀断地切成厚蝴蝶片。4、将鱼片、鱼骨、鱼头放入大盆中。5、加料酒、盐、生抽腌一会儿。6、
锅
中放茶油烧热,下鱼骨、鱼头煎至两面金黄。7、倒入清水半...
贵州
麻辣鱼火锅
的做法,麻辣贵州旅游攻略
答:
1、首先将事先准备好的黑鱼的鱼身子和鱼头分开,将鱼肉切片,放葱姜,花椒,料酒,生抽拌开,注意大家可以用手抓均匀哦,再腌制2个小时左右就可以放在一边等待使用啦。2、接着在锅中放入葱姜,放入鱼头煎制一会儿,再加水煮至开,后变小火炖1-2小时左右。3、把各种蔬菜用清水冲洗干净后,分别依次切...
江团
麻辣鱼火锅
的做法麻辣
答:
1、汤底材料A:酒2大匙,姜片3片,干辣椒3支,蒜末1大匙;2、汤底材料B:酒1小匙,辣豆瓣酱3大匙,酒2大匙,辣椒粉1小匙;3、汤底材料C:酒1小匙,鸡骨高汤2000毫升,盐1小匙;4、
火锅
料:豆腐80千克,鸭血1大块,大肠头300千克,大白菜500千克,金针菇120千克,火锅肉片300千克;5、用2大...
麻辣黑鱼火锅怎么
做 麻辣鱼火锅
的做法步骤
答:
1、黑鱼买来先片开中间的鱼骨头。2、再用刀将鱼肉斜着片下来,放到盐、葱、姜及少许料酒抓匀后腌制20分钟。3、为了提高汤底的鲜度,把剩下的鱼头及鱼骨下油
锅
煎一会,加入热水熬出鱼汤来。4、开始处理蔬菜的处理,土豆去皮切片,生菜、蓬蒿菜洗净沥干水份,口蘑洗净切片。5、准备一锅开水,下二个...
麻辣鱼火锅
的家常做法大全怎么做好吃
答:
麻辣鱼火锅
步骤1 麻辣鱼火锅的做法大全 鱼头剁掉从中间劈开 步骤2 麻辣鱼火锅的做法图解 从鱼尾片鱼,要小心手 步骤3 片好的鱼洗干净,用盐腌制10分钟 步骤4 干辣椒水洗后剪小段 步骤5 葱,姜,蒜,花椒,麻椒,八角,洗后放碗中备用 步骤6 锅中到油后八角,辣椒,麻椒,葱姜蒜一起倒锅中...
麻辣鱼火锅
得做法
答:
麻辣鱼火锅
的做法:1、将草鱼切块,粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉,在60度油温的食用油中炸,待鱼块表面呈淡黄色后捞起;2、用锅中剩下的油炒麻辣鱼调料,油温不宜过高,不停的翻炒,加入蒜瓣、花椒、干辣椒(切成2瓣),然后倒入炸好的鱼块翻炒均匀,加水末过鱼块,加盐、鸡精、胡椒面、辣椒面、...
麻辣鱼火锅
的做法家常
答:
鲤鱼1条、莲菜一个、芹菜100克、香菇30克、胡萝卜一根、土豆一个、生菜30克、牛油
麻辣火锅
底料130克、香菜10克、白芝麻3克、浓汤宝1个 做法 1.将鱼去腮去内脏去鳞清洗干净,两面侧切几刀,去掉白色的腥线,放入葱姜,放入白胡椒粉,料酒腌制30分钟 2.准备一些自己喜欢吃的火锅配菜,我这里准备的是...
麻辣鱼火锅
的做法 最正宗的做法
答:
正宗
麻辣鱼火锅
做法如下:1、草鱼处理干净,鱼肉和鱼骨分开,鱼骨切成小块。2、鱼肉放在砧板上片成薄片,放在汤碗里。鱼片尽量片得薄一些,才能做出快速滑嫩的口感。3、鱼片中加入料酒、盐、蛋清、黑胡椒粉和生粉。4、轻轻地用手充分抓匀,腌渍15分钟入味。鱼骨也加入料酒和盐腌制一下。5、金针菇撕干后...
重庆
麻辣鱼火锅
的做法
答:
【鱼肉
火锅
】1.首先我们准备一条新鲜的草鱼,剪去鱼鳍刮去鱼鳞用剪刀剪开鱼腹,去除内脏鱼鳃和牙齿,草鱼的牙齿是腥味的一大来源一定要去除,然后把腹部的黑膜和身上的黏液,仔细刷洗干净后准备改刀。2.把鱼头剁下来一分为二,沿着脊骨片下两边的鱼肉,把鱼骨和鱼肉分别切成小块,再次用清水抓洗干净,...
麻辣鱼火锅
红油秘方及做法
答:
开做:1、把鱼洗干净,注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净,然后从尾处片开,把鱼一剖为二,把鱼骨取出,从尾部开始片片儿,鱼片以大而薄为最佳。2、把片好的鱼片加入适量的盐、花椒面、辣椒面,拌均。为了提鲜,放入少许糖和味精,加少量料酒(最好黄酒),腌制20~30分钟。3、将洗好的豆芽洗好...
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