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怎样做面皮又软又薄
卷饼的
面皮怎么做又软又薄
答:
1、准备食材:面粉200克、清水适量、盐1克。2、准备好面粉,缓缓倒入凉白开,一边倒一边搅拌,一定不要有面疙瘩,用勺子舀起来能很顺畅地流下来,成糊状即可。3、然后将面糊倒进薄饼机专用的面糊盆里,静置一会儿会让面糊更加顺滑。4、加热薄饼机,大约只需要两三分钟薄饼机即可加热完成,手持薄饼机,将...
做面皮
的方法
答:
面皮是非常有嚼劲的食物,做面皮的方法如下:
1、面粉放在盆里,然后加水,用筷子一个方向搅拌。2、慢慢加水,将干面粉逐渐和成稀软面团
。3、慢慢的将面团搅制光滑,饧起来 4、然后每隔大约半小时重复搅动面团一次,这样的做法是为了给面上筋。5、一般饧1.5至2个小时即可,往面团的盆里加水,开始洗...
卷饼的
面皮制作
方法 教你
做薄
如蝉翼的卷饼皮
答:
1、取饺子皮一张、用油刷刷一层油,然后再加一张,再刷一层油,依次叠放,放个十几张饺子皮是没问题的
,油随意用,我用的芝麻油,感觉会不会香一点,家里有多的,任性用。2、用擀面杖将叠放好的饺子皮擀成大一点儿的面皮,1.5倍大就可以了,再大要破了,不过看你买的饺子皮的厚度吧,这...
襄阳清汤的
面皮怎样
擀制更薄?
答:
多次擀制:初次擀制后
,可以让面皮稍微松弛一下,再次进行擀制,这样可以使面皮更加薄且不易回缩。重复几次擀制和松弛的过程,直到达到理想的厚度。
注意温度和湿度
:擀制面皮的环境温度和湿度也会影响面皮的质量。一般来说,较为干燥的环境更适合擀制面皮,因为湿度过高会使面皮容易粘连,不易擀薄。经验...
怎样做面皮
有啥方法
答:
面皮
的做法 1.将面粉和淀粉放入小盆中 2.将清水倒入搅开成稀面糊状,用勺子边压边搅,搅好后静置10分钟使面粉完全吸水后再搅,当面糊里基本上没有小疙瘩时过滤后(过滤后
做出
的面皮更光滑)3.取两个盘子,将盘子里抹上
薄薄
的一层油,盛2勺面糊倒入盘子中,转动盘子将盘子均匀的覆盖一层面糊 4....
如何
让
面皮薄
而不烂的做法
答:
面皮薄
而不烂的做法 冷水面皮 菜谱简介 此款面皮,为一般的面皮是比较常见的,如果要
制作
白色的面皮,不要加入菠菜汁,改以冷水即可。而水与面粉的比例为1:2。材料 菠菜70公克,水150㏄,中筋面粉100公克,盐1/4小匙,细砂糖1大匙 做法 1.准备一果汁机,于果汁机中加入水。2.将菠菜洗净,放入...
怎样做
凉皮
又薄
又筋道
答:
刷子沾一点玉米油,给披萨盘均匀刷上油,要一勺面粉淀粉,让披萨盘均匀沾着,放入水开的锅里,隔水加热,用锅盖焖一会儿(大约3分钟到5分钟左右)。由热水里面拿出来,放冷水里隔水泡一泡,用冷水降温,然后就可以撕出一张完整的凉皮了。注意,冷水隔水降温是关键。6、这样
薄薄
的凉皮就做好了。
怎么
制
做面皮
答:
每次少拿点擀,动作要快,注重安全,不要被烫伤。越
薄
越好。适可而止。砧板可用玻璃,擀杖多为金属制品,不锈钢管最好,要光滑。五、蒸熟。将
面皮
放到大开锅的蒸笼上急火蒸7--9分钟即熟,太久不劲,太短则生。将蒸好的面皮晾凉,切条,加调料。有机会到北方.我带你去吃.希望对你有帮助 ...
怎样
用糯米粉
做出
比较薄而均匀的
面皮
?自己做了个点心,发现皮不薄口感出...
答:
制作
步骤:1、把牛奶,油,糖粉搅拌均匀。2、倒入糯米粉,粘米粉,澄粉,搅拌均匀。3、搅拌好的面糊静置30分钟。4、然后静置好的面糊盖保鲜膜入蒸锅开大火25分钟,半程时开保鲜膜搅拌均匀再盖回继续蒸。5、蒸熟的面糊用刮刀搅拌至顺滑。待凉冷藏1小时候再包馅料。6、手上沾少许糕粉防粘,将25克的...
面皮怎么做
的
又薄
又不破呢
答:
要
做出又薄
又不破的面皮,首先需要选用好面粉和水分的配比。通常来说,饺子、馄饨等食物要求面皮要扎实一些,而包子则要求皮薄,故选择适合的面粉和比例很重要。同时,在制作面团时要注意面粉的品质和水分的添加,以保证面团的柔软性和韧性。炖、烤皮类食物中,很多都需要使用面皮来包裹食材,
面皮怎么做
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