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怎样做慢头松软好吃
怎样做馒头
更
松软
?
答:
三、
和面
面粉和水的比例也很关键。一般用温水和面,30、40度左右都可以,冬季水温可以适当高一点,因为发面的最佳温度是30度左右。面粉和水的比例一般为2:1,不同面粉吸水能力不同,也可以根据面团软硬适当调整。和面时可以加少量猪油,馒头会更白更香。冬天和面加点糖,能促使面团快速发酵。四、醒面 ...
松软
酥嫩的蒸
馒头
要用
怎么样
的方法来做会更加鲜香入味?
答:
5.揉面排气:先将面板上撒些干面粉
,手上也沾些干面粉,然后将面团从面盆取出放到面板上,这样不至于面团粘住面板和手。6.然后下手用力揉压,揉压至面团又想粘住面板的时候再撒上一层薄薄的干面粉,这样反复揉,反复撒上一层薄薄的干面粉,多重复几次,这个时候多出些力,多揉一会,一会蒸出来的...
怎样
使蒸出来的
馒头松软
答:
1. 选用高质量的面粉:使用高质量的面粉是蒸出松软馒头的关键
。选择蛋白质含量较高的优质面粉,这样的面粉做出来的馒头口感更好。2.
添加适量的酵母
:酵母是使馒头松软的重要因素。在面粉中加入适量的酵母,可以帮助馒头发酵,使面团体积膨胀,口感更加松软。3.
控制发酵时间
:发酵时间不宜过长或过短。...
怎么做馒头
才能又白又
松软
答:
三、加白糖
除了
加酵母粉
以外,我们还要记得加适量的白糖,因为白糖属于糖性物质,与酵母菌进行混合以后,就能促使酵母菌发酵得更加快速。想要面团发得快速且好的话,白糖的加入,是必不可少的。除了能促进酵母菌发酵以外,白糖的加入还能促使面团口感微微发甜,做出来的面食就会更好吃。但是在对白糖进行加...
如何
蒸出
松软
的
馒头
答:
馒头的
制作 馒头
是家庭里常见的主食之一。
怎样
把馒头蒸制得既
松软
、又有筋力?窍门如下: 1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时。和面时要慎加水。 2、和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。 3...
做馒头怎么
发面才
松软
答:
做馒头
发面
松软
的方法如下:1、活化酵母菌:将酵母粉放入容器中,加少许温水将其搅拌至融化,静置3-5分钟后使用。2、调水温:温度在28-30度之间最好。3、面和水的比例:500克面粉水量不能低于250毫升,即约等于2:1的比例。4、面团的处理:面粉与酵母、清水拌匀后,要充分揉面,尽量让面粉与清水...
怎么做
的
馒头松软好吃如何做
的馒头松软好吃
答:
2、面粉和面:加入适量白糖,白糖和酵母可以一起加,加入白糖能够有助于酵母的充分苏醒,让面粉更容易发酵,而且能够改善
馒头
的口感,略点一点点甜味更
好吃
。但是,为了健康不可过量。3、揉面排气:面发到2-3倍的时候,内部会有很多气泡,这个时候要揉面排气,最好多揉一会,让面充分排气,大概10-15...
做馒头怎么
发面才
松软
答:
包子发面
松软
的方法 1、先准备材料:普通小麦中筋面粉500克;温水300克左右;酵母粉4-5克 这里选用的发酵剂也很重要,生活中常用的发酵剂有3种:小苏打、老面、酵母粉,用酵母粉做的面试不仅营养丰富,发面的速度也快,面团也更松软。
做馒头怎么
发面才松软2 原料:面粉500克,酵母夏季3克,冬季5...
怎样
蒸
馒头
又白又
松软
答:
2. 发酵面团:将面团放入温暖处发酵至两倍大,扒开面团内部呈蜂窝状,就是发酵好了。也可以使用老面法,即用一块已经发好的面团和面,放入温暖处发酵更久。3. 揉面排气:将发酵好的面团揉搓排气,再分成小份静置15分钟。
这样
可以使
馒头
更加有层次感,口感更加
松软
。4. 蒸煮:将馒头放入蒸锅,再次醒发...
四款奶香夹心小
馒头
|
松软
香甜
答:
四款奶香夹心小
馒头
,
松软
香甜1.红薯夹心小馒头奶粉、红薯、面粉、酵母,红薯蒸熟压成泥,100克面粉1勺奶粉+60mIml清水搅拌成絮状,揉成光滑的面团,搓成长条,擀开挤入红薯泥,切成小剂子,醒发至两倍大,水开上锅蒸15分钟闷5。2.红枣夹心小馒头奶粉、红枣、面粉、酵母,红枣洗净加温水打成泥,100克面粉1勺奶粉1克酵...
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